2019 Mordor Burgenland Erich Scheiblhofer

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      CHF 29.00
      75 cl Bouteille | Prix par bouteille
      (CHF 38.67 / l )
      Prix incl. TVA
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      Un vin flatteur du talentueux touche-àtout d’Andau

      Quand le Mittelburgenland se mue en Terre du Milieu et produit un vin rouge doté de toute la puissance du Mordor: Erich Scheiblhofer a encore frappé! Il a créé là un rouge monumental, qui ensorcelle en un clin d’oeil tous ceux qui aiment les vins puissants, denses et concentrés. Le Mordor a notamment bénéficié d’un élevage de 12 mois en barriques neuves de chêne français.
      Potentiel de garde jusqu'en 2033 ›

      Description du produit

      Note de dégustation

      Grenat violet impénétrable, noir au centre. Fruit concentré rappelant les baies noires, les pralinés au chocolat noir et la liqueur de cerise, en arrière nez des pastilles au cassis ainsi que de la réglisse et du bois exotique. Bouche opulente avec des tannins cacaotés, une structure dense et un extrait mûr. La finale persistante se termine sur du jus de prunelle, du tabac dominicain et de l'essence de sureau.

      plus d'informations

      N° article 0869919075C6100
      Vol. alcool 14.0% vol.
      Cépage(s) Blaufränkisch (Lemberger), Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah
      A boire jusqu'en 2033
      Accompagne idéalement Il convient parfaitement aux viandes braisées et rôties ainsi qu'à la chasse. Vous pouvez le servir avec une épaule de veau glacée, un rôti de boeuf, de l'agneau en croûte d'herbes ou du foie poellé, mais aussi avec du gouda, du brie ou du camembert.
      Pays d'origine Autriche
      Région Burgenland
      Sous-région Burgenland
      Producteur Scheiblhofer
      Conseils de service Chambré entre 16 et 18 degrés. Conseil : déboucher la bouteille une heure avant le service, goûter le vin et décider s'il y a lieu de le décanter.
      Elevage 12 Mois en Barrique
      Viticulture Traditionnelle
      Allergènes Contient des sulfites
      Catégorie de produit Vins rouges de garde

      Scheiblhofer

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      Scheiblhofer

      Notre « fournisseur » du Vin de l’Année 2019 Mövenpick Vins

      Le domaine de la famille Scheiblhofer est situé en plein Burgenland - sur la commune d’Andau et recense quatre vingt hectares de vignobles. La minéralité des sols de sable et de graviers des meilleures parcelles est extrêmement favorable à la culture des vieilles vignes et à la maturation optimale des raisins.

      Le Burgenland - Terre d’origine des vins Scheiblhofer

      Le Burgenland est la région la plus orientale d’Autriche, entouré des deux Länder, la Styrie et de la Basse-Autriche à l’ouest, de la Slovaquie au nord, de la Hongrie à l’est et de la Slovénie au sud. Le lac de Neusiedl d’un côté et les contreforts vallonnés des Alpes de l’autre façonnent les paysages du Burgenland. Caractéristique pour cette région de la plaine pannonienne - une cuvette entourée de hautes montagnes - le climat pannonien qui règne dans le Burgenland. En d’autres mots, les conditions climatiques générées par les influences tempérées de la mer Méditerranée et de la Mer noire, sont relativement chaudes et sèches, à comparer avec celles des autres régions d’Autriche. De plus, le Burgenland profite du plus grand ensoleillement et des pics de températures les plus élevés de toute l’Autriche.

      Johann Scheiblhofer avait déjà marqué de son empreinte la scène viticole autrichienne. Son fils Erich n’est pas en reste, puisque depuis ces dix dernières années, il fait l’objet d’une attention particulière, notamment avec ses vins rouges fantastiques. Depuis 1999, Scheiblhofer Junior dirige le domaine ; son tout premier millésime avait déjà convaincu sur toute la ligne.

      Johann Scheiblhofer est particulièrement fier de son Zweigelt. Le zweigelt est le cépage le plus important pour le domaine Scheiblhofer dont il représente 50% de la production. Les vins Scheiblhofer et leur outarde sur l’étiquette, incarnent pour ainsi dire la « ligne originelle », ils sont spécifiques au pays et classiques. En bouche, ces vins de Scheiblhofer sont plutôt fruités, riches et puissants.

      La tradition et l’influence du Nouveau Monde

      Comme Erich Scheiblhofer a accompli une partie de sa formation de vigneron dans des entreprises viticoles en Australie et en Californie, il n’est pas étonnant qu’il produise maintenant des vins rouges puissants, inspirés du style du Nouveau Monde. Et parce qu’il réussit des vins très contemporains, qui conjuguent concentration et intensité du fruit avec tannins doux et fragrances maîtrisées du bois, les points et les prix foisonnent.

