2019 Pecorino Gran Sasso Terre di Chieti IGP Farnese Vini

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      CHF 22.00
      75 cl Bouteille | Prix par bouteille
      (CHF 29.33 / l )
      Prix incl. TVA
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      L’incontournable Pecorino des Abruzzes

      Dans la petite appellation des Abruzzes Terre di Chieti, c’est sous la houlette de Valentino Sciotti qu’est produit le joyau de la gamme Gran Sasso, à savoir l’Alta Quota. Le Pecorino est non seulement un fromage de brebis populaire, mais aussi un cépage blanc complexe, cultivé sur les coteaux abruzzais.
      Potentiel de garde jusqu'en 2023 ›

      Description du produit

      Note de dégustation

      Jaune moyen, nuances dorées. Un nez impressionnant de pamplemousse, de fleurs blanches et de notes poivrées distinctes, avec également une pointe de litchi. Attaque douce, laissant place à un fruit frais très intense, principalement dominé par les agrumes, également un peu de Granny Smith; l'intensivité aromatique persiste jusqu'à la finale vive et très expressive.

      plus d'informations

      N° article 0940419075C6100
      Vol. alcool 12.5% vol.
      Cépage(s) 100% Pecorino
      A boire jusqu'en 2023
      Pays d'origine Italie
      Région Abruzzes
      Producteur Farnese Vini SRL
      Conseils de service Frais, entre 8 et 10 degrés
      Elevage en Cuve inox
      Viticulture Traditionnelle
      Végan Oui
      Catégorie de produit Vins blancs frais et fruités
      Allergènes Contient des sulfites

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      Qualité

      75 cl Bouteille (Carton de 6)

      Les celliers suivants disposent de 6 bouteilles ou plus sous réserve de vente entre-temps. Veuillez contacter le cellier pour réserver le nombre de bouteilles souhaité.
      Mövenpick Vins Bâle
      061 693 31 31
      Mövenpick Vins Berne
      031 398 99 40
      Mövenpick Vins Bursins
      021 824 08 24
      Mövenpick Vins Emmen
      041 501 42 84
      Mövenpick Vins Fribourg
      026 466 24 21
      Mövenpick Vins Genève-Meyrin
      022 782 65 72
      Mövenpick Vins Heimberg, Thoune
      033 437 13 04
      Mövenpick Vins Lucerne
      041 458 10 00
      Mövenpick Vins Oftringen
      062 798 00 11
      Mövenpick Vins Pfäffikon SZ
      055 410 42 62
      Mövenpick Vins Reinach BL
      061 713 74 18
      Mövenpick Vins Rotkreuz
      041 790 94 70
      Mövenpick Vins Winterthur
      052 203 63 60
      Mövenpick Vins Zollikon
      044 391 47 77
      Mövenpick Vins Zoug
      041 760 96 50
      Mövenpick Vins Zurich-Enge
      044 201 12 77

      Pecorino

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      Pecorino

      Le cépage blanc autochtone pecorino est tout particulièrement chez lui dans les régions du centre de l’Italie, les Abbruzes et les Marches. Dans ces deux contrées, la variété participe à la composition de différents vins blancs DOC - l’appellation la plus emblématique est la DOC Offida, dans laquelle le pecorino peut être vinifié seul. Actuellement, le pecorino prospère en Italie sur un peu plus de 1700 hectares, et au Pérou sur environ 100 hectares.

      Le pecorino est cultivé depuis longtemps dans la région des Marches sans avoir jamais trop attiré l’attention - la variété a même été tenue pour disparue. Depuis les années 90 et le retour en grâce des anciens raisins indigènes, des vins monocépages ainsi que des assemblages incluant le pecorino ont nettement gagné en popularité, à tel point que cette variété s’est répandue dans toute l’Italie centrale et depuis, en Ombrie, en Toscane et dans le Latium.

      Les vins de pecorino sont à la fois intensément parfumés, minéraux et secs - tandis que le bouquet floral évoque souvent la fleur d’acacia, le jasmin et les épices de poivre blanc, cette variété divulgue au palais une belle densité et beaucoup de fruité aromatique, principalement d’agrume et de pomme verte. Par ailleurs, le pecorino possède habituellement une teneur acide élevée, qui augmente encore avec l’altitude et les températures fraîches, et vient renforcer l’impression de minéralité saline. En règle générale, les vins issus de pecorino sont bus jeunes et accompagnent avec talent le poisson grillé, les plats de pâtes épicés ou encore les antipasti variés, composés de charcuteries savoureuses, de fromages pas trop affinés et de légumes farcis.

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