IT 
DE 
FR 
Il vino rosso è sinonimo di profondità, carattere ed espressione. La sua struttura è fortemente influenzata dalle bucce d’uva, che conferiscono colore, struttura e tannini. Varietà come il Cabernet Sauvignon, il Primitivo o il Pinot Noir hanno profili molto diversi, che vanno da delicato, fruttato ed elegante a potente, corposo e longevo. Che si tratti di Châteauneuf-du-Pape di Château de Beaucastel, Ribera del Duero di Vega Sicilia o Opus One del Napa Valley, nel assortimento di vini Mövenpick troverete il vino rosso che fa per voi, dai grandi classici alle nuove scoperte provenienti dalle migliori regioni vinicole del modo.
Vini rossi
-
Svizzera
51% Pinot Noir
51% Pinot Noir40% Gamaret9% Cornalin
Score 18.5/20
Score 18.5/20
Staatskellerei Zürich
CHF 22.8075 cl (CHF 30.40 / l) -
Linguadoca-Rossiglione, Francia
80% Grenache
80% Grenache20% Syrah
Vinum 93/100
Vinum 93/100Score 18.5/20
Department 66
CHF 23.8075 cl (CHF 31.73 / l) -
Ribera del Duero, Spagna
100% Tempranillo
100% Tempranillo
Guía Peñín 96/100
Guía Peñín 96/100Parker 95/100Score 19.5/20
Alion - Vega Sicilia
CHF 238.001.5 l (CHF 158.67 / l) -
Castiglia-León, Spagna
100% Tempranillo
100% Tempranillo
Guía Peñín 92/100
Guía Peñín 92/100Falstaff 92/100Score 18.5/20
Bodegas Cenit
CHF 22.8075 cl (CHF 30.40 / l) -
Toscana, Italia
50% Merlot
50% Merlot20% Cabernet Sauvignon20% Cabernet Franc10% Petit Verdot
James Suckling 95/100
James Suckling 95/100Score 18.5/20
Poggio al Tesoro-Allegrini
CHF 160.003 l (CHF 53.33 / l) -
Toscana, Italia
Petit Verdot
Petit Verdot Merlot Cabernet Sauvignon
Score 18/20
Score 18/20
Ornellaia
Prezzo speciale CHF 21.00 Prezzo predefinito CHF 24.5075 cl (CHF 28.00 / l) -
California, Stati Uniti
80% Cabernet Sauvignon
80% Cabernet Sauvignon8% Petit Verdot6.5% Cabernet Franc5% Merlot0.5% Malbec
Drinks Business 99/100
Drinks Business 99/100Decanter 96/100Jane Anson 96/100Jeb Dunnuck 94/100James Suckling 96/100Score 19.5/20
Opus One
CHF 279.0075 cl (CHF 372.00 / l) -
Castiglia-León, Spagna
62% Tempranillo
62% Tempranillo19% Cabernet Sauvignon14% Syrah4% Merlot1% Petit Verdot
Parker 93/100
Parker 93/100Decanter 90/100Guía Peñín 93/100Score 18.5/20
Abadía Retuerta
Prezzo speciale CHF 29.80 Prezzo predefinito CHF 33.8075 cl (CHF 39.73 / l) -
Grigioni, Svizzera
100% Pinot Noir
100% Pinot Noir
Parker 91–93/100
Parker 91–93/100Score 18.5/20
Weingut Möhr-Niggli
CHF 58.0075 cl (CHF 77.33 / l) -
Toscana, Italia
100% Sangiovese
100% Sangiovese
Parker 97+/100
Parker 97+/100James Suckling 97/100Score 20/20
Biondi Santi
CHF 595.0075 cl (CHF 793.33 / l) -
Rioja, Spagna
81% Tempranillo
81% Tempranillo19% Mazuelo
James Suckling 100/100
James Suckling 100/100Score 20/20
Marqués de Murrieta
CHF 285.0075 cl (CHF 380.00 / l) -
Rioja, Spagna
86% Tempranillo
86% Tempranillo10% Cabernet Sauvignon4% Graciano
Guía Proensa 99/100
Guía Proensa 99/100Guía Gourmets 99/100Wine Enthusiast 98/100Score 19.5/20
Marqués de Murrieta
Prezzo speciale CHF 138.00 Prezzo predefinito CHF 178.0075 cl (CHF 184.00 / l) -
Rioja, Spagna
80% Tempranillo
80% Tempranillo10% Graciano10% Cabernet Sauvignon
James Suckling 97/100
James Suckling 97/100Decanter 98/100Guía de Vinos Gourmets 99/100Parker 93–94/100Score 19.5/20Tim Atkin 97/100
Marqués de Murrieta
CHF 138.0075 cl (CHF 184.00 / l)
-
Rioja, Spagna
82% Tempranillo
82% Tempranillo8% Graciano7% Mazuelo3% Garnacha
Parker 94+/100
Parker 94+/100James Suckling 94/100Tim Atkin 94/100Score 19/20
Marqués de Murrieta
CHF 26.8075 cl (CHF 35.73 / l) -
Mendoza, Argentina
100% Malbec
100% Malbec
Parker 100/100
Parker 100/100Descorchados 96/100James Suckling 98/100Score 19/20
Catena
CHF 185.0075 cl (CHF 246.67 / l) -
California, Stati Uniti
Cabernet Sauvignon
Cabernet Sauvignon Cabernet Franc Petit Verdot
Score 20/20
Score 20/20
Dominus
CHF 248.0075 cl (CHF 330.67 / l) -
Grigioni, Svizzera
100% Pinot Noir
100% Pinot Noir
Parker 92/100
Parker 92/100Score 18.5/20
