2019 Fläscher Pinot Noir Grond Graubünden AOC Weingut Davaz

CHF 33.50
75 cl Bouteille | Prix par bouteille
(CHF 44.67 / l )
Prix incl. TVA
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Description du produit

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N° article 0869619075C6000
Vol. alcool 13.5% vol.
Cépage(s) 100% Pinot Noir
Accompagne idéalement Nous recommandons ce vin avec les escalopes de chevreuil, les côtelettes de veau, l'émincé de veau à la zurichoise, le filet Wellington et le tartare. Délicieux également avec des fromages à pâte mi-dure et la fondue chinoise.
Pays d'origine Suisse
Région Grisons
Sous-région Fläsch
Producteur Davaz
Conseils de service Chambré entre 15 et 17 degrés. Jeune gagne à être décanté.
Elevage 12 Mois en Barrique
Viticulture Traditionnelle
Végan Oui
Allergènes Contient des sulfites
Catégorie de produit Vins rouges puissants

Davaz

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Davaz
C'est dans le canton des Grisons, au milieu de vignes picturales et entouré de sommets alpins, que se situe le bien de la famille Davaz, non loin de Fläsch, célèbre commune viticole. La région déjà très ensoleillée profite aussi des effets du föhn venu de la vallée du Rhône, dont les masses d'air chaud favorisent une belle maturation des raisins, garantissant en particulier aux variétés bourguignonnes de donner des résultats grandioses.

De l'adresse confidentielle à l'entreprise de pointe.

En 1972, Hans et Annemarie Davaz ont planté leur premier vignoble entre Fläsch et Maienfeld, qui constitue jusqu'à ce jour la base du domaine. Déjà en 1974, coulaient les premiers vins qu'ils avaient eux-mêmes vinifiés, qu'ils mettaient en bouteille et vendaient directement au domaine. A peine deux ans plus tard, ils déménageaient avec leurs cinq enfants au vignoble nouvellement créé, afin de pouvoir s'y consacrer plus intensément et d'être aussi proches que possible des raisins. En peu de temps, grâce à une qualité de première classe, les vins de la famille sont devenus d'absolus vins d'initiés - les crus de la famille passionnée ont rapidement suscité l'engouement d'un cercle de clients toujours plus nombreux.  L'entreprise viticole s'est vite prodigieusement développée et s'est ancrée au fil du temps parmi les plus grandes des Grisons.

Avec les années, les deux fils Johannes et Andrea qui avaient pris goût au travail dans les vignes et dans les chais, apprirent le métier de vigneron et de coopérateur, avant de suivre une formation d'ingénieurs en œnologie pour étendre leurs connaissances du vin dans sa globalité. En même temps que leur horizon s'élargissait, l'idée germait d'installer en Toscane un deuxième domaine. Ce projet courageux prit forme en 1990 avec l'achat du domaine - Chianti Poggio al Sole, entre Florence et Sienne. Tandis que Johanna prenait la direction de l'entreprise en Italie, Andrea resté au pays, continuait de se consacrer à l'exploitation parentale - une parfaite répartition des tâches et le début d'une ère nouvelle dans l'histoire de la famille Davaz.  Désormais, en plus d'une cave au design moderne et d'une vinothèque attrayante, la troisième génération représentée par Micha et Luca Davaz, fils d'Andrea et Marianne, travaille activement dans l'entreprise, soucieuse de perpétuer à l'avenir la success story du domaine familial des Grisons.

Davaz
Porta Raetia
7306 Fläsch
Suisse
Tel. +41 (0) 81 302 17 10

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