2021 Malbec Mendoza Alamos 100 years of Family Winemaking

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CHF 13.90
75 cl Bouteille | Prix par bouteille
(CHF 18.53 / l )
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Un Malbec typique de la gamme Alamos

Sous la direction de Laura, la fille de Nicolás Catena, le domaine Catena Zapata se mue en entreprise viticole innovante et prospère, réputée bien au-delà des frontières de l’Argentine.

Description du produit

plus d'informations

N° article 0430521075C6100
Vol. alcool 13.0% vol.
Cépage(s) 90% Malbec, 10% Bonarda
Accompagne idéalement Accompagne à merveille les grillades, les boulettes de viande, les plats en daube et la viande séchée, mais également les steaks et les côtelettes d'agneau.
Pays d'origine Argentine
Région Mendoza
Producteur Alamos
Conseils de service Chambré entre 15 et 17 degrés. Jeune gagne à être décanté.
Elevage 6 Mois en Barrique
Viticulture Traditionnelle
Végan Oui
Allergènes Contient des sulfites
Catégorie de produit Vins rouges puissants

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Qualité

75 cl Bouteille (Carton de 6)

Les celliers suivants disposent de 6 bouteilles ou plus sous réserve de vente entre-temps. Veuillez contacter le cellier pour réserver la quantité souhaitée.
Mövenpick Vins Genève Centre
022 900 11 20
Mövenpick Vins Heimberg, Thoune
033 437 13 04
Mövenpick Vins Shoppyland
031 852 08 00

Bonarda

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Bonarda

Il n'y a pas qu'une variété nommée bonarda - rien qu'en Italie déjà, trois différentes sortes de cépages rouges portent ce nom, et ne sont pas identiques les unes aux autres. Premièrement, la variété bonarda piemontese traditionnelle qui peuplait autrefois la plus grande partie des vignobles du Piémont mais qui n'est pratiquement plus cultivée de nos jours à cause de son faible rendement. Deuxièmement, dans les régions viticoles de Colli Piacentini en Émilie-Romagne et d'Oltrepò Pavese en Lombardie, le bonarda fait référence au cépage autochtone croatina - dont proviennent les seuls vins DOC produits actuellement sous la dénomination Bonarda. Troisièmement, le bonarda cultivé dans les territoires viticoles piémontais du nord, Novara et Vercelli, est synonyme de la variété indigène uva rara.

Par ailleurs, bonarda est aussi le nom du cépage le plus cultivé en Argentine, après le malbec - cette variante du bonarda n'a là encore rien en commun avec les trois variétés originaires d'Italie. S'agit-il dans ce cas de la variété connue en France sous le nom "douce noire ", elle-même connue aux USA comme charbono, ou est-ce un cépage autochtone du Piémont appelé charbono, il appartient à l'heure actuelle aux scientifiques de se prononcer sur ce sujet.

Tandis que le vin DOC Bonarda accompagne magnifiquement la cuisine du terroir, les antipasti ou les fromages à pâte pressée, les opulentes cuvées de Bonarda d’Argentine ou des USA font un mariage succulent avec les steaks T-Bone, un carré d'agneau ou des spareribs sur le grill.