2020 Riesling J trocken Brauneberger Weingut Fritz Haag

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CHF 18.90
75 cl Bouteille | Prix par bouteille
(CHF 25.20 / l )
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Description du produit

Jaune clair aux éclats tirant sur le vert. Au nez, roche mouillée, fruits à noyau et notes minérales de schiste. En bouche, il est précis, élégant et frais, avec une profondeur et une force considérables, sur des arômes d'abricot, de mirabelle et de citron vert, l’élevage sur lie lui apporte des notes de levure, il est traversé par une jolie salinité. Présent et serré jusque dans la longue finale.
N° article 1110420075C6100
Vol. alcool 12.0% vol.
Cépage(s) 100% Riesling
A boire jusqu'en 2032
Accompagne idéalement Nous recommandons ce vin avec des brochettes traditionnelles, des terrines de légumes, des asperges, des champignons à la crème ou des escalopes viennoises. Il sera aussi parfait à l'apéro tout comme avec des salades et du fromage.
Pays d'origine Allemagne
Région Moselle
Producteur Fritz Haag
Conseils de service Frais, entre 8 et 10 degrés
Viticulture Traditionnelle
Végan Oui
Allergènes Contient des sulfites
Catégorie de produit Vins blancs frais et fruités

Fritz Haag

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Fritz Haag
Cela fait des décennies que le domaine Fritz Haag de Brauneberg est un grand nom de la viticulture en Allemagne, et qu’il compte parmi les producteurs les plus renommés de Rieslings de la Moselle, minéraux et élégants. Ce n’est pas sans raison que le guide des vins Gault et Millau l’a auréolé de 5 grappes. Note suprême et rare, attribuée uniquement aux plus grands producteurs de classe mondiale.

Une entreprise familiale traditionnelle dotée de prestigieuses parcelles

Le domaine appartient à la même famille depuis 1625 et sa dénomination complète, Fritz Haag - Dusemonder Hof, fait référence à l’ancien nom de la commune de Brauneberg, qui s’appelait Dusemond jusqu’en 1925. Le remarquable vignoble qui se trouve en face de Brauneberg, sur la rive gauche du fleuve, est l’un des coteaux les plus impressionnants de la vallée de la Moselle. La parcelle Juffer et la sous-parcelle Juffer-Sonnenuhr font non seulement partie des meilleures de la région, mais comptent également parmi les terroirs les plus renommés d’Allemagne.

Grâce à une situation à l’abri du vent, les vignes bénéficient d’un microclimat unique qui confère aux vins autant de puissance aromatique que de finesse minérale. Orienté plein sud, ce coteau abrupt a la forme d’un miroir concave qui capte les rayons du soleil de manière optimale. De plus, le réfléchissement de la lumière sur les eaux du fleuve, ainsi que la capacité du schiste dévonien à emmagasiner la chaleur, garantissent une maturation régulière des raisins.

Des Rieslings de classe mondiale

Grâce à ces facteurs remarquables, les parcelles Juffer et Juffer-Sonnenuhr donnent naissance à des vins de terroir hors pair, au style inimitable, oscillant entre douceur fruitée et fraîcheur minérale, entre légèreté raffinée et profondeur aromatique, entre acidité racée et maturité envoutante. Sur ces parcelles exceptionnelles, il est possible d’obtenir des Rieslings grand cru allant de vins secs à liquoreux en passant par des élixirs fruités. Même si le fruit, l’acidité et la douceur sont en parfait équilibre dès leur jeunesse, ils disposent d’un potentiel de garde exceptionnel.

Oliver Haag dirige le vignoble et les chais depuis 2005 et s’attache à pérenniser avec un grand succès la philosophie puriste de son père Wilhelm: année après année, il produit des vins d’exception allant du Riesling de label Gutswein aux Großes Gewächs et Trockenbeerenauslese. Son ambition insatiable et la connaissance précise de ses terroirs, plantés exclusivement de Riesling, lui permettent de produire des vins blancs pleins de finesse au caractère singulier: profonds et puissants tout en étant légers, avec un fruité complexe et une superbe note épicée typique du terroir. Pour créer ces classiques aromatiques de la Moselle, Oliver Haag accorde une grande importance au choix du moment idéal pour les vendanges et à une récolte manuelle en plusieurs tries. Il aspire à préserver toute la richesse du caractère de ses prestigieuses parcelles pour la refléter dans ses vins avec la plus grande précision.

Fritz Haag
Dusemonder Hof
54472 Brauneberg
Allemagne
Tel. +49 6534/410

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Qualité

75 cl Bouteille (Carton de 6)

Les celliers suivants disposent de 6 bouteilles ou plus sous réserve de vente entre-temps. Veuillez contacter le cellier pour réserver la quantité souhaitée.
Mövenpick Vins Bâle
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033 437 13 04
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Mövenpick Vins Rotkreuz
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Mövenpick Vins Suhr
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Mövenpick Vins Volketswil
043 444 95 47
Mövenpick Vins Wettingen
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Riesling

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Les Riesling sont LES ambassadeurs du rôle culturel du vin en Allemagne. Le riesling est un des cépages mondiaux les plus fameux et les plus représentatifs culturellement – et surtout, le Riesling allemand est très apprécié de par le monde entier. Le cépage est originaire d’Allemagne. Des écrits l’évoquent déjà au 15e siècle. Il serait le descendant direct d’une vigne sauvage. La signification de son nom est plus floue. Riesling pourrait, entre autres, avoir un lien avec couler, riz noble ou acidité forte. En France, voisine de l’Allemagne, le riesling fait partie de l’encépagement mais n’est autorisé qu’en Alsace. Comme en Allemagne, il est majoritairement vinifié en sec, mais il est plus fort en alcool et plus puissant que ses homologues d’Outre-Rhin.

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