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2022 Riesling Kabinett
Product Details
Descrizione
Maggiori Informazioni
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Numero articolo
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1277222 |
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Valutazioni
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Parker 94/100 | Score 18.5/20 |
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Viticoltura
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Tradizionale |
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Vegano
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Non specificato |
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Vol. alcolici
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7.5% |
Suggerimenti per il servizio
Suggerimenti per il servizio
Klares, helles Gelb, bereits im Duft intensiv, raffiniert und mit salziger Mineralik. Am Gaumen mit gewisser Reichhaltigkeit, viel Fruchtdruck und Intensität, immer auch knackig ob seiner genialen Säureader bis ins anregende Finale mit zarten Schiefernoten.
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Selezionato da Movenpick
Produttore
Dr. Hermann
Produttore
Dr. Hermann
L’azienda vinicola Dr. Hermann è nata nel 1967 dalla divisione dell’azienda vinicola Joh. Jos. Christoffel Erben, quando il medico Dr. Hermann fondò la propria cantina con parte dei vigneti. Oggi l’azienda è gestita dal nipote Christian Hermann e da allora le cose sono andate in salita. Le viti, che hanno fino a 100 anni e non hanno radici, crescono nelle migliori parcelle dei vigneti tradizionali famosi in tutto il mondo e costituiscono la base per i Riesling incredibilmente complessi, dai sapori intensi e dalla mineralità tipica della Mosella.
Vini di fama mondiale con tradizione e carattere
Ürzig è una comunità locale sulla Mosella e si trova sulla riva sinistra del Reno, dove pendii estremamente ripidi salgono verso l’Eifel. La viticoltura è stata praticata qui fin dall’antichità, quasi 2000 anni fa, e i vigneti nella grande ansa della Mosella tra Bernkastel-Kues e Traben-Trarbach, non lontano da Treviri, sono ancora un epicentro della viticoltura tedesca. Molti dei vigneti tradizionali di Ürzig sono tra i più famosi al mondo. In siti come Erdener Prälat, Ürziger Würzgarten e Erdener Treppchen, le uve maturano su terreni di ardesia devoniana grigia e blu per produrre vini entusiasmanti con un perfetto equilibrio di frutta e freschezza.
I vigneti ripidi garantiscono un’eccellente qualità
I vigneti della Weingut Dr. Hermann si trovano su pendii ripidi, quasi direttamente sulle rive della Mosella. Sono coltivati a stretto contatto con la natura, con grande cura e immenso lavoro manuale. Dall’inizio del processo di maturazione fino alla cantina, le uve della famiglia Hermann – prevalentemente Riesling – sono rigorosamente selezionate. La raccolta avviene in più fasi, in modo da lavorare solo uve assolutamente perfette. I frutti vengono poi pressati delicatamente nella cantina dell’azienda e fatti fermentare spontaneamente per circa 6-12 settimane; Christian Hermann attribuisce particolare importanza a un processo di fermentazione lento.
Da delicati a nobili dolci – i migliori vini della Mosella
I vini della cantina Dr. Hermann vengono poi conservati a lungo sulle fecce fini, il che consente loro di sviluppare in modo ottimale il proprio sapore. L’azienda è specializzata in vini Prädikat dolci e nobili, che rappresentano circa il 90% della produzione, ma anche i vini secchi sono notevoli e migliorano di anno in anno. I Riesling in particolare, ma anche i Pinot Nero, mostrano le migliori caratteristiche della regione vinicola: con il loro carattere delicato ma espressivo, sono regolarmente tra i migliori vini della regione – vini che combinano sapori complessi, mineralità sassosa e lunghezza aromatica con grande effetto.
Ancora un consiglio per gli addetti ai lavori
Con una valutazione di 4 uve a Gault-Millau, l’azienda è a buon diritto “uno dei migliori viticoltori della Mosella”. I vini ricevono ottime valutazioni anche all’estero, ad esempio da Wine Spectator. Poiché quasi il 90% dei vini viene esportato, i bevitori tedeschi non hanno ancora potuto scoprire questo tesoro di Riesling classici della Mosella. Eppure il rapporto tra qualità e prezzo è così buono che, senza esagerare, può essere considerato un vero e proprio consiglio da insider.
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