2019 Château Capbern
Product Details
Descrizione
Maggiori Informazioni
Numero articolo
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0244719 |
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Valutazioni
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Score 18/20 |
Vegano
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Non specificato |
Appellation
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St-Est |
Vol. alcolici
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15.0% |
Suggerimenti per il servizio
Suggerimenti per il servizio
Colore rubino granato scuro. Al naso, un meraviglioso bouquet di bacche nere - ribes, sambuco e prugnolo - con note di tartufo, cuoio, tabacco e cedro in sottofondo. Al palato, tannini ben integrati, buona freschezza, aromi di pepe nero e chiodi di garofano, oltre a legno di sandalo e amarena, aromi duraturi e molto fruttati.
Si abbina a
Raccomandazione di servizio
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Produttore

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Château Calon Ségur
Una tenuta con cuore e storia
Calon Ségur acquisì notorietà nel XVIII secolo, quando il marchese di Ségur – proprietario anche di Latour e Lafite – acquistò la tenuta. La sua celebre frase «Faccio vino a Lafite e a Latour, ma il mio cuore è a Calon» spiega la presenza del cuore sull’etichetta. Dal 2012 il castello appartiene alla compagnia assicurativa Suravenir. Laurent Dufau ne è il direttore, affiancato da Vincent Millet, neurobiologo di formazione e amministratore esperto. L’enologo Éric Boissenot lo consiglia sia in vigna che in cantina.
Viticoltura sostenibile e orientata al futuro
Classificato Grand Cru dal 1855, il vigneto di 55 ettari è rimasto invariato nel tempo. Circondato da mura, simboleggia la stabilità del terroir. Le vigne crescono su suoli ben drenati, composti da argilla, ghiaia e strati ricchi di ferro. L’approccio agricolo è sostenibile: due tecnici agronomi gestiscono la biodiversità, praticano la policoltura e ottimizzano le risorse idriche ed energetiche.
Ogni parcella conta
Le uve vengono raccolte a mano e vinificate separatamente nella moderna cantina. Dopo la diraspatura e la selezione manuale, la fermentazione avviene a temperatura controllata in tini di varie dimensioni. L’affinamento prosegue in barrique di rovere francese. Il Grand Vin della tenuta, affinato per 18–20 mesi, riflette la profondità del terroir e il carattere del Cabernet. Il secondo vino, Marquis de Calon, con una maggioranza di Merlot, convince per il suo stile morbido e avvolgente, maturato per 17 mesi in barrique.
Regioni vinicole
