2020 Vora Negroamaro Salento IGP Masseria Pietrosa Cantine San Marzano
Description du produit
| Vol. alcool | 13.5% vol. |
|---|---|
| Elevage | 6 Mois en Barrique |
| Accompagne idéalement | Il s'accorde particulièrement bien avec de la viande rouge, comme du tartare, du ragoût de boeuf ou un rack d'agneau. Il est également délicieux avec des brochettes grillées, du bar au grill, du foie et des plats en daube. |
| Conseils de service | Chambré entre 15 et 17 degrés. Jeune gagne à être décanté. |
| Viticulture | Traditionnelle |
| Végan | Non |
| Allergènes | Contient des sulfites |
| N° article | 0177020075C6100 |
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Producteur
San Marzano
Tous les produits de San Marzano ›La «Cantine San Marzano», cave coopérative à succès, fait partie, avec les «Farnese Vini», du projet «Feudi di San Marzano» né en 1962. Cette association visait à promouvoir la région exceptionnelle des Pouilles et à en faire connaître les atouts à l’extérieur. Le domaine compte aujourd’hui parmi les plus connus et les plus recherchés de la région du Salento. Il démontre que qualité et prix attractifs ne sont pas antinomiques. La vinification moderne mène à des vins de tous les jours très appréciés.
Et le succès est tangible: le Primitivo di Manduria est un vin précoce très demandé par la clientèle de Mövenpick. Les plus prisés comme ceux de la gamme SUD ou les Sessantanni sont produits par le Feudi di San Marzano.
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Disponibilité celliers
Cépage
Negroamaro
Tous les vins de cette offre ›Negroamaro
Le negroamaro est un cépage noir d'Italie, surtout cultivé dans les Pouilles - actuellement il pousse dans le sud du pays sur environ 11'500 hectares. Son nom composé des deux mots italiens "negro" et "amaro" désigne le vin extrêmement foncé, caractérisé par une note acide prononcée, qui autrefois était fabriqué à partir du négroamaro, bien avant qu'on ne sache maîtriser la richesse tannique du cépage. Aujourd'hui, la couleur des Négroamaros est certes toujours très profonde, mais leur goût est désormais très fruité et leur tannins luxuriants, très souples.
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