2020 Grüner Veltliner Smaragd Ried Kollmütz Weinhofmeisterei Mathias Hirtzberger

CHF 55.00
75 cl Bouteille | Prix par bouteille
(CHF 73.33 / l )
Prix incl. TVA
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Description du produit

N° article 0860520075C6100
Vol. alcool 13.0% vol.
Cépage(s) 100% Grüner Veltliner
Accompagne idéalement Nous recommandons ce vin pour des plats plus riches, comme des escalopes viennoises, des mets en panure, un pot-au-feu avec abats, des plats en crème, mais également une salade de pomme de terre, du jambon en croûte ou des poissons frits.
Pays d'origine Autriche
Région Basse-Autriche
Sous-région Wachau
Producteur Weinhofmeisterei Mathias Hirtzberger
Conseils de service Frais, entre 9 et 12 degrés
Elevage 7 Mois en Cuve inox
Viticulture Traditionnelle
Végan Oui
Allergènes Contient des sulfites
Catégorie de produit Grands vins blancs complexes

Weinhofmeisterei Mathias Hirtzberger

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Weinhofmeisterei Mathias Hirtzberger
Mathias Hirtzberger est issu de l’une des dynasties de viticulteurs les plus renommées de la Wachau. Depuis de nombreuses années déjà, Franz Hirtzberger père est une véritable icône et son plus jeune fils, Mathias, s’apprête à le suivre sur cette voie. Ses Grüner Veltliner et Rieslings sont issus de prestigieuses parcelles et comptent déjà parmi les meilleurs de la Wachau.

Un jeune domaine dans un cadre historique

Depuis cinq générations déjà, la famille Hirtzberger produit des vins légendaires dans l’un des plus beaux paysages culturels d’Autriche. En 2014, Mathias Hirtzberger et sa brillante épouse Hanna se sont installés à Wösendorf, non loin du domaine familial de Spitzer, où ils ont pu acquérir quelques-uns des meilleurs vignobles de la Wachau. Le jeune domaine doit son nom à un bâtiment chargé d’histoire, puisque l’ancienne préfecture viticole de l’abbaye de St. Florian a accueilli la production des premiers millésimes le temps de la construction des nouveaux chais. Ce joyau d’architecture gothique datant du XIIIe siècle a été rénové avec soin par les Hirtzberger et transformé en auberge de campagne où l’on peut non seulement savourer une délicieuse cuisine régionale, mais aussi déguster toute la diversité des vins de la Wachau.

Parcelles d’exception et grande habileté

À Wösendorf, le climat est un peu plus doux qu’en aval du Danube. L’air chaud qui arrive de l’est et le climat continental frais de l’ouest assurent des conditions parfaites pour la viticulture. Dans son travail, Mathias Hirtzberger aspire à reconnaître avec précision le caractère de chacun de ses vignobles perchés sur de fabuleux coteaux surplombant le Danube, pour ensuite exprimer avec finesse la typicité de chaque parcelle. Année après année, il fait preuve d’un flair infaillible. À la vigne comme aux chais, il sait toujours si c’est le moment d’intervenir ou de laisser faire la nature. Et la laisser faire sous un œil attentif est parfois la meilleure solution.

Grâce à cette remarquable intuition, les vins de la Weinhofmeisterei se distinguent par une richesse aromatique, une densité et une complexité en parfait équilibre, tout en conservant une légèreté pleine de fraîcheur et d’élégance. Pour la classification de ses vins, Mathias Hirtzberger se réfère aux niveaux de qualité de l’association de producteurs Vinea Wachau: le label Steinfeder distingue les vins légers et fruités, le Federspiel est utilisé pour les vins plus charpentés et nuancés, tandis que le Smaragd est réservé aux meilleurs crus, les plus aboutis et au meilleur potentiel de garde.

Weinhofmeisterei Mathias Hirtzberger
Hauptstrasse 74
3610 Wösendorf Wachau
Autriche
Tel. +43 2715 22 955

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Qualité

75 cl Bouteille (Carton de 6)

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Mövenpick Vins Zoug
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