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2019 La Mondotte 1er Grand Cru Classé "B" St-Emilion AOC (Biodynamique)
Description du produit
Violet opaque, presque noir. Bouquet concentré de cerises sauvages, avec en arrière nez beaucoup de cassis et des notes torréfiées de prunes. Puis, du bois exotique, de la réglisse et un bouquet de violettes. En bouche, la texture est soyeuse et la trame tannique exigeante, une machine à la puissance illimitée avec un extrait mûr et un caractère en parfait soutien, ce qui lui confère une finesse (presque) magique. Dans la finale, c'est une explosion de myrtilles, de gelée de prunelle, de poudre de cacao et d'une profonde minéralité.
| Vol. alcool | 14.5% vol. |
|---|---|
| Elevage | en Barrique |
| Accompagne idéalement | Délicieux avec les viandes braisées, l'entrecôte, le rumsteack, les truffes noires et la côte de bœuf, il accompagnera également très bien le gigot d'agneau, le confit de canard ou les fromages à pâte dure. |
| Conseils de service | Chambré entre 16 et 18 degrés. Conseil : déboucher la bouteille une heure avant le service, goûter le vin et décider s'il y a lieu de le décanter. |
| Viticulture | Biodynamique |
| Allergènes | Contient des sulfites |
| N° article | 0105719075B6000 |
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