Bio

2021 Château Margüi Rosé Coteaux Varois en Provence AOP Skywalker Vineyards (Bio)

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CHF 26.50
75 cl Bouteille | Prix par bouteille
(CHF 35.33 / l )
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Description du produit

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N° article 1178021075C6100
Vol. alcool 13.0% vol.
Cépage(s) 45% Grenache, 35% Cinsault, 15% Cabernet Sauvignon, 5% Syrah
A boire jusqu'en 2026
Pays d'origine France
Région Provence
Producteur Château Margüi
Conseils de service Frais, entre 9 et 12 degrés
Elevage en Cuve inox
Viticulture Bio
Végan Oui
Allergènes Contient des sulfites
Catégorie de produit Vins rosés

Château Margüi

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Château Margüi
Les débuts de l’agriculture dans le magnifique paysage qui abrite aujourd’hui le domaine provençal Château Margüi remontent à 2600 ans. De nombreux vestiges trouvés sur place témoignent de la longue histoire du domaine. Il y a très longtemps, on y cultivait déjà du blé, des olives, des amandes, des abricots et des melons. En 2017, ce terroir riche en traditions a rejoint les Skywalker Vineyards appartenant au célèbre réalisateur George Lucas. Depuis, ce qu’il se passe ici est du grand cinéma, et les vins qui en résultent sont dignes d’un Oscar.

Un Éden agricole

Situé au pied du superbe massif de la Sainte-Baume et des Bessillons, Château Margüi jouit d’un emplacement idyllique au cœur d’une réserve naturelle généreusement irriguée par l’Argens et plusieurs sources naturelles. Protégé par les collines et les forêts environnantes, Château Margüi bénéficie d’un microclimat idéal pour la viticulture, avec des hivers plus froids et des étés plus contrastés que dans le reste de la Provence. Les journées sont plus chaudes et les nuits plus fraîches que sur le littoral méditerranéen, ce qui vient enrichir la palette aromatique des raisins et des vins. De plus, cette situation privilégiée permet une maturation régulière des raisins, car les vignes sont protégées des influences maritimes ainsi que du mistral frais soufflant du nord.

Le début d’une nouvelle ère

Dans sa Californie natale, l’éminent cinéaste George Lucas se consacre depuis de nombreuses décennies déjà à sa grande passion qu’est la viticulture. Les origines de cet amour remontent à sa plus tendre enfance, puisqu’il a grandi dans la petite ville de Modesto, entourée de vignobles et où flottait dans l’air l’odeur des raisins en fermentation. À l’époque, cette petite bourgade de la Central Valley était marquée par l’essor de la viticulture.

Savoir-faire et précision, attachement à la tradition viticole locale et dévouement à la nature sont à la base de la philosophie de George Lucas. C’est pourquoi il mise sur des cépages typiques de la région et des petites parcelles, qui permettent un entretien sur mesure de la vigne et garantissent une expression nuancée du terroir. Depuis le début de son engagement en faveur de Château Margüi, le domaine a adopté la viticulture biologique, afin de préserver pour les générations futures l’écosystème vieux de plusieurs siècles et sa précieuse biodiversité.

Méthodes traditionnelles et chais modernes

C’est sur une surface de 42 hectares, aux sols essentiellement argilo-calcaires, que sont cultivés les cépages autochtones Syrah, Grenache, Cinsault, Rolle et Cabernet Sauvignon. La maturation tardive mais régulière des raisins confère aux vins leur opulence, leur grande complexité aromatique ainsi que leur équilibre exceptionnel.

Pour la vinification, les méthodes traditionnelles comme les vendanges manuelles, le transport précautionneux en petites cagettes ou la longue maturation sur lies ne sont complétées par des techniques modernes que lorsque ces innovations permettent d’améliorer la qualité des vins. C’est pourquoi Château Margüi a par exemple investi dans un dispositif hydraulique pour un pressurage très fin, des amphores en forme de tulipe pour la vinification, ainsi qu’un système de thermorégulation, pour adapter le déroulement de la fermentation à chaque lot de raisins et obtenir une expression optimale des tannins.

De plus, les chais rénovés en 2018 ont été conçus pour le travail par gravitation. Ils comprennent aujourd’hui trois niveaux permettant le transport des raisins et du jus du haut vers le bas par gravité. Après l’arrivée de la vendange, les fruits sont d’abord minutieusement triés au niveau supérieur, puis acheminés vers deux pressoirs pneumatiques au niveau intermédiaire, avant que le jus ne coule avec la plus grande douceur vers le rez-de-chaussée pour la vinification.

L’alliance de la force et de l’élégance

Tous les vins rouges de Château Margüi, produits à partir de faibles rendements et élevés en barriques pendant au moins 18 mois, séduisent dès leur jeunesse par une concentration et une finesse en parfait équilibre. Malgré leur caractère accessible, ils offrent un excellent potentiel de garde. Les vins blancs et rosés plus complexes, qui présentent un fruité intense, joliment contrebalancé par une fraîcheur juteuse, sont également brièvement élevés dans des fûts de chêne français neufs, ce qui leur confère une concentration et une opulence impressionnantes.

Château Margüi
Route de Barjols 444
83670 Chateauvert
France
Tel. +33 977 90 23 18

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Qualité

75 cl Bouteille (Carton de 6)

Les celliers suivants disposent de 6 bouteilles ou plus sous réserve de vente entre-temps. Veuillez contacter le cellier pour réserver la quantité souhaitée.
Mövenpick Vins Bâle
061 693 31 31
Mövenpick Vins Berne
031 398 99 40
Mövenpick Vins Bienne
032 342 09 14
Mövenpick Vins Bursins
021 824 08 24
Mövenpick Vins Crissier
021 701 41 61
Mövenpick Vins Genève-Meyrin
022 782 65 72
Mövenpick Vins Heimberg, Thoune
033 437 13 04
Mövenpick Vins Lucerne
041 458 10 00
Mövenpick Vins Pfäffikon SZ
055 410 42 62
Mövenpick Vins Rotkreuz
041 790 94 70
Mövenpick Vins Saint-Gall
071 288 52 92
Mövenpick Vins Suhr
062 842 22 23
Mövenpick Vins Vaduz (FL)
00423 232 78 00
Mövenpick Vins Volketswil
043 444 95 47
Mövenpick Vins Wettingen
056 426 18 88
Mövenpick Vins Winterthur
052 203 63 60
Mövenpick Vins Zollikon
044 391 47 77
Mövenpick Vins Zoug
041 760 96 50

Syrah

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Syrah – mondialement plébiscitée

Ce cépage qui a bien failli disparaître au milieu du siècle dernier est aujourd’hui – fort heureusement – l’une des variétés les plus cultivées et les plus nobles de la planète. Vraisemblablement apparue en Perse il y a plus de 6000 ans, la syrah est issue d’un croisement entre la mondeuse blanche et du dureza. Ceci dit, l’élaboration de vins rouge à partir de la syrah est relatée pour la première fois au Moyen Age dans la vallée du Rhône, en France.

Entre temps la syrah a gagné la vallée du Rhône dont elle est le cépage prépondérant. Dans les années 50, les surfaces cultivées dans son pays atteignaient péniblement 2000 hectares. Aujourd’hui, la syrah est chez elle partout dans le monde avec 180'000 hectares de vignobles. Elle fait partie des variétés dites « Cépages nobles » et est très appréciée pour ses vins rouges, notamment dans le Nouveau Monde – où elle porte le nom de shiraz.

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