Descrizione prodotto
Granato scuro, saturo al centro, rubino sul disco. Attacco leggermente tostato, prugne rosse, legni pregiati, tabacco dominicano. Bacche rosse e nere mature, leggermente asciutto, ben bilanciato da magnifiche note speziate. Palato medio deciso con astringenza ben controllata, che termina con una nota leggermente granulosa. Classico, quindi non molto \"sexy\". Ciò significa che assomiglia ad annate più riservate e che richiedono pazienza, come il 1988, il 1996 e il 2006; ha anche lo stesso tipo di tannini. Faccio fatica a salire a bordo di annate (già difficili) come la 2011 e la 2012. Speriamo che ci arrivi quando raggiungerà il suo apice. Guadagnerebbe un altro punto.
| Vol. alcolici | 13.0% vol. |
|---|---|
| Allevamento | in Barrique |
| Ideale con | Delizioso con brasati, entrecôte, fesa, tartufo nero e costata di manzo, si abbina bene anche al cosciotto di agnello, all'anatra confit o ai formaggi a pasta dura. . |
| Raccomandazione di servizio | Chambré tra 16 e 18 gradi. Consiglio: stappare la bottiglia un'ora prima di servirla, assaggiare il vino e decidere se decantarlo. |
| Viticoltura | Tradizionale |
| Allergeni | Contiene solfiti |
| Numero articolo | 0479814075B6000 |
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