L'Excessive rosé Entalkoholisiert / désalcoolisé Roseblood Château d'Estoublon

Dove la storia incontra il terroir
Da secoli Château d’Estoublon è impegnato nella coltivazione della terra. Le sue radici risalgono al XV secolo e la tradizione della produzione di olio è iniziata qui già nel 1731 con il primo frantoio interno. Le viti sono radicate in questa terra da altrettanto tempo, ma negli ultimi anni in particolare, la tenuta ha sviluppato una notevole dinamica. Gli 80 ettari di vigneti poggiano su terreni calcarei la cui struttura porosa garantisce un ottimo drenaggio e permette alle viti di assorbire i nutrienti in modo fine e controllato. La posizione non potrebbe essere più favorevole: Il dolce abbraccio dei venti mediterranei, la vicinanza al suggestivo Mont Ventoux e il gioco di calde giornate estive, inverni miti e notti fresche danno vita a vini che combinano finezza ed espressività con un’eleganza senza sforzo.

Vini tipicamente provenzali con finezza e profondità
La cantina persegue una filosofia sostenibile che unisce la massima qualità al rispetto della natura. Le vigne sono curate con grande attenzione e le uve vengono raccolte esclusivamente a mano per selezionare solo i grappoli migliori. In cantina, una combinazione di moderni serbatoi in acciaio inox e tradizionali botti di rovere viene utilizzata per esaltare il meglio di ogni varietà d’uva. I vini di Château d’Estoublon incarnano eleganza, freschezza e carattere e sono il riflesso del terroir nella sua forma più pura. I rosati perfettamente equilibrati della casa, prodotti prevalentemente con Grenache e Syrah, spesso integrati da Cinsault e Rolle, sono un punto di forza particolare. Vini meravigliosamente equilibrati che portano nel bicchiere la leggerezza della Provenza, sapientemente combinata con la freschezza e una fine struttura fruttata. Anche i vini rossi della casa godono di un’ottima reputazione grazie ai loro sapori multistrato e ai tannini morbidi. Lo stesso vale per i vini bianchi, a base di Viognier, Roussanne e Grenache Blanc, che convincono per la loro finezza floreale, la vivace freschezza e la raffinata sapidità del sud.