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FR 
2020 Cabernet Sauvignon
Product Details
Descrizione
Maggiori Informazioni
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Numero articolo
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1077120 |
|---|---|
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Valutazioni
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Score 19.5/20 |
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Allevamento
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in barrique |
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Viticoltura
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Tradizionale |
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Vegano
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Non specificato |
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Varietà d'uva
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Cabernet Sauvignon: 93% Petit Verdot: 7% |
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Appellation
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Ncoas |
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Vol. alcolici
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15.0% |
Suggerimenti per il servizio
Suggerimenti per il servizio
Un attacco di prugna nera, ribes nero, delicata viola e pepe nero. Potenti aromi di mora, ribes nero e melassa persistono al palato, con note di vaniglia, caramello e spezie. La famosa \"polvere di Rutherford\" si ritrova nella struttura tannica del vino e permea il naso con le sue note marcate di terra e polvere di cacao.
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Selezionato da Movenpick
Produttore
Beaulieu Vineyard
1960 St Helena Hwy
94573 Rutherford
Stati Uniti
Produttore
Beaulieu Vineyard
Un'arte enologica senza tempo
Nel 1938, Georges de Latour si recò in Francia alla ricerca di un nuovo enologo per la sua ambiziosa impresa. Fu così che incontrò André Tchelistcheff, che all'epoca lavorava presso l'Institut National Agronomique, un professionista la cui esperienza era riconosciuta e molto richiesta in tutto il mondo. Nello stesso anno iniziò a lavorare come capo enologo a Beaulieu Vineyard e, quasi subito dopo il suo arrivo a Napa, iniziò a lasciare il segno sui vini con la sua filosofia di vinificazione e l'espressione del terroir. Non solo Tchelistcheff introdusse nei vigneti i metodi europei di coltivazione e potatura, ma fu anche rapido nel vinificare parcella per parcella e nel lavorare le uve in piccoli lotti; inoltre, Tchelistcheff istituì una cella frigorifera per la fermentazione dei vini bianchi e la fermentazione malolattica come processo classico per la preparazione dei vini rossi. Un visionario in anticipo sui tempi, molti dei suoi gesti sono oggi standard internazionali. Fu sotto la sua direzione che la "Riserva Privata" divenne il fiore all'occhiello della tenuta - un Cabernet Sauvignon unico che era già di culto all'epoca, e che rimane tuttora il ricercato fiore all'occhiello della tenuta.
Nulla è andato perduto della gloria di un tempo
Non c'è dubbio che il mondo del vino sia cambiato notevolmente negli ultimi decenni: Anche Beaulieu ha investito molto, nei vigneti, nella cantina di invecchiamento e nel mondo della scoperta per i visitatori. Ma il sapere senza tempo di Tchelisteff continua a vivere, e non solo a Beaulieu: è ampiamente considerato l'enologo più influente nella storia dell'intera Napa Valley. Ne è consapevole anche Trevor Durling, che lavora a Beaulieu Vineyard dal 2017 ed è solo il quinto enologo capo nei 120 anni di storia della tenuta. Non è stato un caso che sia approdato a questa leggenda di Napa, ma piuttosto un destino, come dice lui stesso: "All'inizio della mia carriera di enologo, ricordo di aver assaggiato il Cabernet Sauvignon Georges de Latour Private Reserve del 1968 con un amico di famiglia. Non solo mi ha lasciato un'impressione indelebile, ma ha anche segnato il corso della mia carriera e dei vini che volevo creare\". Rispettoso del passato storico della tenuta, Durling è perfettamente consapevole del suo ruolo importante nel plasmare il futuro di Beaulieu e sta reinterpretando abilmente i vini di questa tenuta di culto a modo suo. È un'impresa che gli riesce chiaramente a pieni voti, come sottolineano i punteggi più alti assegnati negli ultimi anni da Suckling, Parker e altri.
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