2020 Barbera Passito Appassimento Piemonte DOC Cantine San Silvestro

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CHF 16.90
75 cl Bouteille | Prix par bouteille
(CHF 22.53 / l )
Prix incl. TVA
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La tradition conjuguée à la modernité

Cela fait trois ans que la famille Sartirano, dont le domaine San Silvestro se trouve à Novello, se consacre à revisiter son Passito produit à partir du cépage Barbera. La moitié des raisins est vendangée plus tard, afin d’obtenir une concentration d’arômes et de sucre plus élevée. L’autre moitié est légèrement séchée. La vinification a lieu séparément. L’assemblage n’est effectué qu’après la fermentation, puis le vin est élevé six mois en fûts de chêne français. Habillé d’une étiquette sobre et tendance, ce vin flatteur et opulent séduit également l’oeil.
Potentiel de garde jusqu'en 2027 ›

Description du produit

Note de dégustation

Rubis moyen, accents violets. Confiture de fraises et cerises mûres dans le bouquet marqué par les baies, avec une pointe de sous-bois, de brownies et de caramel. L’attaque tendre fait place à un fruit merveilleusement équilibré, onctueux et d’une belle intensité, révélant beaucoup de maturité; une jolie note de fraîcheur se dévoile peu à peu, soutenue par des tannins mûrs; persistance des arômes jusque dans la longue finale très harmonieuse.

plus d'informations

N° article 0886220075C6100
Vol. alcool 14.0% vol.
A boire jusqu'en 2027
Accompagne idéalement Recommandé pour les taglerini à la bolognaise, la viande crue, les paupiettes, le lapin, le jarret de veau et les fromages à pâte dure.
Pays d'origine Italie
Région Piémont
Producteur Cantine San Silvestro Srl
Conseils de service Chambré entre 15 et 17 degrés. Jeune gagne à être décanté.
Allergènes Contient des sulfites
Catégorie de produit Vins rouges puissants

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Qualité

75 cl Bouteille (Carton de 6)

Les celliers suivants disposent de 6 bouteilles ou plus sous réserve de vente entre-temps. Veuillez contacter le cellier pour réserver la quantité souhaitée.
Mövenpick Vins Bâle
061 693 31 31
Mövenpick Vins Bienne
032 342 09 14
Mövenpick Vins Bursins
021 824 08 24
Mövenpick Vins Crissier
021 701 41 61
Mövenpick Vins Emmen
041 501 42 84
Mövenpick Vins Genève-Meyrin
022 782 65 72
Mövenpick Vins Heimberg, Thoune
033 437 13 04
Mövenpick Vins Oftringen
062 798 00 11
Mövenpick Vins Pfäffikon SZ
055 410 42 62
Mövenpick Vins Rotkreuz
041 790 94 70
Mövenpick Vins Shoppyland
031 852 08 00
Mövenpick Vins Suhr
062 842 22 23
Mövenpick Vins Volketswil
043 444 95 47
Mövenpick Vins Wettingen
056 426 18 88
Mövenpick Vins Wil
071 911 78 00
Mövenpick Vins Winterthur
052 203 63 60
Mövenpick Vins Zoug
041 760 96 50
Mövenpick Vins Zurich-Enge
044 201 12 77