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2019 1954 Primitivo Puglia IGP Vinolea Paradiso

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Prix Spécial CHF 15.90 Prix normal CHF 21.80
75 cl Bouteille | Prix par bouteille
(CHF 21.20 / l )
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Un Primitivo renversant et une note qui atteint des sommets

Issu de la troisième génération, Angelo Paradiso vinifie des vins dans le nord des Pouilles. Ses meilleurs raisins de Primitivo poussent sur les sols calcaires et bien drainés des alentours de Cerignola. Les vignes sont cultivées en pergola, pour les préserver de manière optimale d’un soleil trop intense. 1954, l’année de fondation du domaine familial, s’affiche en gros caractères sur l’étiquette. Un Primitivo extraordinairement équilibré avec beaucoup de coeur.
Potentiel de garde jusqu'en 2028 ›

Description du produit

Note de dégustation

Rouge rubis saturé aux reflets violets. Nez très méditerranéen aux senteurs de cerises noires et de thé noir, avec des touches d’herbes sauvages et de malt, ainsi qu’un souffle de nougat. Les arômes exubérants de Primitivo dominent la bouche tendre et très fruitée, avec à présent aussi des nuances de myrtilles, une belle fraîcheur en soutien, ainsi que de douces saveurs de chocolat au lait et de moka; très belle texture, arômes ne se relâchant pas jusque dans la finale persistante.

plus d'informations

N° article 0989719075C6100
Vol. alcool 15.0% vol.
Cépage(s) 100% Primitivo
A boire jusqu'en 2028
Pays d'origine Italie
Région Pouilles
Producteur Cantine Paradiso
Conseils de service Chambré entre 15 et 17 degrés. Jeune gagne à être décanté.
Elevage 14 Mois en Barrique
Viticulture Traditionnelle
Végan Oui
Allergènes Contient des sulfites
Catégorie de produit Vins rouges puissants

Cantine Paradiso

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Cantine Paradiso
Le domaine de la famille Paradiso se trouve à Cerignola, le centre agricole de la région des Pouilles, qui n'est pas seulement célèbre pour ses olives vertes délicieuses et ses champs de blé à perte de vue. Les raisins aussi y sont cultivés depuis très longtemps déjà, car les sols fertiles comme le climat aux allures très méditerranéennes, proposent d'excellentes conditions – les premières traces de viticulture remontent au Ve siècle avant J.C.

Tradition et innovation

L’histoire de la Cantine Paradiso commence en 1950 avec le grand-père Angelo qui, comme beaucoup d’autres de sa génération, gagnait sa vie en tant qu’agriculteur. Marié jeune, il eut quatre enfants, avec l'aide desquels il a finalement réalisé le rêve de sa vie en créant son propre domaine. Au fil des années, la cave s'est développée et transmise aux enfants puis aux petits-enfants, elle est devenue une référence mondiale en matière de production de vins des Pouilles de très grande qualité.

Au cours des soixante années de l'histoire du domaine, la famille Paradiso a toujours accordé une grande importance à son appartenance à la région et s'est toujours attachée à améliorer non seulement la qualité de ses vins très authentiques d’année en année mais à développer d'une manière générale la culture œnologique des Pouilles.

"Attaché à la tradition et réceptif à l'innovation" – telle est depuis longtemps la devise de la famille. C'est pourquoi le chai, qui comprend un complexe de grands réservoirs en béton doté d'un système de réfrigération moderne, est le lieu central du domaine depuis sa création jusqu'à ce jour. Au fil du temps, y ont été ajoutés des réservoirs en acier à température thermorégulée et des cuves à fermentation qui permettent une vinification différenciée. Juste en-dessous du site de production, se trouve le chai à barriques dans lequel les vins rouges puissants et fruités s'affinent jusqu'à parfaite maturité.

L'intérêt que la famille Paradiso porte aux changements modernes se manifeste aussi dans ses efforts de production durable : par exemple, pour limiter autant que possible l'impact sur l'environnement, le toit de la cave a été récemment équipé de panneaux voltaïques afin que les besoins en électricité soient totalement couverts par énergie renouvelable.

Nero di troia, star autochtone de la région

 Les vignobles croissent sur des sols d'origine alluviale riches en nutriments d’argile, de limon, de sable ou de gravier et caractérisés par une teneur en chaux élevée et de bonnes capacités de drainage. En été, le climat est très chaud, avec des températures dépassant 40° C en juillet et en août et des précipitations moindres – la maturité assurée des raisins ainsi que la récolte précoce de fruits très aromatiques, sont monnaie courante dans la région. En raison du climat chaud, la plupart des vignes des Pouilles sont conduites sur une pergola qui les protège du rayonnement solaire intense. Les plantes poussent sur des équipements horizontaux disposés sur des piquets de soutien et sur lesquels les feuilles de la vigne forment un toit de feuillage. Et comme tous les travaux d'entretien ne peuvent être accomplis que par le bas et que les interventions mécanisées sont problématiques, le travail manuel est conséquent.

Le nero di troia – connu également sous le nom uva di troia – est cultivé depuis toujours dans cette région des Pouilles comme variété de terroir, qui donne des vins au fruité prononcé et d'une bonne aptitude au vieillissement.

Les vignobles de la famille Paradiso hébergent d'autres cépages que le nero di trioa comme les variétés neogroamaro ou le primitivo ainsi que les variétés blanches bombino et fiano.

Cantine Paradiso
Via Manfredonia, 39
71042 Cerignola
Italie
Tel. +390 885 42 87 20

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Qualité

75 cl Bouteille (Carton de 6)

Les celliers suivants disposent de 6 bouteilles ou plus sous réserve de vente entre-temps. Veuillez contacter le cellier pour réserver la quantité souhaitée.
Mövenpick Vins Bâle
061 693 31 31
Mövenpick Vins Berne
031 398 99 40
Mövenpick Vins Bienne
032 342 09 14
Mövenpick Vins Bursins
021 824 08 24
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041 501 42 84
Mövenpick Vins Genève Centre
022 900 11 20
Mövenpick Vins Heimberg, Thoune
033 437 13 04
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043 818 99 37
Mövenpick Vins Lucerne
041 458 10 00
Mövenpick Vins Oftringen
062 798 00 11
Mövenpick Vins Pfäffikon SZ
055 410 42 62
Mövenpick Vins Reinach BL
061 713 74 18
Mövenpick Vins Shoppyland
031 852 08 00
Mövenpick Vins Suhr
062 842 22 23
Mövenpick Vins Vaduz (FL)
00423 232 78 00
Mövenpick Vins Volketswil
043 444 95 47
Mövenpick Vins Wettingen
056 426 18 88
Mövenpick Vins Winterthur
052 203 63 60
Mövenpick Vins Zollikon
044 391 47 77
Mövenpick Vins Zurich, Jelmoli
044 220 48 47
Mövenpick Vins Zurich-Enge
044 201 12 77