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2021 Givry AOC

Cellier des Dames
Dieser Pinot Noir stammt von einer Parzelle im Zentrum des Dorfes Givry. Die durchschnittlich 45 Jahre alten Reben wachsen in Hanglage mit Ausrichtung nach Osten und Südosten auf tiefgründigen, lehm- und kalkhaltigen Böden. Nach der manuellen Ernte und der anschliessenden Sortierung der Trauben folgt die Gärung mit einheimischen Hefen im Edelstahl, bevor 8 Monate Reifung in französischen Eichenfässern (30% neu) für die perfekte Verfeinerung und eine geschliffene Tanninstruktur sorgen.
Dimensione bottiglia
75 cl
Contenitore
Confezione da 12 pezzi
CHF 39.00
75 cl | Prezzo per bottiglia
CHF 52.00 / l
Prezzo IVA inclusa, più
Non disponibile

Product Details

Descrizione

Dieser Pinot Noir stammt von einer Parzelle im Zentrum des Dorfes Givry. Die durchschnittlich 45 Jahre alten Reben wachsen in Hanglage mit Ausrichtung nach Osten und Südosten auf tiefgründigen, lehm- und kalkhaltigen Böden. Nach der manuellen Ernte und der anschliessenden Sortierung der Trauben folgt die Gärung mit einheimischen Hefen im Edelstahl, bevor 8 Monate Reifung in französischen Eichenfässern (30% neu) für die perfekte Verfeinerung und eine geschliffene Tanninstruktur sorgen.

Maggiori Informazioni

Maggiori Informazioni
Numero articolo
1259321
Valutazioni
Score 18/20
Allevamento
8 Mesi in barrique
Viticoltura
Tradizionale
Vegano
No
Varietà d'uva
Pinot Noir: 100%
Appellation
CCha
Vol. alcolici
13.0%

Alternative consigliate

Selezionato da Movenpick

Produttore

Cellier des Dames

94, avenue George Sand

37700 La-Ville-aux-Dames

Francia

+33/620 08 50 57

Produttore

Cellier des Dames

I vigneti della Côte Chalonnaise si estendono lungo una fascia di colline che costituiscono un prolungamento della Côte de Beaune. Come nel famoso terroir vicino, le viti sono esposte a est e a sud-est e poggiano su strati giurassici di calcare e marna. Tre vitigni sono tradizionalmente coltivati in questa regione ed esprimono chiaramente i rispettivi microclimi: oltre allo Chardonnay, coltivato soprattutto a nord intorno al comune di Rully e nella parte bassa della Côte, dove Oltre allo Chardonnay, coltivato soprattutto a nord intorno al comune di Rully e nella parte bassa della Côte, dove i pendii degradano dolcemente verso sud, il Pinot Noir dà il meglio di sé nelle zone migliori delle denominazioni di Mercurey e Givry, mentre la varietà bianca autoctona, l'Aligoté, prospera perfettamente, in particolare nella zona di Bouzeron.

Un omaggio alla Borgogna
Gli amici François Bannier e Gregory Hecht non solo si conoscono da quando studiavano viticoltura e gestivano insieme una tenuta nel sud della Francia, ma sono anche appassionati della Borgogna fin dagli anni Novanta. È stato quindi naturale per loro dare libero sfogo alla loro passione per questa prestigiosa regione nel 2019, creando un'azienda vinicola e una casa commerciale integrata. Per i due viticoltori si tratta di una nuova sfida sul loro vecchio posto di lavoro: un ritorno alle origini, dove Bannier e Hecht hanno imparato il mestiere. Da allora, ogni appezzamento, ogni ceppo di vite, ogni botte ha ricevuto la loro particolare attenzione e cura, in modo che i tre vitigni chardonnay, pinot nero e aligoté possano sviluppare perfettamente le loro personalità individuali nei diversi terroir della spesso sottovalutata Côte Chalonnaise.

Regioni vinicole

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Francia

La Francia è indiscutibilmente considerata il cuore del mondo del vino e l'incarnazione della viticoltura. La sua tradizione risale a migliaia di anni fa e ha influenzato la produzione vinicola mondiale come nessun altro paese, dalla filosofia del terroir ai sistemi di classificazione. L'immensa varietà delle regioni viticole francesi è impressionante e si estende dalle fresche zone oceaniche del nord ai pendii soleggiati del Mediterraneo. Questa varietà geografica consente di produrre un'incredibile varietà di vini, sempre guidati dall'idea fondamentale che ogni vino deve riflettere la sua origine.
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