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Etincelant. Le bouquet de pierre liquide et de terre est marqué par les fruits à noyau et les herbes fraîches. Merveilleuse souplesse en bouche sur un opulence de fruits bien mûrs : pêche, abricot, pamplemousse et citron vert, ainsi qu'une acidité très harmonieuse et parfaitement intégrée. Comme toujours, un grand plaisir à boire, ainsi qu’une longueur et une complexité magnifiques. Un Riesling très spécial provenant de 7 sites VDP (tous avec le statut GG !) - une valeur prix-plaisir exceptionnelle.
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Les Riesling sontLES ambassadeurs du rôle culturel du vin en Allemagne.Le riesling est un des cépages mondiaux les plus fameux et les plus représentatifs culturellement - et surtout, le Riesling allemand est très apprécié de par le monde entier. Le cépage est originaire d’Allemagne. Des écrits l’évoquent déjà au 15e siècle. Il serait le descendant direct d’une vigne sauvage. La signification de son nom est plus floue. Riesling pourrait, entre autres, avoir un lien avec couler, riz noble ou acidité forte. En France, voisine de l’Allemagne, le riesling fait partie de l’encépagement mais n’est autorisé qu’en Alsace. Comme en Allemagne, il est majoritairement vinifié en sec, mais il est plus fort en alcool et plus puissant que ses homologues d’Outre-Rhin.
