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Bio
2019 Cuzcurrita Natural Rioja DOCa Castillo de Cuzcurrita (Bio)
Descrizione prodotto
| Vol. alcolici | 15.5% vol. |
|---|---|
| Allevamento | 5 Mesi in Barrique |
| Ideale con | Antipasti, paté o terrine di selvaggina fatti in casa, salse ai funghi marroni, brasati, pollame a carne rossa (anatra o faraona), bistecche, grigliate, formaggi a pasta semidura o dura (sbrinz o formaggio di malga). |
| Raccomandazione di servizio | Chambré tra 15 e 17 gradi. Il vino giovane deve essere decantato. |
| Viticoltura | Bio |
| Vegano | Si |
| Allergeni | Contiene solfiti |
| Numero articolo | 1064419075B6100 |
Produttore
Castillo de Cuzcurrita
Tutti i prodotti da Castillo de Cuzcurrita ›Nella regione vinicola della Rioja, la vocazione di Castillo de Cuzcurrita ha il valore di un consiglio da insider, poiché i vini rossi della tenuta non sono solo di qualità eccezionale, ma anche di uno stile molto personale.
Il fresco terroir della Rioja settentrionale
La tenuta si trova all'estremo nord di La Rioja;La tenuta si trova nell'estremo nord della Spagna, a circa mezz'ora a ovest della cittadina di Haro, al confine con la provincia di La Rioja. Questo terroir della Rioja, climaticamente esigente e relativamente fresco, produce vini estremamente pregiati con una caratteristica freschezza sostenuta. Grazie all'altitudine dei vigneti di oltre 550 metri, la vendemmia al Castillo de Cuzcurrita si svolge sempre in autunno inoltrato: Normalmente inizia a metà ottobre, ma in alcune annate i frutti hanno difficoltà a raggiungere la perfetta maturazione, per cui a volte possono essere raccolti solo a novembre. Queste annate tardive, tuttavia, sono spesso caratterizzate da una particolare eleganza e da un grande potenziale di sviluppo.
Nei suoi vigneti, Castillo de Cuzcurrita punta tutto sulla varietà tempranillo: le viti sono allevate a gobelet, cioè a cespuglio aperto; un sistema di coltivazione complesso che richiede molto lavoro manuale e produce solo basse rese. Sui terreni aridi, sabbiosi e sassosi dei vigneti, la crescita delle viti è naturalmente limitata. Inoltre, per ottenere un vino più concentrato, le uve vengono diradate durante l'anno, in modo che ogni vite produca solo mezzo chilo di frutta perfettamente matura.
Il team del Castello di Cuzcurrita coltiva un totale di 25 ettari, tra cui luoghi prestigiosi come la storica parcella El Monte, le cui viti centenarie crescono nel mezzo di un arido paesaggio roccioso e producono un vino tanto raro quanto espressivo. Dal 2016, sette ettari di vigneti sono stati completamente convertiti all'agricoltura biologica.
Fortezza storica, cantina moderna e arte contemporanea
L'elemento centrale del Castillo de Cuzcurrita è la cantina che dà il nome alla tenuta;Si tratta di una magnifica fortezza con un'imponente torre, costruita tra il XIV e il XV secolo e recentemente restaurata con grandi spese. Gli amanti del vino sono estremamente soddisfatti, ma possono anche godere di visite guidate alla cantina, in spagnolo, inglese e francese, dal lunedì al sabato.Anche gli amanti dell’arte non sono da meno e possono visitare una delle più importanti collezioni spagnole di arte contemporanea, esposta nei locali del Castillo de Cuzcurrita.
Nel 2005 è stata costruita una moderna cantina proprio accanto al castello, che ospita piccoli tini conici che consentono una vinificazione selettiva;A seconda della loro annata e del loro carattere, i vini vengono sottoposti a lievitazioni individuali e distinte. Vengono poi lasciati maturare in nobili botti di rovere francese. In cantina, l'enologa Ana Martín Onzaín applica generalmente un approccio molto cauto alla vinificazione, motivo per cui le uve vengono selezionate con cura.È per questo che i vini non sono posti esclusivamente per gravità, ma con il minor intervento possibile nella loro creazione. In questo modo viene preservata la personalità unica dei vigneti, che Ana Martín Onzain trasmette in emozionanti Rioja che portano la sua firma, utilizzando con successo metodi tradizionali e attrezzature tecniche all'avanguardia.
Recensioni
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Disponibilità nelle filiali
75 cl Bottiglia (Scatola di legno da 6 pezzi)