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      Secco Weiss J.Oppmann

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      Prix Spécial CHF 8.70 Prix normal CHF 12.50
      75 cl Bouteille | Prix par bouteille
      (CHF 11.60 / l )
      Prix incl. TVA
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      Description du produit

      plus d'informations

      N° article 18243--075C6100
      Vol. alcool 10.0% vol.
      Cépage(s) 20% Riesling, 18% Airén, 18% Trebbiano, 10% Müller-Thurgau, 10% Silvaner, 9% Parellada, 5% Macabeo, 5% Xarello
      A boire Les vins mousseux peuvent se savourer sans attendre. Certains Champagne millésimés se gardent 10 ans, voire plus.
      Accompagne idéalement Vous apprécierez ce vin aussi bien à l’apéro avec des amuse-bouches, qu’avec des plats plus élaborés comme des médaillons de veau à la crème, toutes sortes de pâtés ou des bouchées à la reine. Il s’accorde en outre à merveille avec les poissons et fruits de mer, comme le saumon fumé, les gambas, le sandre ou le homard, mais aussi la volaille fine.
      Pays d'origine Divers pays
      Producteur J. Oppmann
      Conseils de service Bien frais à 6-10 degrés
      Elevage en Cuve inox
      Viticulture Traditionnelle
      Catégorie de produit Vins effervescents et Champagne
      Allergènes Contient des sulfites

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      Qualité

      75 cl Bouteille (Carton de 6)

      Les celliers suivants disposent de 6 bouteilles ou plus sous réserve de vente entre-temps. Veuillez contacter le cellier pour réserver le nombre de bouteilles souhaité.
      Mövenpick Vins Zollikon
      044 391 47 77
      Mövenpick Vins Zurich, Jelmoli
      044 220 47 48

      Riesling

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      Riesling – Roi des cépages blancs

      Les Riesling sont LES ambassadeurs du rôle culturel du vin en Allemagne. Le riesling est un des cépages mondiaux les plus fameux et les plus représentatifs culturellement - et surtout, le Riesling allemand est très apprécié de par le monde entier. Le cépage est originaire d’Allemagne. Des écrits l’évoquent déjà au 15e siècle. Il serait le descendant direct d’une vigne sauvage. La signification de son nom est plus floue. Riesling pourrait, entre autres, avoir un lien avec couler, riz noble ou acidité forte. En France, voisine de l’Allemagne, le riesling fait partie de l’encépagement mais n’est autorisé qu’en Alsace. Comme en Allemagne, il est majoritairement vinifié en sec, mais il est plus fort en alcool et plus puissant que ses homologues d’Outre-Rhin.

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      Airén

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      Airén

      En termes de surface, l’airen est la variété blanche la plus cultivée au monde - et cela bien que cette ancienne variété autochtone déjà connue au Moyen Age, était exclusivement plantée en Espagne. Avec 200'000 hectares environ de surface encépagée, l’airen arrive à la 3e place des variétés de raisins les plus utilisées pour la production de vin. Cependant la culture du cépage est en forte régression ; en 1990 il couvrait encore plus de 450'000 hectares.

      La région viticole de la Mancha est sa principale zone de culture, néanmoins on le rencontre dans d’autres régions d’Espagne. L’airen est un cépage tardif et très résistant, qui se plaît partout où il fait chaud et sec.

      Les vins sont d’un point de aromatique plutôt neutres et souvent à forte teneur alcoolique, c’est pourquoi ils sont fréquemment utilisés comme base pour la fabrication du Brandy. Mais par ailleurs, grâce à des techniques de vinification modernes, il existe de plus en plus de vins blancs d’airen légers aux arômes d’agrumes et d’herbes, avec relativement peu d’acidité, tout comme des variantes élevées en barriques, très prometteuses et corsées. Généralement, les vins sont bus jeunes et sont les partenaires rêvés des légumes, des fruits de mer ou des tapas.

      Découvrez notre sélection exclusive de vins d'airén.

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      Silvaner

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      Silvaner


      Silvaner, Sylvaner ou Grüner Sylvaner est un cépage à vin blanc, vraisemblablement originaire d’Autriche : des recherches scientifiques ont prouvé qu’il résulte d’un croisement naturel du traminer et de l’Österreichisch Weiß.

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      Macabeo

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      Macabeu

      Le macabeu est le cépage le plus cultivé du nord de l’Espagne. Comme il s’agit d’une variété tardive qui s’accommode aisément de la sécheresse, elle est très adaptée aux conditions de culture d’une grande partie de l’Espagne. Dans la région productrice de Penedès par exemple, le macabeu est avec le parellada et le xarel.lo un des cépages traditionnels du Cava - le vin mousseux espagnol issu de fermentation classique en bouteille. De nos jours, le macabeu se taille une belle popularité dans les appellations Rueda et Rioja, sous la dénomination de viura - la gamme des vins comprend aussi bien des vins blancs légers, parfumés avec des arômes floraux et relativement peu d’acidité, que des vins piquants avec en filigrane des arômes végétaux, une minéralité saline et une fraîcheur vive.

      La surface dédiée au macabeu dans le monde dépasse 38'000 hectares, dont environ 35'000 en Espagne. En dehors de l’Espagne, le cépage s’est exporté sur des petites aires en Argentine ainsi qu’en France où il pousse sur 2'500 hectares. Principalement exploité dans le Languedoc-Roussillon, il est aussi bien utilisé dans des assemblages blancs et secs, que pour produire les célèbres vins de dessert de Rivesaltes. Et parce que le macabeu est très sensible au botrytis, il est aussi l’essence de vins doux très séduisants.

      Les vins de macabeu sont généralement bus dans leur jeunesse, les meilleurs exemplaires sont toujours élevés en fûts de bois et ont une belle capacité à vieillir. Si les Cavas sont d’excellents apéritifs avec des petits fours salés, des canapés ou des tapas, les vins blancs de macabeu sont magnifiés par un poisson de mer grillé, des scampis à l’ail comme avec de savoureux mets frits.

      Découvrez notre assortiment varié de vins blancs haut de gamme.

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