2020 Domaine de l'Ovaille Yvorne 1er Grand Cru Chablais AOC Deladoey Fils

  • Choisis un option…
  • Choisis un option…
CHF 32.80
70 cl Bouteille | Prix par bouteille
(CHF 46.86 / l )
Prix incl. TVA
plus expédition ›
Ajouter à la liste personnelle

Des fameux coteaux abrupts du Lavaux

Le tout récent label de qualité premier grand cru impose un cahier des charges strict, auquel L’Ovaille répond haut la main.
Potentiel de garde jusqu'en 2028 ›

Description du produit

Note de dégustation

Jaune moyen, nuances dorées. Des touches de pierre humide agrémentent le nez ouvert et expressif aux notes de massepain, de tilleul et de groseilles à maquereau mûres. L'intensité du fruit se poursuit en bouche avec maintenant également des arômes d'agrumes et un souffle de brioche, c’est un vin très harmonieux et puissant, développant progressivement sa minéralité typique avec également une touche légèrement salée; subtile acidité et nuances de miel dans la finale longue et pleine de vivacité.

plus d'informations

N° article 0716920070C6100
Vol. alcool 12.5% vol.
Cépage(s) 100% Chasselas
A boire jusqu'en 2028
Accompagne idéalement Idéal pour la fondue et la raclette, il est aussi fantastique pour accompagner les filets de perches, les terrines de légumes, les toasts Hawaï, les sushis et les ramequins au fromage.
Pays d'origine Suisse
Région Vaud
Sous-région Chablais
Producteur Deladoey
Conseils de service Frais, entre 8 et 10 degrés
Elevage 8 Mois en Foudre
Viticulture Traditionnelle
Végan Oui
Allergènes Contient des sulfites
Catégorie de produit Vins blancs frais et fruités

Deladoey

Tous les produits de Deladoey ›
Deladoey

Le Domaine de l'Ovaille est indissociable d'un événement naturel historique qui a profondément marqué le paysage de l'appellation viticole d'Yvorne. Le 4 mars 1584, un tremblement de terre provoquait un gigantesque glissement de terrain qui atteignit le bassin rocheux de Plan-Falcon, au-dessus de Corbeyrier, ainsi que la plaine du Rhône, après avoir enseveli le village d'Yvorne. Le nom du domaine familial de 5 hectares de Frédéric Deladoey, fait référence à cet éboulement massif qui a fait naître un vignoble spectaculaire : ovaille signifiant "désastre". Cette catastrophe appartient désormais au passé. Aujourd'hui, ce terroir unique produit des vins marqués par le terroir. Les vins vaudois sont des fleurons de la culture viticole.

L'Ovaille - un site Grand Cru de première

Depuis ce séisme historique, la partie nord-ouest d'Yvorne est recouverte d'un vaste cône alluvial - un éboulis meuble de calcaire et de marne dominé par le silex, qui offre aux vignes un support de croissance complexe et riche en substances nutritives. Mais ce n'est pas seulement en raison de la qualité du sol que l'impressionnant vignoble de Lavaux l'Ovaille compte parmi les rares terroirs de Grand Cru du Chablais, mais parce que son orientation, l'âge des vignes et la capacité de maturation des raisins sont également des facteurs déterminants de l'obtention de cette appellation prestigieuse. En plus d'une déclivité extrême de plus de cinquante pour cent par endroits, les vignes de Frédéric Deladoey profitent d'une excellente exposition sud-sud-est, qui comble les raisins d'un ensoleillement direct particulièrement généreux et leur permet de mûrir de manière homogène.

En raison des pentes raides de l'Ovaille, tous les travaux dans le vignoble - de la taille des ceps à la récolte des fruits - se font exclusivement à la main.  Si cette exploitation s'avère extrêmement pénible, elle est en même temps le garant d'une excellente qualité des raisins. Un travail artisanal laborieux qui transparaît dans le caractère précis des vins du domaine, car à partir de la vendange de première qualité de ce singulier terroir Grand Cru, Frédéric Deladoey vinifie quelques-uns des meilleurs vins de la région. Des Chasselas fins, racés, profonds et très élégants, qui présentent des notes intensément fruitées, très minérales aux accents de pierre à fusil.

Deladoey
Les Maisons Neuves
1853 Yvorne
Suisse
Tel. +41 (0)24 466 88 88

Evaluez ce produit

Comment notez-vous ce produit? *

Qualité

70 cl Bouteille (Carton de 6)

Les celliers suivants disposent de 6 bouteilles ou plus sous réserve de vente entre-temps. Veuillez contacter le cellier pour réserver la quantité souhaitée.
Mövenpick Vins Bâle
061 693 31 31
Mövenpick Vins Berne
031 398 99 40
Mövenpick Vins Bienne
032 342 09 14
Mövenpick Vins Bursins
021 824 08 24
Mövenpick Vins Crissier
021 701 41 61
Mövenpick Vins Emmen
041 501 42 84
Mövenpick Vins Fribourg
026 466 24 21
Mövenpick Vins Kloten
043 818 99 37
Mövenpick Vins Lucerne
041 458 10 00
Mövenpick Vins Pfäffikon SZ
055 410 42 62
Mövenpick Vins Reinach BL
061 713 74 18
Mövenpick Vins Saint-Gall
071 288 52 92
Mövenpick Vins Vaduz (FL)
00423 232 78 00
Mövenpick Vins Volketswil
043 444 95 47
Mövenpick Vins Wettingen
056 426 18 88
Mövenpick Vins Winterthur
052 203 63 60
Mövenpick Vins Zollikon
044 391 47 77
Mövenpick Vins Zoug
041 760 96 50
Mövenpick Vins Zurich, Jelmoli
044 220 48 47
Mövenpick Vins Zurich-Enge
044 201 12 77