Zweigelt

I vini Zweigelt hanno un colore rosso violaceo e un bouquet piacevolmente fruttato, con un caratteristico aroma di amarena. Al palato, i vini Zweigelt presentano tannini morbidi e molta sostanza, rendendo le selezioni di alta qualità ideali per l'invecchiamento in botti di legno e con un buon potenziale di sviluppo. A seconda dell'affinamento e del grado di maturazione, i vini Zweigelt si abbinano perfettamente a piatti freddi, stufati sostanziosi e sformati saporiti, ma anche a filetto di manzo, costolette di vitello o stinco di agnello brasato.

Il vitigno rosso più diffuso in Austria

Lo Zweigelt è un vitigno rosso e attualmente il vitigno rosso più diffuso in Austria. Lo Zweigelt è un nuovo incrocio tra i vitigni austriaci St. Laurent e Blaufränkisch, ottenuto dal botanico Friedrich Zweigelt nel 1922. Nella classifica nazionale dei vitigni, lo Zweigelt è ora al secondo posto dietro al Grüner Veltliner e occupa circa il 14% della superficie vitata totale dell'Austria. Lo Zweigelt riveste un ruolo importante in tutte le regioni vinicole del Paese, ma è particolarmente diffuso nella zona viticola del Neusiedlersee e nelle zone viticole orientali della Bassa Austria, dove viene vinificato con grande successo sia in purezza che in raffinati cuvée con Cabernet Sauvignon, Merlot o Pinot Noir. Attualmente lo Zweigelt è coltivato in poco più di 9000 ettari in tutto il mondo; al di fuori dell'Austria, questa varietà cresce anche in Germania, Svizzera, Repubblica Ceca, Slovacchia e Ungheria.