Avec leurs étonnantes étiquettes design, les vins du domaine Orin Swift allient magistralement art et vin, et ce depuis plus de 20 ans. Ces superbes vins de Californie bénéficient d’une aura particulière, mais c’est de toute évidence grâce à leurs saveurs incomparables qu’ils s’attirent les éloges de la profession et que les œnophiles du monde entier leur vouent un véritable culte. Pour vous offrir le plaisir de découvrir toute la palette aromatique de ces chefs-d’œuvre de l’œnologue Dave Phinney, nous avons composé, dans ce coffret dégustation disponible en quantité limitée, une sélection de vins blancs et rouges illustrant l’incroyable variété des vins Orin Swift.
Pour son incomparable Chardonnay «Mannequin», Dave Phinney utilise des raisins issus des meilleures parcelles de la Sonoma Costa et de l'atlas Peau. Grâce à l’ajout de petites quantités de Sauvignon Blanc et de Muscadet, il en résulte un vin blanc d’une magnifique intensité, parfaitement équilibré, et doté d’un bouquet enivrant ainsi que d’une longue finale. L’«Abstrait», un assemblage à base de Grenache, est l’incarnation de la complexité obtenue grâce à la diversification géographique. À l’instar de son étiquette originale, ce vin rouge culte est un véritable kaléidoscope. Le résultat magistral de longues dégustations. Avec son assemblage fruité «8 years in the desert», Dave Phinney prouve une fois de plus qu’il sait mieux que quiconque exprimer la quintessence du cépage Zinfandel. Ce vin rouge opulent de la Dry Creek Valley est produit à partir de rendements minuscules et séduit par une complexité aromatique et une souplesse inouïes.
