Description du produit
| Vol. alcool | 13.0% vol. |
|---|---|
| Elevage | 6 Mois en Cuve inox |
| Accompagne idéalement | Idéal pour la fondue et la raclette, il est aussi fantastique pour accompagner les filets de perches, les terrines de légumes, les toasts Hawaï, les sushis et les ramequins au fromage. |
| Conseils de service | Frais, entre 8 et 10 degrés |
| Viticulture | Traditionnelle |
| Végan | Oui |
| Allergènes | Contient des sulfites |
| N° article | 0155121075C6000 |
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Producteur
Manfred Meier
Tous les produits de Manfred Meier ›Après une formation d'œnologue, le maître vigneron Manfred Meier a repris l'entreprise parentale en 1992. Depuis, représentant la troisième génération, il dirige le domaine des Grisons avec sa femme Michela, assisté de Florian Fuhrer, technicien en viticulture hautement qualifié. Meier a toujours porté une attention particulière à la plus haute qualité des vins, qui sont aussi bien l'expression authentique de chaque cépage comme celle des terroirs particuliers de la commune de Zizers. Un travail artisanal considérable et un grand enthousiasme sont les leitmotive de l'entreprise familiale et sont, d'année en année, à l'origine des vins de très grande qualité.
Excellents vins rouges et vins blancs des Grisons
Le domaine comprend aujourd'hui 5 hectares de vignes, cultivées dans le respect de la nature selon les exigences écologiques. La principale variété noire est depuis toujours le pinot noir, qui ouvre environ 50 pour cent du vignoble, et profite de l'excellent climat du Rhin de Coire. Meier vinifie également en plus de différentes variétés à vin rouge avec élevage en barrique, son splendide vin rosé. La variété blanche la plus importante est désormais le sauvignon blanc, aromatique et frais, qui enregistre une popularité croissante. Par ailleurs, Meier mise aussi sur le riesling & sylvaner, le pinot blanc, le gewürztraminer et le chardonnay.
Le credo de Manfred Meier est qu'un bon vin naît exclusivement dans le vignoble et qu'il est encore affiné en cave, mais jamais fondamentalement amélioré. C'est pourquoi, la meilleure qualité se prépare déjà dans le vignoble avec le soin apporté aux vignes et par exemple, en régulant la quantité de la récolte avec la taille, afin que que les vins conservent leur belle concentration aromatique.
Avis
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Disponibilité celliers
75 cl Bouteille (Carton de 6)
Cépage
Pinot Blanc
Tous les vins de cette offre ›Pinot Blanc – la légèreté
Weisser Burgunder ou weissburgunder ou pinot blanc est un cépage blanc mondialement répandu, de la famille des variétés bourguignonnes, et par conséquent un des classiques absolus des cépages européens. Son nom est connu depuis le 14e siècle, mais les premières vignes de pinot blanc n’ont été découvertes qu’au début du 19e siècle. Il est très populaire dans le Sud-Tyrol italien sous l’identité de pinot bianco, tandis qu’il devient clevner en Styrie et en Alsace, pinot blanc dans le reste de la France.
S’il porte de nombreux de noms, il s’est implanté également dans de nombreuses régions, et n’a de cesse de poursuivre son expansion. Alors qu’il doit une de ses dénominations à la Bourgogne (Weissburgunder), il n’y est quasiment plus cultivé aujourd’hui. En effet, les raisins de chardonnay dont il est très proche l’ont presque partout supplanté parce moins sensibles à la pourriture. Cependant, il se porte très bien dans d’autres régions viticoles où il jouit depuis des années d’une popularité toujours croissante. Le pinot blanc est dorénavant répandu au-delà de l’Europe, dans plus de vingt pays du globe, et est même connu au Canada, en Nouvelle-Zélande et en Uruguay.
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