2020 Merlot Siebeneich Südtirol Alto Adige DOC Riserva Schreckbichl Colterenzio
Descrizione prodotto
| Vol. alcolici | 13.5% vol. |
|---|---|
| Allevamento | 18 Mesi in Barrique |
| Ideale con | Si abbina particolarmente bene alle carni rosse, come la tartare, lo spezzatino di manzo o il carré d'agnello. È anche delizioso con spiedini alla griglia, branzino alla griglia, fegato e piatti a base di dado. |
| Raccomandazione di servizio | Chambré tra 15 e 17 gradi. Il vino giovane deve essere decantato. |
| Viticoltura | Tradizionale |
| Vegano | No |
| Allergeni | Contiene solfiti |
| Numero articolo | 1635420075C6100 |
Produttore
Schreckbichl
Tutti i prodotti da Schreckbichl ›La cantina Schreckbichl riunisce 300 viticoltori e le loro famiglie. Con questa cooperativa sono stati fissati nuovi standard qualitativi per i vini altoatesini, che ancora oggi continuano ad evolversi, contribuendo al successo della cantina Schreckbichl.
Creazione della cantina cooperativa Schreckbichl
Nel 1960, 28 viticoltori che in precedenza erano stati membri della cantina Girlan fondarono la propria cooperativa - la Cave Schreckbichl.rativa - la Cantina Schreckbichl - per essere meno dipendenti dal mercato dei vini di massa dell'epoca e per promuovere una qualità di vini altoatesini fino ad allora sconosciuta. I viticoltori diedero alla nuova cooperativa il nome di una frazione di Girlan, la loro frazione di Schreckbichl. Dopo la creazione della cantina cooperativa Schreckbichl, si impegnarono a migliorare i vini altoatesini e introdussero nuovi standard di produzione: coltivazione di vitigni internazionali, selezione di appezzamenti adatti alle diverse varietà, raccolta manuale e basse rese.
La punta di diamante di questo lavoro pionieristico, in cui la cantina è impegnata dagli anni '80, è la famosa gamma di vini \"Lafoa\", quasi simbolo dell'offensiva di qualità dell'Alto Adige. Le uve selezionate dalla cantina Schreckbichl provengono dai vitigni più vecchi, coltivati nelle migliori parcelle del paese, con rese molto basse. Il risultato sono vini bianchi e rossi con una struttura potente, una grande finezza e un grande potenziale di invecchiamento.
Alto Adige - Condizioni ideali per una maturazione perfetta
L'Alto Adige è la provincia più settentrionale d'Italia; insieme alla provincia di Trento, forma la regione autonoma del Trentino-Alto Adige. Protetto dalle Alpi dai venti freddi del nord e dalle masse d'aria umida del Mediterraneo, l'Alto Adige gode di una posizione privilegiata. Le precipitazioni sono minori rispetto alle regioni circostanti e, con circa 1.800 ore di sole all'anno, il soleggiamento è relativamente abbondante. I venti provenienti dal Lago di Garda, che rafr�cano l'uva e ventilano i vigneti, una forte ampiezza tra le giornate calde e le notti frc�che, sono le predisposizioni ideali perché l'uva maturi perfettamente, sviluppando un fruttato intenso e un frc�cheur rinvigorente. A seconda dell'esposizione a nord o a sud, dell'orientamento o dell'altitudine del vigneto, le condizioni climatiche e meteorologiche possono variare notevolmente: spesso montagne innevate, fertili vallate, ghiacciai e regioni vinicole si alternano nei paesaggi dell'Alto Adige.
La maggior parte dei viticoltori coltiva le proprie viti intorno a Schreckbichl, Girlan e Appiano, il 35% per i vini rossi e il 65% per i vini bianchi. In tutto, 12 varietà di uva crescono su 300 ettari a un'altitudine compresa tra 250 e 350 metri. Come in passato, i 300 viticoltori difendono con lo stesso entusiasmo una produzione di qualità senza compromessi, dimostrando a ogni nuova vendemmia che Schreckblichl è senza dubbio una delle principali cooperative italiane.
La cantina Schreckbichl - Un modello di sostenibilità e tutela degli splendori dell'Alto Adige
Per preservare la bellezza del paesaggio altoatesino, la sostenibilità ecologica della cantina cooperativa Schreckbichl è una priorità. della cantina cooperativa Schreckbichl si concentra non solo sul lavoro nei vigneti, ma anche sull'energia necessaria al funzionamento della cantina. Dal completamento dei lavori di ristrutturazione nel 2009, circa il 55% dell'elettricità utilizzata nella cantina è stata generata da pannelli fotovoltaici.Il 70% del fabbisogno idrico della cantina cooperativa Schreckbichl è coperto da pannelli solari e da un sistema di recupero del calore.
La cantina cooperativa Schreckbichl in Alto Adige è una delle più recenti nella regione vinicola, con elevati standard di qualità e una forte coscienza ecologica. La diversità delle varietà d'uva e le diverse ubicazioni dei vigneti della cantina cooperativa Schreckbichl contribuiscono alla produzione di molti vini rossi e bianchi straordinari e ineguagliabili, che potrete scoprire nella nostra selezione di vini Mövenpick.
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