30%

2019 Cabernet Sauvignon Finca de los Andes Mendoza Bodega Mendel

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Prix Spécial CHF 19.60 Prix normal CHF 28.00
75 cl Bouteille | Prix par bouteille
(CHF 26.13 / l )
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Description du produit

Note de dégustation

Rouge pourpre saturé avec des accents violets. Gelée de mûres, myrtilles et notes chocolatées au nez expressif, ainsi qu'un peu de poivre noir et des pétales de rose. L'attaque est douce et laisse place à un fruit velouté mais toutefois explosif, les notes de fruits noirs se confirment, avec des tannins parfaitement intégrés et une fraîcheur appropriée, caramel et moka en deuxième partie; une légère note minérale dans la longue finale.

plus d'informations

N° article 1089119075C6100
Vol. alcool 14.5% vol.
Cépage(s) 100% Cabernet Sauvignon
A boire jusqu'en 2030
Pays d'origine Argentine
Région Mendoza
Producteur Mendel Wines
Conseils de service Chambré entre 15 et 17 degrés. Jeune gagne à être décanté.
Elevage 12 Mois en Barrique
Viticulture Traditionnelle
Végan Oui
Allergènes Contient des sulfites
Catégorie de produit Vins rouges puissants

Mendel Wines

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Mendel Wines

L’un des meilleurs domaines d’Argentine

Fondée en 2003, la Bodega Mendel est un projet commun de l’ambitieuse famille de vignerons Sielecki et de l’un des œnologues les plus réputés et expérimentés d’Amérique du Sud, Roberto de la Mota. En très peu de temps, la Bodega Mendel s’est hissée parmi l’élite absolue des domaines viticoles argentins. Elle attire l’attention du monde entier grâce à ses vins de première classe et à ses notations élevées, Parker, Suckling et consorts leur attribuant chaque année de brillantes notes.

Des vignes centenaires

Deux facteurs clés jouent un rôle majeur dans la qualité des vins de la Bodega Mendel: d’une part l’altitude - et l’exposition - des vignes, d’autre part leur grand âge. De nombreuses parcelles de la Bodega Mendel sont situées à près de 1 000 mètres au-dessus du niveau de la mer, où le fort ensoleillement et un microclimat frais offrent d’excellentes conditions pour la production de vins charismatiques, caractérisés par un magnifique équilibre entre fruit mûr et fraîcheur minérale. Les vieilles vignes non greffées, dont certaines ont été plantées dans les années 1920, produisent certes un faible rendement, mais leurs raisins, extrêmement concentrés en arômes, sont d’une qualité fabuleuse.

Travail manuel et culture biologique

À la Bodega Mendel, on ne ménage pas ses efforts pour garantir le goût intense des raisins, la perfection de leurs tannins et l’équilibre de leur acidité. Pour servir la qualité, non seulement tout le vignoble est certifié bio, mais les raisins de toutes les parcelles sont également goûtés à intervalles régulier tout au long de leur maturation pour être vendangés manuellement à maturité parfaite. Afin de vinifier uniquement des fruits impeccables, une première sélection visuelle rigoureuse intervient dès la récolte. Les raisins sont ensuite rassemblés et transportés dans de petites caisses jusqu’au chai, afin de les conserver intacts. La sélection finale des baies n’a lieu qu’après un second tri sur table. Ce travail manuel exigeant se traduit par des vins impressionnants: la Bodega Mendel produit des vins rouges argentins de premier ordre tout à fait typiques du style Mendoza, qui se distinguent par leur fruit frais et épicé et leur goût généreux. Ces vins fascinants sont déjà très agréables à boire dans leur jeunesse, même s’ils possèdent un excellent potentiel de garde.

Mendel Wines
Terrada 1863
5507 Luján de Cuyo
Argentine
Tel. +54 261 524 1621

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Qualité

75 cl Bouteille (carton de 6)

Les celliers suivants disposent de 6 bouteilles ou plus sous réserve de vente entre-temps. Veuillez contacter le cellier pour réserver la quantité souhaitée.
Mövenpick Vins Bâle
061 693 31 31
Mövenpick Vins Berne
031 398 99 40
Mövenpick Vins Bienne
032 342 09 14
Mövenpick Vins Crissier
021 701 41 61
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026 466 24 21
Mövenpick Vins Genève-Meyrin
022 782 65 72
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033 437 13 04
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043 818 99 37
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041 458 10 00
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062 798 00 11
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