2019 Kumarod Weiss Burgenland Johann Schwarz

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      CHF 15.50
      75 cl Bouteille | Prix par bouteille
      (CHF 20.67 / l )
      Prix incl. TVA
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      En hommage à l’amitié

      Enjoué, l’assemblage blanc «Kumarod», composé de Welschriesling, de Scheurebe et de Muscat Ottonel, a été spécialement créé en souvenir de l’amitié profonde entre Alois Kracher, Manfred Krankl et Hans Schwarz. Dans la langue autrichienne, le terme «Kumarod» est utilisé pour désigner ses meilleurs amis. Hans et Michael Schwarz en ont eu l’idée en 2006, alors qu’ils contemplaient l’œuvre de Nikolaus Eberstaller qui orne aujourd’hui l’étiquette.
      Potentiel de garde jusqu'en 2025 ›

      Description du produit

      Note de dégustation

      Jaune clair aux reflets vert tilleul. Bouquet intense de melon mûr et de citronnelle, avec de belles arrière notes herbacées. L’acidité soutient parfaitement la bouche juteuse à l’extrait mûr. Des nuances de poires mûres, de primevères et de citronnelle accompagnent la finale aromatique.

      plus d'informations

      N° article 0570219075C6100
      Vol. alcool 12.5% vol.
      Cépage(s) 70% Scheurebe, 25% Welschriesling, 5% Muscat Ottonel
      A boire jusqu'en 2025
      Accompagne idéalement Idéal avec des rissoles, des assiettes froides avec dips, un carpaccio de poisson ou de légumes, ainsi que des entrées légères et des poisson d'eau douce.
      Pays d'origine Autriche
      Région Burgenland
      Sous-région Burgenland
      Producteur Schwarz
      Conseils de service Frais, entre 8 et 10 degrés
      Elevage 6 Mois en Cuve inox
      Viticulture Traditionnelle
      Catégorie de produit Vins blancs frais et fruités
      Allergènes Contient des sulfites

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      Qualité

      75 cl Bouteille (Carton de 6)

      Les celliers suivants disposent de 6 bouteilles ou plus sous réserve de vente entre-temps. Veuillez contacter le cellier pour réserver le nombre de bouteilles souhaité.
      Mövenpick Vins Bâle
      061 693 31 31
      Mövenpick Vins Bienne
      032 342 09 14
      Mövenpick Vins Emmen
      041 501 42 84
      Mövenpick Vins Fribourg
      026 466 24 21
      Mövenpick Vins Genève-Meyrin
      022 782 65 72
      Mövenpick Vins Kloten
      043 818 99 37
      Mövenpick Vins Lucerne
      041 458 10 00
      Mövenpick Vins Oftringen
      062 798 00 11
      Mövenpick Vins Rotkreuz
      041 790 94 70
      Mövenpick Vins Saint-Gall
      071 288 52 92
      Mövenpick Vins Vaduz (FL)
      00423 232 78 00
      Mövenpick Vins Volketswil
      043 444 95 47
      Mövenpick Vins Winterthur
      052 203 63 60
      Mövenpick Vins Zollikon
      044 391 47 77
      Mövenpick Vins Zoug
      041 760 96 50

      Scheurebe

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      Scheurebe - un Tresor au grand potentiel

      Un trésor ignoré dans le paysage viticole allemand : jusqu’ici peu connu, mais au potentiel énorme

       

      En 1916, le botaniste Georg Scheu de l’Institut d’Etat pour la Culture de la Vigne à Alzey, réalise un croisement convaincant à partir de la variété scheurebe. Mais Scheu lui-même s’est fourvoyé en s’appuyant sur des signes erronés, car le sylvaner était depuis longtemps connu comme un des ancêtres du scheurebe. Des analyses ADN réalisées en 2012 identifient notamment le bouquettraube comme partenaire de croisement du raisin riesling, à l’origine du scheurebe.

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      Welschriesling

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      Welschriesling

      Le welschriesling est une variété à vin blanc tardive qui n’a aucune parenté avec le riesling rhénan. Ce cépage est probablement originaire du nord de l’Italie, du moins si l’on se réfère à sa dénomination de riesling italico. Connu dans le monde entier sous différentes appellations, il est cultivé sur plus de 24'000 hectares ; les plus grands vignobles se trouvent en Croatie, en Hongrie et en Autriche.

      Justement en Autriche où son encépagement dépasse 3000 hectares, le welschriesling revêt une grande importance - il couvre plus de 10 pour cent de la surface viticole du pays. A côté du cépage de parade autrichien le grüner veltliner, le welschriesling est la plus répandue des variétés blanches du pays.

      Alors qu’autour du lac de Neusiedl, ce sont plutôt des vins doux qui sont produits à partir du welschriesling, en Styrie et dans le Weinviertel, le raisin sert de base à la production de vins secs au fruité typique manifeste, surtout quand ils sont jeunes. Vinifié en vins secs, le welschriesling livre surtout des vins simples que caractérisent des notes florales et fruitées de pomme verte, une structure légère et un goût frais ; de temps à autre, le welschriesling peut aussi donner des vins corsés, catégorie haut de gamme. Pour ce qui est des vins labellisés prédicat doux (Prädikatweine), le welschriesling est vinifié dans tous les niveaux de qualité, et donne d’excellents résultats, des Spätlese (vendanges tardives) aux Trockenbeerauslese (récolte tardive avec grains choisis et desséchés). En outre, on produit aussi en Autriche des vins pétillants de qualité à partir des raisins de welschriesling.

      Les vins secs sont en général bus jeunes, à l’apéritif ou en accompagnement d’une cuisine froide ou de plats de poissons délicats. Les Welschrieslings doux sont de monumentaux vins de méditation et les complices irréprochables des terrines, des desserts aux fruits et de la tarte aux pommes.

      Découvrez maintenant notre assortiment de vins blancs exclusifs.

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