Weingut Möhr-Niggli
CHF 58.0075 cl (CHF 77.33 / l) -
Rioja, Spagna
100% Tempranillo
100% Tempranillo
Tim Atkin 96/100
Tim Atkin 96/100Parker 94+/100Score 19.5/20
Macán - Vega Sicilia
Prezzo speciale CHF 78.00 Prezzo predefinito CHF 89.0075 cl (CHF 104.00 / l) -
California, Stati Uniti
45% Cabernet Sauvignon
45% Cabernet Sauvignon35% Cabernet Franc11% Merlot9% Petit Verdot
The Wine Independent 100/100
The Wine Independent 100/100Jeb Dunnuck 98+/100James Suckling 99/100Score 20/20
Continuum
CHF 359.0075 cl (CHF 478.67 / l) -
California, Stati Uniti
64% Cabernet Sauvignon
64% Cabernet Sauvignon18% Cabernet Franc9% Merlot9% Petit Verdot
James Suckling 98/100
James Suckling 98/100Antonio Galloni 96+/100Parker 97+/100Score 20/20
Continuum
CHF 298.0075 cl (CHF 397.33 / l)
-
Ribera del Duero, Spagna
95% Tempranillo
95% Tempranillo5% Andere Rebsorten
Parker 94/100
Parker 94/100Score 19/20
Torremilanos
Prezzo speciale CHF 25.60 Prezzo predefinito CHF 32.0075 cl (CHF 34.13 / l) -
Toro, Spagna
100% Tempranillo
100% Tempranillo
James Suckling 95/100
James Suckling 95/100Parker 94/100Score 19.5/20
Pintia - Vega Sicilia
Prezzo speciale CHF 69.00 Prezzo predefinito CHF 78.0075 cl (CHF 92.00 / l) -
Ribera del Duero, Spagna
97% Tempranillo
97% Tempranillo3% Merlot
James Suckling 96/100
James Suckling 96/100Guía Peñín 96/100Parker 95/100Tim Atkin 96/100Score 19.5/20
Vega Sicilia
Prezzo speciale CHF 159.00 Prezzo predefinito CHF 179.0075 cl (CHF 212.00 / l) -
Priorat, Spagna
80% Grenache
80% Grenache10% Cabernet Sauvignon10% Carignan
Parker 92/100
Parker 92/100Falstaff 92/100Score 18.5/20
Mas Alta
CHF 36.8075 cl (CHF 49.07 / l)
Vino rosso: un universo vario e su misura
Château Petrus, Vega Sicilia, Sassicaia, Grange: questi vini rossi sono vere e proprie leggende nel panorama enologico mondiale. L'elaborazione di un eccellente vino rosso dipende da molti fattori: la zona di produzione, il clima, la personalità dell'enologo e, cosa molto importante, il carattere del vitigno. Al mondo esistono diverse centinaia di varietà di uve rosse, le più comuni delle quali sono il Cabernet Sauvignon, il Merlot, il Tempranillo, il Syrah, il Grenache, il Pinot Nero e il Sangiovese. Quando si tratta di scegliere il vitigno, il gusto personale è assolutamente cruciale: un vino da festa, piuttosto giovane e fruttato, o preferibilmente un vino invecchiato in botti di rovere, ben strutturato, per accompagnare un pasto. È proprio la diversità dei vitigni, degli stili di vino e dei loro orientamenti gustativi che permette agli epicurei di apprezzare una diversità quasi illimitata di rossi e di scoprire continuamente nuovi vini preferiti.
La genesi del vino rosso
Il vino rosso si ottiene da uve nere, il cui colore varia dal rosso scuro al viola intenso a seconda del vitigno. Oltre alla scelta del vitigno, è soprattutto il processo di produzione a differenziarlo dai vini bianchi e rosati. Il vino rosso è ottenuto mediante macerazione, durante la quale i componenti solidi della massa pressata si sciolgono e colorano progressivamente il mosto; il succo di uve nere è generalmente limpido. I vini rossi semplici sono il risultato di una macerazione breve, mentre i vini di alta qualità derivano da una macerazione di diverse settimane. La fermentazione a freddo preserva maggiormente il fruttato aromatico e la freschezza del vino in formazione, mentre una fermentazione a temperatura più elevata accentua l'intensità del colore e la profondità al palato. Al termine della fermentazione, il mosto viene trasferito in contenitori di acciaio inox se il vino è destinato a essere consumato giovane e fruttato. Un vino destinato all'invecchiamento viene invece affinato in botti di rovere, dove, fino alla completa maturazione, viene modellato dagli aromi e dalla struttura tannica del legno, oltre che da delicate note tostate. Nella nostra selezione, potrete scoprire vini rossi provenienti da diversi paesi e vitigni.
