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DE 
FR 
2018 Ô de Novi
Product Details
Descrizione
Maggiori Informazioni
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Numero articolo
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1050718 |
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Valutazioni
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Score 18/20 |
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Allevamento
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12 Mesi in vasche d’acciaio inox |
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Vegano
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Si |
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Varietà d'uva
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Syrah: 70% Grenache: 30% |
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Vol. alcolici
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15.5% |
Suggerimenti per il servizio
Suggerimenti per il servizio
Porpora potente. Frutti neri opulenti in un bouquet generoso e fruttato, con note di erbe provenzali e liquirizia e sottili note tostate di botte. Al palato è generoso e rotondo, estremamente fruttato. Morbido e potente, è un delizioso cocktail di frutta, ribes nero e mirtilli, con note di erbe provenzali fresche; i suoi tannini giovani ma vellutati e morbidi gli conferiscono un buon potenziale di invecchiamento. Fantastica lunghezza e persistenza nel finale gastronomico di grande qualità biologica.
Si abbina a
Raccomandazione di servizio
Adatto al consumo
da subito fino al 2026
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Selezionato da Movenpick
Chi lo ha prodotto?
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Mas du Novi
Una tenuta storica chiude
Mas du Novi è una delle più belle tenute della Linguadoca: la cantina e i vigneti circostanti si trovano sulle ultime propaggini delle Côtes du Rhône, vicino al Mar Mediterraneo.La cantina e i vigneti circostanti sono situati sulle ultime propaggini della Côte du Rhône, vicino al Mar Mediterraneo, e offrono una vista ininterrotta sulla vicina costa.
Fino alla Rivoluzione francese, la tenuta Mas du Novi è stata a lungo una dipendenza dei suoi vicini.La viticoltura è praticata qui almeno dal XII secolo. Tracce di presenza romana rinvenute sul terreno suggeriscono che già i Romani coltivassero la vite in questo luogo di rara bellezza.
Da qualche anno, lo storico terroir del Mas du Novi è tornato a splendere di una prestigiosa reputazione: tutti gli edifici sono stati completamente ristrutturati nel rispetto della tradizione e dotati delle più moderne tecnologie;I vigneti sono dotati di una moderna cantina che consente di sublimare la qualità delle uve in magnifici vini a maturazione ottimale. Inoltre, i 42 ettari di vigneto, magnificamente inseriti in 60 ettari di foresta e gariga, sono stati convertiti all'agricoltura biologica - un fattore importante non solo per i viticoltori, ma anche per i produttori;l'agricoltura biologica, un fattore importante che non solo stimola la vitalità del suolo e delle piante, ma esalta anche il gusto dei vini e valorizza la tipicità del terroir.
Un terroir mediterraneo tra mare e montagna
Ricreare nel vino la forza del clima caldo del Midi e la sontuosità dei paesaggi, esaltando al contempo il pieno potenziale del terroir.Questa è la priorità assoluta in ogni aspetto del vigneto e del processo di vinificazione. I vini del Mas du Novi, che combinano eleganza, rosato e freschezza nel modo più piacevole, riflettono il carattere unico della regione.Riflettono il clima mediterraneo e le influenze fresche di cui gode la regione. Le brezze costanti provenienti dal Mediterraneo e la tramontana - il vento che scende dalle montagne - forniscono alle uve un raffreddamento regolare, conferendo loro un notevole equilibrio di intensità e vivacità.
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