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DE 
FR 
- Bio
- Fino a 30 %
2021 Montagne de Feu
Product Details
Descrizione
Maggiori Informazioni
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Numero articolo
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1184221 |
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Valutazioni
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James Suckling 92/100 | Score 18.5/20 |
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Allevamento
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10 Mesi in barrique |
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Viticoltura
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Bio. Bio-Zertifizierung: DE-ÖKO-006 |
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Vegano
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No |
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Varietà d'uva
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Syrah: 75% Grenache: 15% Mourvèdre: 10% |
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Vol. alcolici
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14.5% |
Suggerimenti per il servizio
Suggerimenti per il servizio
Granato porpora impenetrabile, centro nero. Splendida complessità nel bouquet fruttato e vinoso, con delicata dolcezza di cioccolato e note di prugne mature, ribes e ciliegie nere. Al palato è morbido e vellutato, con un perfetto equilibrio tra dolcezza dell'estratto, freschezza e volume, tutto ciò che caratterizza i grandi vini del sud della Francia. Ciliegie al cioccolato, liquore di prugne e delicato profumo di rosa in un'armonia eccezionale, con note di caffè tostato e una consistenza vellutata fino al tenero e succoso finale.
Si abbina a
Raccomandazione di servizio
Pronto da bere
da subito fino al 2032
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Selezionato da Movenpick
Produttore
Allegria
Produttore
Allegria
Viticoltura écologique per pura convinzione
La Tenuta Allegria è un'operazione interamente concepita e gestita nel rispetto dell'ambiente.ccedil;ue e gestita nel rispetto dell'ambiente, dalla coltivazione biologica delle viti alla scelta dell'architettura in legno per la cantina. L'idea del biologico non è solo seguita alla lettera, perché la famiglia ritiene che le uve che maturano naturalmente senza l'uso di fitofarmaci producano un vino migliore, ma anche perché i figli dei d'Abovilles possano sgranocchiare l'uva.I figli dei d'Abovilles possono sgranocchiare i frutti che maturano sulle viti senza alcun timore, in modo che le erbe selvatiche e le verdure crescano bene tra i filari e che il vicino pastore possa far pascolare il suo gregge nel vigneto.
Un terroir mediterraneo di rêve
I terreni dei vigneti sono molto diversificati e segnati dalla loro origine vulcanica: terrazze sassose con grandi pietre di basalto si alternano ad argilla rossa e marna bianca; un terroir complesso che si adatta a molte varietà mediterranee e che si esprime magnificamente nei vini di carattere del Domaine Allegria. La maggior parte del vigneto è destinata al Syrah, una varietà che i d'Abovilles apprezzano particolarmente per la sua robustezza.Anche il Mourvèdre, con il suo aroma pepato e la sua lunghezza aromatica, svolge un ruolo importante nel plasmare le caratteristiche dei vini del sud della Francia. A queste si aggiungono, ma in quantità minore, le varietà nere, grenache, carignan e cinsault, nonché roussanne, grenache blanc, marsanne e carignan per i vini bianchi. Mentre le viti più giovani sono state piantate appena 20 anni fa, le parcelle nobili più vecchie hanno circa 40 anni e sono poco produttive, aromatiche ed estremamente concentrate.
Allegria significa gioia di vivere
In cantina ci sono botti, tini di béton e vasche in acciaio inox, di ogni dimensione immaginabile, per accogliere e vinificare separatamente ogni parcella di vite, preservando la naturale personalità di ciascuna fino all'imbottigliamento. Il legame tra potenza invidiabile, frutto succoso e freschezza è l'obiettivo primario di ogni vino. La maggior parte dei vini della Tenuta Allegria è completamente priva di solfiti durante il lento processo di vinificazione e, durante l'imbottigliamento, viene incorporato solo un po' di solfito; uno dei vini rossi è ora imbottigliato senza solfiti.
In dialetto occitano, Allegria significa gioia di vivere, come il motto delle d’Abovilles : un piacere gioioso e ardente per le cose buone che la famiglia desidera condividere con tutti i épicuriens, motivo per cui, previa registrazione presso la tenuta, tutti gli amanti del vino sono sempre i benvenuti.
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