Bio
2019 Castello di Morcote Merlot Ticino DOC Tenuta Castello di Morcote (Bio)
Descrizione prodotto
| Vol. alcolici | 13.5% vol. |
|---|---|
| Allevamento | 12 Mesi in Barrique |
| Ideale con | Si consiglia di abbinare questo vino a scaloppine di cervo, costolette di vitello, cotolette di vitello alla zurighese, filetto alla Wellington e tartare. Ottimo anche con formaggi semiduri e fonduta cinese. |
| Raccomandazione di servizio | Chambré tra 15 e 17 gradi. Il vino giovane deve essere decantato. |
| Viticoltura | Bio |
| Vegano | Si |
| Allergeni | Contiene solfiti |
| Numero articolo | 0878719075C6100 |
Produttore
Castello di Morcote
Tutti i prodotti da Castello di Morcote ›Realizzare vini Merlot il più possibile onesti ed espressivi: questo è l'obiettivo dell'appassionata enologa Gaby Gianini, attuale proprietaria della tenuta Castello di Morcote. La tenuta, certificata biologica, si affaccia sul pittoresco villaggio di Vico Morcote, sul Lago di Lugano, nel Ticino meridionale. Grazie a questa posizione unica, che offre una splendida vista sul paesaggio ticinese, sulle montagne e sul lago, la Tenuta Castello di Morcote è senza dubbio uno dei vigneti più belli non solo della regione ma dell'intera Svizzera.
Vini rossi ticinesi tra i migliori al mondo
I vini rossi ticinesi hanno raggiunto uno status internazionale solo negli ultimi 30 anni. internazionale solo negli ultimi 30 anni, anche se il Merlot è stato introdotto in Ticino più o meno cento anni fa. Una volta spazzata via dalla fillossera proveniente dall'America, la maggior parte dei vigneti ticinesi è stata reimpiantata con il Merlot. Coltivato per oltre l'80%, il Merlot è il vitigno più diffuso in Ticino.
Sui pendii soleggiati dei 7 ettari dell'immensa Tenuta Castello di Morcote, il vitigno dominante tipico del Ticino, il merlot, si confronta con il cabernet franc e lo chardonnay. \"Qualità più che quantità\" è la filosofia della Tenuta Castello di Morcote, e per Gianini la qualità inizia in vigna. La cantina, che lavora esclusivamente in regime biodinamico, è considerata un pioniere in Ticino. Il terroir è fortemente influenzato dalla sua costituzione granito-porfirica. Le rese della Tenuta Castello di Morcote sono volutamente limitate, per migliorare la qualità del prodotto finale.
Tenuta Castello di Morcote produce Merlot, rosso e bianco
Nel 1994, l'arrivo sul mercato della prima annata del sensazionale \"Castello di Morcote\" ticinese, prodotto con il 90% di Merlot, fu una pietra miliare nel mondo del vino svizzero.L'arrivo sul mercato della prima annata del sensazionale \"Castello di Morcote\", prodotto con il 90% di Merlot, ha rappresentato una pietra miliare nel mondo del vino svizzero. Il \"Castello di Morcote Bianco\", prodotto con il 90% di Merlot bianco pressato, non è meno popolare. Naturalmente, questi due vini a base di Merlot, in annate diverse, sono presenti nella gamma Mövenpick Vins.
La tenuta ticinese Castello di Morcote, che dal 2009 ha riscosso un grande successo, è gestita con passione e talento dalla storica dell'arte e tre volte madre Gaby Gianini. Nel 2012, il Castello di Morcote è stato eletto "Tenuta dell'anno" da Gault & Millau e tre anni dopo Gaby Gianini è stata incoronata "Rockie dell'anno". Fortunatamente, non c'è alcun segno che questa storia di successo stia per finire e Mövenpick Wines è lieta di potervi promettere molti altri Merlot unici della Tenuta Castello di Morcote.
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