2019 Vino Nobile di Montepulciano DOCG Terre della Famiglia Azienda Agricola Poliziano
Description du produit
Rouge rubis brillant, reflets grenat. Joli nez fruité, typique du sangiovese, qui rappelle les griottes et les framboises, avec une pointe de pain bis et un peu de cannelle. L’attaque élégante est suivie d’un beau fruité, aux notes de petites baies rouges, avec des touches poivrées et un souffle de sous-bois; très juteux dans l'ensemble avec une structure tannique puissante; finale harmonieuse.
| Vol. alcool | 14.5% vol. |
|---|---|
| Elevage | 16 Mois en Barrique |
| Accompagne idéalement | Entrées, pâtés maison ou terrines de gibier, sauces brunes aux champignons, mets braisés, volailles à chair rouge (canard ou pintade), steaks, grillades, fromages à pâte mi-dure ou dure (sbrinz ou fromage d'alpage). |
| Conseils de service | Chambré entre 15 et 17 degrés. Jeune gagne à être décanté. |
| Viticulture | Traditionnelle |
| Végan | Oui |
| Allergènes | Contient des sulfites |
| N° article | 0523019075C6100 |
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Producteur
Poliziano
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Federico Carletti est toujours en mouvement. Il gesticule, rit, tourbillonne à travers les chais et s’enflamme pour parler du vin et de la culture. Par exemple, de l’extraordinaire potentiel du Sangiovese, le cépage autochtone aux mille facettes qui s’épanouit au mieux sur les collines autour de Montepulciano. Ou de la fermentation à froid qui transforme le fruit concentré en un Vino Nobile digne de ce nom. Ou encore du savoir-faire nécessaire pour affiner la complexité et l’intensité de l’Asinone avec une délicate note de barrique française tout en conservant la note épicée de terroir. Et de poursuivre sur la symbiose entre le Vino Nobile et la savoureuse cuisine régionale...
Poliziano
Via Fontago 1
53040 Montepulciano (Siena)
Italie
Tel.
+39 0578 738 171
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Disponibilité celliers
75 cl Bouteille (Carton de 6)
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