Lingua
 
  • Fino a 42 %

2018 Polvaro Nero

Rosso Venezia DOC
Tenuta Polvaro
Tutte le uve del Polvaro Nero vengono raccolte nelle prime tre settimane di settembre. Dopo un rigoroso processo di selezione, il frutto viene pressato delicatamente e poi sottoposto a una fermentazione alcolica di 20 giorni in fermentatori ad alta tecnologia. Questi fermentatori sostenibili utilizzano la CO2 prodotta per rimescolare delicatamente il mosto, preservando così in modo naturale tutti i preziosi componenti dell'uva nel vino. 12 mesi in botti di rovere francese conferiscono al vino la sua complessità aromatica e la sua morbida struttura tannica. Il Polvaro Nero matura poi per diversi mesi in vasche di cemento a temperatura controllata, finché la cuvée non raggiunge la sua armonia e il suo equilibrio gustativo unici.
Dimensione bottiglia
75 cl
Contenitore
Scatola da 6
CHF 15.00 Prezzo predefinito CHF 26.00
75 cl | Prezzo per bottiglia
CHF 20.00 / l
Prezzo IVA inclusa, più

Product Details

Descrizione

Tutte le uve del Polvaro Nero vengono raccolte nelle prime tre settimane di settembre. Dopo un rigoroso processo di selezione, il frutto viene pressato delicatamente e poi sottoposto a una fermentazione alcolica di 20 giorni in fermentatori ad alta tecnologia. Questi fermentatori sostenibili utilizzano la CO2 prodotta per rimescolare delicatamente il mosto, preservando così in modo naturale tutti i preziosi componenti dell'uva nel vino. 12 mesi in botti di rovere francese conferiscono al vino la sua complessità aromatica e la sua morbida struttura tannica. Il Polvaro Nero matura poi per diversi mesi in vasche di cemento a temperatura controllata, finché la cuvée non raggiunge la sua armonia e il suo equilibrio gustativo unici.

Maggiori Informazioni

Maggiori Informazioni
Numero articolo
1089718
Valutazioni
Mundus Vini Gold/ | Score 18.5/20
Allevamento
in barrique
Viticoltura
Tradizionale
Vegano
No
Varietà d'uva
Merlot: 50%
Cabernet Sauvignon: 37.5%
Malbec: 12.5%
Appellation
Divers Vénétie
Vol. alcolici
13.5%

Suggerimenti per il servizio

Suggerimenti per il servizio

Questo incomparabile blend rosso è ottenuto da tre vitigni di fama internazionale, Merlot, Cabernet Sauvignon e Malbec, da cui trae le sue migliori caratteristiche. Mentre il Merlot conferisce al vino i suoi opulenti aromi di frutta matura e il Malbec le sue note speziate, il Cabernet conferisce il suo colore profondo e costruisce la sua struttura tannica cesellata. Al naso, questa intensa cuvée emana un'inquietante fragranza di prugna, amarena e mora, oltre a una nota di cacao, tabacco e caffè. Al palato, il Polvaro Nero mostra un'armonia perfetta di frutta voluminosa, consistenza morbida e complessità sorprendente.

Si abbina a

Antipasti, paté o terrine di selvaggina fatti in casa, salse ai funghi marroni, brasati, pollame a carne rossa (anatra o faraona), bistecche, grigliate, formaggi a pasta semidura o dura (sbrinz o formaggio di malga).

Raccomandazione di servizio

Chambré tra 15 e 17 gradi. Il vino giovane deve essere decantato.

Adatto al consumo

da subito fino al 2027

Zur Jahrgangstabelle

Alternative consigliate

Selezionato da Movenpick

Chi lo ha prodotto?

Tenuta Polvaro

Via Polvaro 35

30020 Annone Veneto

Italia

+39 331 126 1618

https://www.tenutapolvaro.com Tutti i prodotti di questa cantina

Chi lo ha prodotto?

Tenuta Polvaro

Le origini della tenuta risalgono al XVII secolo, quando la nobile famiglia Polvaro viveva in queste magnifiche terre. Tuttavia, è stato quando la famiglia Candoni De Zan ha preso in mano le redini nel 2010 che la tenuta ha vissuto la sua ascesa fulminea. Il motto della Tenuta Polvaro è che ogni annata deve essere un po' migliore di quella precedente, una sfida che la dinamica azienda a conduzione familiare ha raccolto con grande entusiasmo.

Un clima mite tra mare e montagna

La regione che circonda il comune di Annone Veneto, un tempo appartenuta all’impero romano, poi all’impero di Venezia, è rinomata per i suoi vini fin dall’antichità.agrave; all'Impero Romano, poi à alla République di Venezia, è rinomata per i suoi vini fin dall'antichità. Grazie alla sua vicinanza alle Dolomiti, alle Alpi e al Mare Adriatico, i vigneti beneficiano di un clima temperato e di un clima mite.eacute;r&eute; con venti moderati, da cui nascono à uve succose, fresche e con arômeséfruttate.

Vini autoctoni e internazionali

I terreni argillosi della regione sono estremamente ricchi e variegati.I terreni argillosi della regione sono estremamente fertili, ricchi di sostanze nutritive e adatti a un'ampia gamma di varietà di uve: Le uve utilizzate per produrre questi vini spaziano da varietà autoctone come Glera, Pinot Grigio, Pinot Bianco e Traminer a varietà internazionali come Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Merlot e Malbec. In cantina, le uve raccolte con cura vengono vinificate con le tecniche più moderne per creare vini accessibili, altamente aromatici e armoniosi.

Tra tradizione e innovazione

Per il lavoro à della vigna, i valori fondamentali della famiglia Candoni De Zan’sono il rispetto per il territorio storico e l’antica tradizione della tenuta, oltre all’impegno per la qualità e al coraggio di innovare. Per questo la Tenuta Polvaro utilizza anche pratiche colturali rispettose dell'ambiente e una produzione sostenibile. Nei vigneti si utilizzano metodi biologici per diradare le viti, mentre un impianto fotovoltaico permette di utilizzare l'energia prodotta dalle viti per produrre elettricità;Il sistema di raccolta dell'acqua piovana contribuisce a ridurre significativamente il consumo di acqua.

Regioni vinicole

Image of Italia

Italia

L'Italia è uno dei paesi vitivinicoli più ricchi di tradizione e più importanti al mondo ed è spesso considerata il cuore della viticoltura europea. Il paese si estende dalle Alpi innevate a nord alle isole soleggiate a sud, creando un'incredibile varietà di climi e terreni. Questi terroir unici ospitano un numero impressionante di vitigni autoctoni, ovvero originari del luogo. Nel corso di migliaia di anni, ogni regione ha sviluppato una propria cultura del vino, strettamente legata alla cucina e allo stile di vita locali.
Italia

Recensioni 2

Valutazioni medie dei consumatori

4.50/5
  • 0
  • 1
  • 1
  • 0
  • 0
Avete già assaggiato questo vino? Allora condividete le vostre impressioni con gli altri!

Stai recensendo: 2018 Polvaro Nero Rosso Venezia DOC Tenuta

La tua recensione:
Seleziona la tua valutazione
Newsletter Mövenpick Vini Regolarmente riceverete informazioni su azioni, promozioni, sconti esclusivi e novità.