Bio

2020 Botijo Rojo Garnacha Valdejalón IGP Bodegas Frontonio (Bio)

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CHF 15.00
75 cl Bouteille | Prix par bouteille
(CHF 20.00 / l )
Prix incl. TVA
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Un Grenache fruité plein d’entrain

Fernando Mora est un homme hors du commun qui s’adonne à sa passion pour le cépage Grenache dans la région de Valdejalon, au sud de la Navarre. Un «botijo» est un modeste pot en terre cuite, et ce nom témoigne de la beauté des choses simples. C’est exactement ce qui fait le charme du cépage Grenache: un fruité opulent qui plaira en toutes occasions.
Potentiel de garde jusqu'en 2025 ›

Description du produit

Rouge rubis brillant aux reflets rubis. Arômes de fraises des bois, de sureau et un soupçon de fleurs de lavande. Le mariage entre les notes de baies et les subtiles touches d'amertume garantissent la fraîcheur et le plaisir en bouche. Ample, délicatement équilibré et d’une agréable douceur, il offre beaucoup de tempérament et de charme, malgré sa simplicité.
N° article 1140020075C6100
Vol. alcool 13.5% vol.
Cépage(s) 100% Garnacha
A boire jusqu'en 2025
Pays d'origine Espagne
Région Aragón
Producteur Bodegas Frontonio
Conseils de service Légèrement frais, entre 14 et 16 degrés
Elevage 7 Mois en Cuve ciment
Viticulture Bio
Végan Oui
Allergènes Contient des sulfites
Catégorie de produit Vins rouges fruités

Bodegas Frontonio

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Bodegas Frontonio
Le jeune domaine de Fernando Mora et Mario López se trouve dans les montagnes vallonnées de la région viticole de Valdejalón, à l’ouest de la province de Saragosse. Son vignoble morcelé se compose d’une multitude de parcelles, plantées essentiellement de vignes âgées, la plus ancienne datant de 1898. Chaque parcelle est vendangée et vinifiée individuellement, et souvent mise en bouteille séparément, même si cela ne représente parfois qu’une centaine de flacons. La priorité absolue du domaine Frontonio est de faire en sorte que chaque vin exprime pleinement le caractère authentique du terroir dont il est issu.

Des ceps sur un terroir montagneux

La bodega Frontonio est un domaine récent au style bien à lui. En témoigne notamment le Vita de Fernando Mora, qui a produit son premier vin dans une baignoire. Quand il s’est rendu compte que faire du vin n’était pas seulement un hobby mais sa véritable passion, il a quitté son poste d’ingénieur pour commencer une nouvelle vie en tant que vigneron. Son ami Mario López a, quant à lui, grandi entre des rangs de vigne aux côtés de son père, et cette passion quasi héréditaire pour la nature et les raisins mûrs n’a cessé de se renforcer. Ces deux amoureux du vin se complètent parfaitement dans le travail: si Fernando a continuellement de nouvelles idées, expérimente sans cesse et ne reste jamais en place, Mario joue le rôle du sage du domaine dont la constance équilibre la fougue de son associé.

Pour choisir les vignes, leur intérêt s’est porté sur les parcelles anciennes souvent difficilement accessibles et plantées de vignes dont les pieds forment de petits arbustes, selon la méthode traditionnelle en gobelet. Ce sont des terroirs incomparables dont la beauté sauvage fait battre le cœur de ces deux passionnés, quand bien même ils exigent énormément de main-d’œuvre. En effet toutes les parcelles sont cultivées exclusivement à la main selon des principes écologiques et priorité est donnée à la préservation de l’environnement naturel, de la faune et de la flore.

Une vinification ultramoderne au cœur d’une cave voûtée ancestrale

Fernando Mora et Mario López produisent leurs vins dans une cave voûtée vieille de 200 ans, répartie sur trois niveaux et disposant d’une température et d’un degré d’humidité parfaits. Ils peuvent ainsi vinifier exclusivement par gravité et manipuler les raisins et les moûts avec beaucoup de délicatesse, tout en laissant vieillir leurs vins dans des conditions optimales.

L’élevage n’obéit à aucune règle stricte, la devise de Fernando Mora et Mario López étant qu’« aucune recette ne régit le vin ». En effet, chaque millésime est unique en termes de maturité, de caractéristiques aromatiques et d’équilibre entre acidité et fruité. C’est la raison pour laquelle tous les vins sont élaborés individuellement et, en fonction des particularités de la vendange, la fermentation et l’élevage sont réalisés dans des cuves en ciment ou des fûts de chêne de différentes contenances: foudres, demi-muids, fûts neufs ou usagés; les possibilités sont multiples et rien n’est déterminé à l’avance.

Entre autres singularités fascinantes de la bodega Frontonio, les raisins destinés aux vins les plus prestigieux sont en principe foulés aux pieds. Cette méthode n’est pas seulement une réminiscence romantique d’une tradition ancestrale, elle permet également de ne pas écraser les pépins, évitant ainsi de conférer des notes amères aux vins. Fernando et Mario donnent naissance à des vins singuliers qui sortent des sentiers battus et sont, malgré tout, faciles à apprécier: des vins exceptionnels tant au niveau de leur élaboration que de leur style et aux particularités tout à fait irrésistibles.

Bodegas Frontonio
Torre Oeste Planta 13
50018 Zaragoza
Espagne
Tel. +34 976 32 23 61

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Qualité

75 cl Bouteille (Carton de 6)

Les celliers suivants disposent de 6 bouteilles ou plus sous réserve de vente entre-temps. Veuillez contacter le cellier pour réserver la quantité souhaitée.
Mövenpick Vins Bâle
061 693 31 31
Mövenpick Vins Berne
031 398 99 40
Mövenpick Vins Bursins
021 824 08 24
Mövenpick Vins Fribourg
026 466 24 21
Mövenpick Vins Genève-Meyrin
022 782 65 72
Mövenpick Vins Lucerne
041 458 10 00
Mövenpick Vins Oftringen
062 798 00 11
Mövenpick Vins Reinach BL
061 713 74 18
Mövenpick Vins Saint-Gall
071 288 52 92
Mövenpick Vins Shoppyland
031 852 08 00
Mövenpick Vins Suhr
062 842 22 23
Mövenpick Vins Vaduz (FL)
00423 232 78 00
Mövenpick Vins Volketswil
043 444 95 47
Mövenpick Vins Winterthur
052 203 63 60
Mövenpick Vins Zoug
041 760 96 50
Mövenpick Vins Zurich-Enge
044 201 12 77

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