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2012 Albariño Selección de Añada
Product Details
Descrizione
Maggiori Informazioni
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Numero articolo
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1077512 |
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Valutazioni
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Guía Peñín 98/100 | Parker 95/100 | Score 19.5/20 |
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Allevamento
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96 Mesi in vasche d’acciaio inox |
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Viticoltura
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Tradizionale |
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Vegano
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Si |
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Varietà d'uva
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Albariño (Alvarinho): 100% |
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Appellation
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RiB |
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Vol. alcolici
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13.0% |
Suggerimenti per il servizio
Suggerimenti per il servizio
Giallo limone chiaro e limpido. Aromi sottili ma complessi di agrumi e fiori di pesco con una nota salata e di nocciola. L'attacco al palato sorprende con discreti aromi di frutta a nocciolo e una caratteristica acidità, circondata da una nota di uva spina e da note minerali di granito e pietra focaia. Le sfumature aromatiche emergono continuamente, saldamente incorniciate dalla struttura ben definita. Gli aromi di frutta fresca, la marcata mineralità scistosa e la freschezza dinamica si combinano per produrre un vino nobile e complesso.
Si abbina a
Raccomandazione di servizio
Adatto al consumo
da subito fino al 2034
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Selezionato da Movenpick
Chi lo ha prodotto?
Chi lo ha prodotto?
Pazo de Señorans
Un tempo di basso profilo, ora una superstar
A quel tempo, l'albarino aveva preso il posto dei vitigni internazionali in molte cantine;Se non fosse stato per alcuni visionari come Marisol Bueno e Javier Mareque, probabilmente l'albarino sarebbe scomparso completamente dai vigneti in un futuro non troppo lontano. Nel 1989, la tenuta Pazo de Señorans ha prodotto il suo primo raccolto, diventando così un pioniere; da allora, i viticoltori della Galizia hanno ridato vita al loro emblematico cedro bianco: la superficie vitata è triplicata e l'albariño non è solo il protagonista indiscusso della regione, ma è anche generalmente il simbolo dei vini bianchi spagnoli di prima classe.
Albariño – un cépage dalla forte personalità;
Non sorprende che questa varietà autoctona abbia una personalità tutta sua e che unisca senza sforzo gli opposti apparenti. Questo è particolarmente vero per il Riás Baíxas, la sottoregione più remota della Galizia, che si trova vicino alla costa del Golfo di Biscaglia.È la sottoregione più famosa della Galizia, vicina alla costa al confine con il Portogallo, dove le uve producono vini bianchi unici, fruttati e minerali. Grazie alla loro ricca tavolozza aromatica e alla natura vigorosa, densa e riccamente estratta, i buoni Albariños hanno sempre molta frutta fresca e leggera, nonché un'acidità vivace e gentile. La bocca è decisa e croccante e allo stesso tempo estremamente rotonda, un po' cremosa, persino un po' salina; le influenze del vicino oceano non solo influenzano le condizioni ambientali della regione, ma anche il sapore dei vini.A causa della sua posizione all'estremo nord-ovest della Penisola Iberica, il clima della Galizia si differenzia nettamente da quello delle altre regioni vinicole del Paese. A differenza del sud del Paese, il clima della regione, influenzato dall'Atlantico, è relativamente fresco e umido, con i livelli di precipitazioni più elevati della Spagna. Condizioni eccezionali che segnano fortemente il carattere individuale dell'Albariño cépage.Un edificio storico, una cantina ultramodernaIl sottosuolo di questi vigneti estremamente granitici è ricoperto da un sottile strato di sabbia.Queste impegnative condizioni di coltivazione fanno sì che le rese siano naturalmente limitate e consentono all'albariño di sfruttare appieno le sue caratteristiche di freschezza e i suoi aromi. Il rigoroso lavoro in vigna, i regolari controlli di maturazione, la raccolta manuale e selettiva di ogni parcella, la rigorosa selezione dei migliori frutti sulla vite e la consegna delle uve alla cantina in primavera e in autunno fanno parte del processo.Le uve vengono trasportate in casse accuratamente selezionate per garantire che solo le uve di migliore qualità raggiungano la cantina. Una casa signorile risalente al XVI secolo ospita la cantina Pazo de Señorans, recentemente ampliata. Qui, in questo ambiente storico, la vinificazione viene effettuata con i metodi più moderni: numerosi serbatoi a bassa capacità permettono di far fermentare separatamente anche le parcelle più piccole. Sono tutte condizioni eccellenti per creare una diversità di vini diversi che, da un'annata all'altra, illustrano in modo straordinario perché l'albariaccia è così importante;perché l'albariño è uno dei vini bianchi più interessanti del mondo e perché i vini del Pazo de Señorans sono sicuramente tra i migliori vini bianchi della Spagna.Regioni vinicole
