Chardonnay - talentueux et apprécié

      Chardonnay

      Découvrez notre grand assortiment de Chardonnay.

      Natif de Bourgogne, le chardonnay passe pour être le cépage blanc préféré au monde. Ses vignes tapissent les coteaux de tous les pays, et il y a de bonnes raisons pour cela.

      Un vrai all-rounder

      Les amateurs de vin apprécient avant tout la polyvalence du cépage. Selon son mode de culture, il développe des arômes de citron, de pomme, de pêche ainsi que de douces nuances de vanille fumée sur des notes de noix. D’autant plus que le vin est de plus en plus souvent élevé en barriques. Il développe des qualités qui le destinent comme accompagnement des mets les plus divers. Les viticulteurs apprécient la capacité d’adaptation du chardonnay. Il est aussi peu exigeant qu’il est changeant, et sait restituer les caractéristiques du climat et du sol qui le nourrissent. Il fructifie au nord comme au sud, dans les régions fraîches comme dans les plus chaudes, sur des terres différentes, et sans nécessité d’un fort ensoleillement, il fabrique des vins d’excellente qualité.

      Le chardonnay est également un formidable faiseur de vins effervescents. Ceci explique pourquoi en France les plus grands vignobles de chardonnay sont chez eux en Champagne. De plus en plus de producteurs se risquent à produire des vins naturellement doux (pourriture noble, botrytis cinerea) issus du chardonnay. Une preuve supplémentaire de sa polyvalence.

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