Bio

2021 El Goru Organic Jumilla DO Ego Bodegas (Bio)

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CHF 14.50
75 cl Bottiglia | Prezzo per bottiglia
(CHF 19.33 / l )
Prezzo con IVA inclusa
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Goru Ego vegano e certificato biologico

Per Goru Organic, Santos Ortiz utilizza le proprie uve raccolte a mano da viti di Monastrell di 25 anni coltivate secondo gli standard biologici. Anche la cantina di questa azienda modello di Jumilla lavora secondo principi ecologici: il vino è prodotto senza additivi chimici né prodotti animali.
Paese d’origine ES › Jumilla ›
100% Monastrell
Maturazione fino a 2027 ›

Descrizione prodotto

Rosso granato luminoso con riflessi violacei. Bouquet fruttato di bacche nere e blu, marasche e drupacee. Al palato è vivace e armonioso, con discrete sfumature floreali e calde note speziate.
Vol. alcolici 14.0% vol.
Ideale con Antipasti, paté o terrine di selvaggina fatti in casa, salse ai funghi marroni, brasati, pollame a carne rossa (anatra o faraona), bistecche, grigliate, formaggi a pasta semidura o dura (sbrinz o formaggio di malga).
Raccomandazione di servizio Chambré tra 15 e 17 gradi. Il vino giovane deve essere decantato.
Viticoltura Bio
Allergeni Contiene solfiti
Numero articolo 1289121075C6100

Goru – Ego Bodegas

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Goru – Ego Bodegas

Consistentemente elogiati dalla critica enologica, i vini mediterranei di Ego Bodegas. I vigneti di Ego Bodegas si estendono alle porte della città spagnola di Jumilla, nella regione di Murcia, confinante con la Castiglia-La Mancia a ovest e con il Mar Mediterraneo a est.

Il Monastrell, un vitigno che brilla nella sua terra

In contrasto con l'ambiente circostante, chiaramente ricco di storia, la storia di Ego Bodegas è ancora molto giovane. Solo all'inizio del XXI secolo si è formata la squadra del dinamico proprietario e maestro di cantina Santos Ortiz, che si è subito fatta un nome con vini di prima classe. Jumilla, già nota come regione vinicola in epoca romana, fino al XX secolo produceva grandi quantità di vini scuri, piuttosto semplici e in stile meridionale. Dopo che l'epidemia di fillossera distrusse gran parte dei vigneti alla fine del XIX secolo, non solo i vigneti vennero reimpiantati, ma si aprì anche la strada verso una sistematica offensiva della qualità in termini di tecniche di vinificazione. La viticoltura e le tecniche di vinificazione moderne hanno fatto sì che oggi le migliori cantine producano vini rossi intensi e concentrati di fantastica individualità.

I 25 ettari di vigneti di Ego Bodegas si trovano nei migliori siti della regione e sono tradizionalmente piantati con viti a cespuglio, la maggior parte delle quali ha più di 50 anni. Certo, a causa della loro età, hanno spesso rese basse, ma

danno ai vini una profondità di sapore e una concentrazione senza pari. I terreni dei vigneti sono costituiti da roccia con un basso contenuto organico e Jumilla è una delle regioni vitivinicole più secche della Spagna.Le precipitazioni sono generalmente scarse e raramente superano i 300 millimetri per metro quadro durante tutto l'anno. L'uva rossa autoctona Monastrell, che occupa l'80% dei vigneti, si è adattata bene a queste condizioni di aridità e a questo clima molto continentale;I vigneti si sono adattati bene a queste condizioni di aridità e a questo clima molto continentale - inverni molto freddi, estati molto calde e circa 3.000 ore di sole all'anno - perché nonostante tutti questi requisiti, producono risultati eccellenti. Nonostante le uve siano un po' piccole e con bucce molto dure, sono straordinariamente ricche di aromi, con un alto contenuto di zuccheri e un'acidità straordinariamente vivace. Le uve diverse dal monastrell, tra cui il moscato e le varietà internazionali come il cabernet sauvignon, lo syrah, il petit verdot e lo chardonnay, prosperano in Ego Bodegas, riflettendo tutte queste condizioni esigenti nella natura di vini molto speciali.

Vini sublimi con grande personalità;

Nel vigneto come in cantina, Santos Ortiz si impegna a preservare gli antichi metodi tradizionali che garantiscono ai vini la loro personalità e individualità; L'uso di tecnologie moderne e la massima professionalità garantiscono la precisione e la qualità dei vini. E poiché i terreni coltivati in modo sostenibile e le viti vitali sono essenziali per Ortiz per produrre vini autentici che riflettono il loro terroir, i vigneti di Ego Bodegas sono rigorosamente gestiti in modo biologico.Per evitare l'ossidazione del frutto e preservarne la freschezza e l'intensità, le uve, dopo un rigoroso processo di maturazione, vengono messe in cantina;s una vendemmia esclusivamente manuale, vengono rapidamente lavorate nella moderna cantina di Ego Bodegas’e i vini vinificati séparément.

I vini premium di Ego

Con un piccolo numero di vini bianchi, che traggono il loro aroma caratteristico principalmente dal fragrante frutto del moscato, i vini di Ego si abbinano perfettamente alla qualità del vino.Ego Bodegas produce principalmente vini rossi profondi, fortemente caratterizzati dal carattere aromatico delle uve monastrell: Vini corposi al palato, con una profusione di frutti di bosco maturi, vaniglia, cannella e fini note tostate, il cui frutto è ricco e corposo.Il frutto ricco si fonde armoniosamente al palato con i tannini morbidi e l'acidità equilibrata. Vini estremamente accessibili, che in gioventù sono un grande piacere da bere, ma che tuttavia, grazie al loro potenziale di invecchiamento, continuano a svilupparsi in bottiglia per diversi anni. Grandi vini con molta autenticità e carattere mediterraneo, dall'eccezionale rapporto qualità-prezzo, fantastici con bistecche succulente, stufati sostanziosi o formaggi aromatici, e che non tornano mai indietro;non temono il confronto con i classici riconosciuti a livello internazionale, come testimoniano le valutazioni di Guia Peñín, James Suckling o Gilbert & Gaillard.

Goru – Ego Bodegas
Paraje Hoya de Torres S/N
30520 Jumilla (Murcia)
Spagna
Tel. +34 968 96 43 26

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Qualità

75 cl Bottiglia (Scatola da 6)

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Mövenpick Vini Zurigo-Enge
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