2021 Fläscher Riesling-Sylvaner Graubünden AOC Weingut Familie Hansruedi Adank
Description du produit
| Vol. alcool | 11.5% vol. |
|---|---|
| Elevage | 6 Mois en Cuve inox |
| Accompagne idéalement | Idéal pour la fondue et la raclette, il est aussi fantastique pour accompagner les filets de perches, les terrines de légumes, les toasts Hawaï, les sushis et les ramequins au fromage. |
| Conseils de service | Frais, entre 8 et 10 degrés |
| Viticulture | Traditionnelle |
| Végan | Oui |
| Allergènes | Contient des sulfites |
| N° article | 0261621075C6000 |
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Disponibilité celliers
75 cl Bouteille (Carton de 6)
Cépage
Riesling - Silvaner
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Le cépage Riesling-Sylvaner a été créé à l’Institut de formation pour les fruits, la viticulture et l’horticulture de Geisenheim dans le Rheingau. Avec cette nouvelle variété, le Dr Hermann Müller, originaire du canton de Thurgovie en Suisse, voulait combiner les avantages aromatiques des rieslings avec la maturité précoce des sylvaners. En hommage au scientifique, le cépage a été désigné sous le nom müller-thurgau en 1913. Entre temps, les analyses ADN ont mis en évidence que la variété Riesling-Sylvaner n’avait pas été créée à partir du croisement du riesling et du silvaner, mais à partir du riesling et de la madeleine royale.
Indépendamment de cela, ce cépage blanc jouit d’une très grande popularité, notamment en Allemagne. Entre 1975 et 1995, le Riesling-Sylvaner régnait en maître sur l’encépagement allemand. Depuis, sa surface cultivée régresse constamment - malgré tout, il reste environ encore 13'000 hectares de vignes de Riesling-Sylvaner. Il est toujours largement répandu en Hesse rhénane, dans le pays de Bade et dans le Palatinat rhénan, comme en Franconie et sur la Moselle.
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