      Le domaine Scheiblhofer ne récolte pas chaque année que des appréciations excellentes sur le plan national, les critiques internationaux accordent sans réserve les meilleures notes aux vins corsés, mûris à la perfection. Pour son Blaufränkisch monocépage « Jois », Erich Scheiblhofer a obtenu 19 points sur 20 de René Gabriel - une évaluation pour un vin de classe mondiale, de toute évidence ! De son côté, le magazine spécialisé FALSTAFF avait déjà récompensé la cave Scheiblhofer avec la distinction « Winery of the Year ».

      Les concepts de durabilité et de production de vin respectueuse de l’environnement jouent un rôle important dans l’activité des Scheiblhofer. Mille mètre carrés de toiture orientée au sud, sont équipés de 400 panneaux photovoltaïques. Il s’agit là de la plus grande installation photovoltaïque privée du Burgenland. De cette façon, la cave Burgenland peut produire des vins complètement autosuffisants en énergie ; depuis 2017, l’entreprise viticole est notamment officiellement certifiée durable.

      Aussi avant-gardiste que l’approvisionnement énergétique du domaine, la qualité des vins Scheiblhofer, malgré une renommée grandissante, s’inscrit toujours dans un rapport qualité prix exceptionnel.

      Scheiblhofer
      Halbturnerstrasse 1a
      7163 Andau
      Autriche
      Tel. +43 2176 2610

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      Qualité

      75 cl Bouteille (Carton de 6)

      Les celliers suivants disposent de 6 bouteilles ou plus sous réserve de vente entre-temps. Veuillez contacter le cellier pour réserver la quantité souhaitée.
      Mövenpick Vins Bâle
      061 693 31 31
      Mövenpick Vins Berne
      031 398 99 40
      Mövenpick Vins Bienne
      032 342 09 14
      Mövenpick Vins Bursins
      021 824 08 24
      Mövenpick Vins Crissier
      021 701 41 61
      Mövenpick Vins Emmen
      041 501 42 84
      Mövenpick Vins Fribourg
      026 466 24 21
      Mövenpick Vins Genève-Meyrin
      022 782 65 72
      Mövenpick Vins Heimberg, Thoune
      033 437 13 04
      Mövenpick Vins Kloten
      043 818 99 37
      Mövenpick Vins Lucerne
      041 458 10 00
      Mövenpick Vins Oftringen
      062 798 00 11
      Mövenpick Vins Pfäffikon SZ
      055 410 42 62
      Mövenpick Vins Reinach BL
      061 713 74 18
      Mövenpick Vins Rotkreuz
      041 790 94 70
      Mövenpick Vins Saint-Gall
      071 288 52 92
      Mövenpick Vins Suhr
      062 842 22 23
      Mövenpick Vins Vaduz (FL)
      00423 232 78 00
      Mövenpick Vins Volketswil
      043 444 95 47
      Mövenpick Vins Wettingen
      056 426 18 88
      Mövenpick Vins Wil
      071 911 78 00
      Mövenpick Vins Winterthur
      052 203 63 60
      Mövenpick Vins Zollikon
      044 391 47 77
      Mövenpick Vins Zoug
      041 760 96 50
      Mövenpick Vins Zurich, Jelmoli
      044 220 47 48
      Mövenpick Vins Zurich-Enge
      044 201 12 77

      Blaufränkisch (Lemberger)

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      Syrah

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      Syrah - mondialement plébiscitée

      Ce cépage qui a bien failli disparaître au milieu du siècle dernier est aujourd’hui - fort heureusement - l’une des variétés les plus cultivées et les plus nobles de la planète. Vraisemblablement  apparue en Perse il y a plus de 6000 ans, la syrah est issue d’un croisement entre la mondeuse blanche et du dureza. Ceci dit, l’élaboration de vins rouge à partir de la syrah est relatée pour la première fois au Moyen Age dans la vallée du Rhône, en France.

      Entre temps la syrah a gagné la vallée du Rhône dont elle est le cépage prépondérant. Dans les années 50, les surfaces cultivées dans son pays atteignaient péniblement 2000 hectares. Aujourd’hui, la syrah est chez elle partout dans le monde avec 180.000 hectares de vignobles. Elle fait partie  des variétés dites « Cépages nobles » et est très appréciée pour ses vins rouges, notamment dans le Nouveau Monde - où elle porte le nom de shiraz -.

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