2018 Sideral Valle del Cachapoal Viña San Pedro

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      CHF 14.00
      37.5 cl Bouteille | Prix par bouteille
      (CHF 37.33 / l )
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      Un vin connu et chéri dans un nouvel habit

      Il y a plus de 20 ans, les coteaux d’Alta Cachapoal ont été plantés de nouvelles vignes pour offrir un terroir au Sideral. Le millésime 2018 marque un nouveau jalon, puisque c’est le premier signé par le nouvel oenologue en chef Gabriel Mustakis, fort de son expérience internationale. Les 95 points attribués par James Suckling confirment cette première réussite. Les raisins pour cet assemblage sont vendangés à la main en plusieurs tries.
      Potentiel de garde jusqu'en 2030 ›

      Description du produit

      Note de dégustation

      Rouge pourpre puissant, s'éclaircissant légèrement sur le disque. Un nez puissant de baies noires, de cassis, de mûres, de notes florales et de chocolat crémant, pour finir sur du daim. En bouche, on apprécie la belle harmonie, caractérisée par un jeu équilibré entre acidité et fruité, mûres et cerises noires, mais aussi vanille sucrée et nougat, très puissant et juteux, avec des tannins merveilleusement intégrés; finale longue et cacaotée.

      plus d'informations

      N° article 0678418037C7100
      Vol. alcool 14.5% vol.
      Cépage(s) 72% Cabernet Sauvignon, 18% Syrah, 4% Cabernet Franc, 3% Petit Verdot, 3% Carmenère
      A boire jusqu'en 2030
      Accompagne idéalement Nous recommandons ce vin avec le chili con carne, les boulettes de viande, les lasagnes, les pizzas et le ragoût de bœuf. Vous l'apprécierez également avec un gratin de maïs, du poulet ou des tourtes à la viande.
      Pays d'origine Chili
      Région Vallée Centrale
      Sous-région Rapel
      Producteur Viña San Pedro Tarapacà S.A.
      Conseils de service Chambré entre 15 et 17 degrés. Jeune gagne à être décanté.
      Elevage 12 Mois en Barrique
      Viticulture Traditionnelle
      Végan Oui
      Catégorie de produit Vins rouges puissants
      Allergènes Contient des sulfites

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      Syrah

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      Syrah - mondialement plébiscitée

      Ce cépage qui a bien failli disparaître au milieu du siècle dernier est aujourd’hui - fort heureusement - l’une des variétés les plus cultivées et les plus nobles de la planète. Vraisemblablement  apparue en Perse il y a plus de 6000 ans, la syrah est issue d’un croisement entre la mondeuse blanche et du dureza. Ceci dit, l’élaboration de vins rouge à partir de la syrah est relatée pour la première fois au Moyen Age dans la vallée du Rhône, en France.

      Entre temps la syrah a gagné la vallée du Rhône dont elle est le cépage prépondérant. Dans les années 50, les surfaces cultivées dans son pays atteignaient péniblement 2000 hectares. Aujourd’hui, la syrah est chez elle partout dans le monde avec 180.000 hectares de vignobles. Elle fait partie  des variétés dites « Cépages nobles » et est très appréciée pour ses vins rouges, notamment dans le Nouveau Monde - où elle porte le nom de shiraz -.

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