2022 Malanser Pinot Noir Graubünden AOC Weingut Georg Fromm

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33.00 CHF
75 cl Bouteille | Prix par bouteille
(44.00 CHF / l )
Prix incl. TVA
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100% Pinot Noir ›
Potentiel de garde jusqu'en 2029 ›

Description du produit

Vol. alcool 13.5% vol.
Elevage 9 Mois en Foudre
Accompagne idéalement Nous recommandons ce vin avec les escalopes de chevreuil, les côtelettes de veau, l'émincé de veau à la zurichoise, le filet Wellington et le tartare. Délicieux également avec des fromages à pâte mi-dure et la fondue chinoise.
Conseils de service Chambré entre 15 et 17 degrés. Jeune gagne à être décanté.
Viticulture Traditionnelle
Végan Oui
Allergènes Contient des sulfites
N° article 0568422075C6000

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Fromm

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Fromm
Depuis cinq générations déjà, la famille Fromm se consacre à la culture du noble pinot noir, dans le célèbre village de Malans. Les montagnes tout autour ne dessinent pas seulement un prestigieux paysage alpin, mais elles déterminent aussi un climat idéal pour la viticulture et façonne la composition des sols minéraux. Le potentiel des différents sites encépagés de ce terroir unique était déjà connu il a plus de 100 ans - avec son Bourgogne de la parcelle unique Schöpfi, Georg Fromm a décroché une médaille d'or en 2012 lors d'une foire aux vins. Alors il n'y a rien d'étonnant à ce que les Pinots Noirs de l'entreprise familiale soient aujourd'hui aussi parmi les meilleurs crus de la Seigneurie grisonne.

Grand écart réussi entre la Seigneurie grisonne et la Nouvelle-Zélande

En 1969, son petit-fils, également Georg Fromm, a repris près de cinq hectares de vignes alors qu'il n'avait que 17 ans, et a continuellement amélioré la qualité des vins tout au long des années.  Après 25 années couronnées de succès, lui et sa femme Ruth ont été happés par le désir d’une nouvelle aventure et dès 1992, ils ont construit une deuxième entreprise en Nouvelle Zélande - la Fromm Winery. Avec leurs Pinots Noirs mono-parcellaires et grâce aux évaluations fantastiques de Jancis Robinson, ils ont rapidement acquis une renommée internationale.  En 2007, après avoir travaillé durant deux décennies à élargir leur horizon, et portés par de nombreuses nouvelles expériences et idées, ils ont revendu la Fromm Winery pour se consacrer exclusivement au domaine dans leur pays natal.

Les Pinots Noirs historiques de parcelles uniques estampillent le nouveau style

Depuis qu'en 2015, son fils Marco a lui aussi été de retour à Malans et a repris les rênes de la direction, l'entreprise familiale traditionnelle est tournée vers l’avenir avec un élan nouveau. Les pinots noirs des cinq parcelles uniques désignées par les noms de lieux-dits d'origine comme Selveben, Michel, Fidler, Spielmann et Schöpfi, aujourd'hui vinifiés en crus distincts, jouissent d'une grande considération. Non seulement les ceps de ces vignobles sont d'âge variable, mais ils sont aussi de types de pinot noir différents. La recherche des différentes particularités spécifiques à chaque vigne, aux sols et aux microclimats et donc, des caractères propres à chaque parcelle est, de même que les efforts apportés pour en extraire avec précision la personnalité individuelle, l'essence même de toutes les interventions artisanales de la famille. Dans le vignoble, le travail est accompli au plus près de la nature et avec une extrême concentration sur la qualité avant que ne s’opèrent sans surprise dans le chai, une vinification douce et une maturation précautionneuse avec un recours discret au fût de bois.

Avec toutes ces spécificités de terroir, ces Pinots de parcelles de Fromm sont généralement doux à l'attaque avec une finesse de fruit rouge et noir, contrastée par une acidité animée enveloppée de tanins délicats avec un bon grip, tandis que beaucoup de fraîcheur et de subtiles notes épicées en bouche offrent une élégance impressionnante.

Fromm
Oberdorfgasse 11
7208 Malans GR
Suisse
Tel. +41 (0)81 322 53 51

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Qualité

75 cl Bouteille (Carton de 6)

Les celliers suivants disposent de 6 bouteilles ou plus sous réserve de vente entre-temps. Veuillez contacter le cellier pour réserver la quantité souhaitée.
Mövenpick Vins Emmen
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Mövenpick Vins Saint-Gall
071 288 52 92
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044 220 48 47