Description du produit
| Vol. alcool | 11.5% vol. |
|---|---|
| Elevage | en Cuve inox |
| Accompagne idéalement | Il accompagne magnifiquement le fromage de chèvre, le jambon persillé, les huîtres, les fruits de mer ou simplement un croque-monsieur. Il convient aussi aux plats plus légers comme le poisson, les crustacés, la viande blanche, la volaille, les gratins de légumes ou les légumes grillés. |
| Conseils de service | Frais, entre 8 et 10 degrés |
| Viticulture | Traditionnelle |
| Allergènes | Contient des sulfites |
| N° article | 0818521075C6100 |
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Disponibilité celliers
75 cl Bouteille (Carton de 6)
Cépage
Chenin Blanc
Tous les vins de cette offre ›Chenin Blanc – Caméléon parmi les cépages
Le chenin blanc est connu pour ses excellents vins blancs aromatiques très caractéristiques, qui se distinguent par leur bouquet élégant riche de notes fruitées, florales et miellées, comme par le jeu vivace du fruit et de l’acidité. Cette variété souvent nommée pineau dans la Loire, son pays natal, est originaire de France – il semble qu’il a été cultivé au IXe siècle dans la région productrice de l’Anjou, avant d’arriver en Touraine au XVe siècle. La vigne robuste bourgeonne tôt et mûrit tard – deux particularités qui lui font apprécier la fraîcheur de la vallée de la Loire. Actuellement, la variété colonise plus de 30'000 hectares autour du globe.
Si le chenin blanc occupe aujourd’hui tout juste 10'000 hectares des vignobles traditionnels français, il est chez lui en Afrique du Sud – avec presque 20'000 hectares de chenin blanc cultivés dans le pays.
Les Chenins Blancs les plus connus sont produits aujourd’hui dans la région d’origine du cépage – Saumur, Vouvray et Anjou évoquent les appellations classiques du Chenin Blanc français. Pourtant, depuis plusieurs années, la qualité des Chenins Blancs d’Afrique du Sud s’améliore continuellement – des vieilles vignes cultivées dans les meilleurs emplacements donnent des vins blancs secs qui ont beaucoup de caractère, une acidité très expressive et un fruité intéressant.
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