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Il rosé è fresco, fruttato e versatile: come aperitivo, in abbinamento alla cucina mediterranea o come piacere semplice nelle giornate calde. Il suo colore deriva dal breve contatto con le bucce delle uve scure. Si ottengono così vini aromatici con note di frutti rossi e agrumi e una piacevole leggerezza. Che si tratti del Minuty Rosé M, del Miraval Rosé o del Whispering Angel Rosé, nel negozio online di Mövenpick Wein troverete sia grandi classici che interessanti novità provenienti dalle migliori regioni produttrici di rosé del mondo.
Vini rosati
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Provenza, Francia
Cinsault
Parker 90/100
Miraval
Prezzo speciale CHF 19.90 Prezzo predefinito CHF 23.8075 cl (CHF 26.53 / l) -
Provenza, Francia
45% Grenache
Score 18.5/20
Château Saint Maur
CHF 27.8075 cl (CHF 37.07 / l) -
Provenza, Francia
60% Grenache
Score 18/20
Caves d'Esclans
Prezzo speciale CHF 22.50 Prezzo predefinito CHF 26.5075 cl (CHF 30.00 / l) -
Toscana, Italia
Syrah
Score 18/20
Frescobaldi
Prezzo speciale CHF 16.90 Prezzo predefinito CHF 19.9075 cl (CHF 22.53 / l) -
Provenza, Francia
30% Grenache
Score 18.5/20
Château Saint Maur
Prezzo speciale CHF 21.90 Prezzo predefinito CHF 27.8075 cl (CHF 29.20 / l)
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Provenza, Francia
40% Grenache
James Suckling 91/100
Château Saint Maur
Prezzo speciale CHF 21.90 Prezzo predefinito CHF 27.8075 cl (CHF 29.20 / l)
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Provenza, Francia
25% Cinsault
Score 18/20
Miraval
CHF 23.8075 cl (CHF 31.73 / l)
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Provenza, Francia
50% Cinsault
Score 18.5/20
Château La Verrerie
Offerte per cartoni 27%CHF 19.5075 cl (CHF 26.00 / l) -
Provenza, Francia
60% Syrah
Score 19/20
Château Saint Maur
Prezzo speciale CHF 38.00 Prezzo predefinito CHF 49.0075 cl (CHF 50.67 / l) -
Provenza, Francia
80% Grenache Noir
Falstaff 91/100
Château La Verrerie
Offerte per cartoni 27%CHF 19.5075 cl (CHF 26.00 / l)
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Toscana, Italia
70% Cabernet Franc
James Suckling 92/100
Poggio al Tesoro-Allegrini
Prezzo speciale CHF 14.80 Prezzo predefinito CHF 18.5075 cl (CHF 19.73 / l) -
Provenza, Francia
55% Grenache
James Suckling 93/100
Domaines Ott
CHF 39.8075 cl (CHF 53.07 / l) -
Provenza, Francia
30% Cinsault
Esclusiva onlineCHF 25.9075 cl (CHF 34.53 / l) -
Capo occidentale, Sudafrica
Score 17/20
Benguela Cove
CHF 13.9075 cl (CHF 18.53 / l) -
Loira, Francia
100% Pinot Noir
Score 18.5/20
Henri Bourgeois
CHF 27.8075 cl (CHF 37.07 / l) -
Provenza, Francia
57% Grenache
Score 18.5/20
Domaines Ott
CHF 39.8075 cl (CHF 53.07 / l)
-
Provenza, Francia
Grenache Noir
Falstaff 94/100
Château d'Estoublon
CHF 19.9075 cl (CHF 26.53 / l) -
Provenza, Francia
60% Grenache
Score 18.5/20
Château des Bormettes
Prezzo speciale CHF 18.50 Prezzo predefinito CHF 26.5075 cl (CHF 24.67 / l) -
Rodano, Francia
70% Grenache
Score 18.5/20
Tardieu-Laurent
CHF 22.8075 cl (CHF 30.40 / l) -
VT Ibiza 2025 Rosat- Nuovo
- Bio
Baléares, Spagna
62% Monastrell
Score 18/20
CHF 15.8075 cl (CHF 21.07 / l) -
Ticino, Svizzera
100% Merlot
Score 18/20
Tamborini
CHF 21.0075 cl (CHF 28.00 / l) -
Ticino, Svizzera
100% Merlot
Score 18.5/20
Gialdi
Prezzo speciale CHF 26.80 Prezzo predefinito CHF 29.8075 cl (CHF 35.73 / l) -
Romeno d'Assia, Germania
40% Spätburgunder (Pinot Noir)
Score 17.5/20
Becker Landgraf
CHF 15.8075 cl (CHF 21.07 / l) -
Palatinat, Germania
100% Spätburgunder (Pinot Noir)
Score 18.5/20
Rings
CHF 30.0075 cl (CHF 40.00 / l)
Rosé vittime di pregiudizi
In passato, i vini rosati hanno sofferto di un danno d’immagine e di vendite perché «né rossi né bianchi» e perché la maggior parte dei consumatori di vino amava appassionatamente il vino rosso o bianco. Gli amanti del vino rosso trovavano i rosati troppo leggeri e non abbastanza potenti, quelli del vino bianco non abbastanza vivaci. Inoltre, i rosati hanno sempre sofferto della reputazione di essere residui riciclati, perché i metodi di produzione classici derivano dal processo di concentrazione iniziale del vino rosso, lasciando l'impressione che il rosato ottenuto sia un sottoprodotto. Inoltre, perché questi metodi permettono di utilizzare uve provenienti da vitigni giovani che non hanno ancora la maturità e l'intensità sufficienti per costruire potenti vini rossi.
I vini rosati si sono scontrati anche con il pregiudizio che fossero sempre dolci e mancassero di freschezza. Forse un tempo queste argomentazioni erano vere, ma il dibattito non è più all'ordine del giorno, dato che la maggior parte dei rosé presenti sul mercato sono classici vini secchi e prodotti con la massima cura.
La genesi del rosé
Il rosé viene vinificato con tre metodi diversi: La «spremitura» prevede la pressatura diretta degli acini, evitando il contatto tra bucce e succo, ottenendo un colore molto chiaro. È tipica di rosati del Lago di Garda o di Bordeaux. Il secondo metodo, la «macerazione», prevede un breve contatto del succo con le bucce, da pochi minuti a poche ore, a seconda dello stile desiderato. Più lunga è la macerazione, più intenso sarà colore e gusto.
Il terzo metodo è la «saignée» (tradotto «Aderlass»). Una parte del mosto viene prelevata dopo poche ore e vinificata separatamente come rosato, mentre il resto continua la macerazione per diventare vino rosso. Questo metodo è comune in Spagna e nel sud della Francia. Il «Rosé de Tavel» è un esempio famoso con denominazione protetta e colore intenso.
Nella nostra selezione troverete un'ampia varietà di rosé provenienti da Francia, Italia, Svizzera e Spagna, ma anche da Cile, Stati Uniti, Australia e Nuova Zelanda. Brillante o secco, rosa salmone o quasi rosso: quale sarà il vostro preferito?
