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DE 
FR 
Bec de Fin Bec Heida Brut
Product Details
Descrizione
Maggiori Informazioni
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Numero articolo
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10608-- |
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Valutazioni
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Expovina Silver/ | Score 18/20 |
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Allevamento
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in vasche d’acciaio inox |
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Viticoltura
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Bio. Certificazione biologica: CH-BIO-006 |
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Vegano
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No |
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Varietà d'uva
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Heida/Païen (Savagnin): 100% |
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Vol. alcolici
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12.0% |
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Brennwert/Energie (kJ)
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160.00 |
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davon Zucker
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1.00 |
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Eiweiss
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0.10 |
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Kohlenhydrate
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1.00 |
Suggerimenti per il servizio
Suggerimenti per il servizio
Naso intenso di frutta matura che ricorda il mango, la pera e gli agrumi, con note sottili di fiori bianchi. Al palato è meravigliosamente morbido e piacevolmente fresco, con un'incantevole complessità di frutta su un accenno di mineralità.
Si abbina a
Raccomandazione di servizio
Adatto al consumo
Alternative consigliate
Selezionato da Movenpick
Chi lo ha prodotto?
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Cave Fin Bec Mathier
Ricette aborigene e vinificazione selettiva
La cantina Fin Bec si trova a Sion, dove la tenuta - circondata da vigneti e alte cime alpine - è nel cuore di un paesaggio di grande bellezza; vigneti e circondata da alte vette alpine - è al centro di un paesaggio di grande bellezza - le viti qui beneficiano di condizioni microclimatiche particolarmente favorevoli. Grazie alle molte ore di sole e alla calda brezza del vento che attraversa la valle del Reno, le uve, naturalmente di grande concentrazione, maturano in modo soddisfacente.
Yvonne e Yvo Mathier coltivano attualmente 16 diverse varietà di uva su soli 17 ettari di terreno. Una buona parte è coltivata con varietà autoctone del Vallese, come l'heida (fr. savagnin blanc), l'amigne e il johannisberg (fr. : sylvaner), che conferiscono ai vini il loro carattere aromatico unico. Per preservare il carattere individuale di ogni vino, tutte le parcelle sono vinificate separatamente e, sebbene i metodi di vinificazione siano molto simili, è essenziale per Yvon poter produrre vini di altissima qualità;s simili, il est capital pour Yvonne et Yvo Mathier que chaque vin bénéficie dans le détail déthode délaboration propre, et que son caractère distinct is thus emphasis to the maximum.
Un occhio di riguardo per l'arte e la gestione sostenibile
Se si contempla l'architettura della cantina, ci si accorge che ha un design e uno stile moderno e sostenibile.Il design di Yvonne e Yvo è un'idea che dimostra la loro passione per l'arte e per la viticoltura: Le tecniche di cantina funzionali e lo stile architettonico moderno sono perfettamente combinati. Oltre all'amore per la buona tavola, la tutela dell'ambiente gioca un ruolo fondamentale a Fin Bec: dal 2011 i vigneti sono coltivati secondo le linee guida di Bio Suisse e concimati esclusivamente con prodotti naturali della regione. Grazie all'inerbimento delle vigne, si è creato un habitat per diversi roditori e alcune specie di uccelli, contribuendo a mantenere la biodiversità nei vigneti. Per garantire la brevità della filiera produttiva, tutti i vigneti sono situati a pochi chilometri dalla cantina, con una superficie di 6,5 ettari che circonda direttamente la tenuta. Per mantenere brevi i canali di distribuzione e bassi i costi, i vini Fin Bec sono venduti solo in Svizzera. Inoltre, la cantina, dotata di un impianto solare dal 2014, produce la propria elettricità e non utilizza più combustibili fossili.
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