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DE 
FR 
2010 Château Paloumey
Cru Bourgeois
Haut-Médoc AOC
Product Details
Descrizione
Maggiori Informazioni
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Numero articolo
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0108310 |
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Valutazioni
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René Gabriel 18/20 | James Suckling 90/100 | Parker 87/100 | Wine Spectator 91/100 |
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Vegano
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Non specificato |
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Varietà d'uva
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Cabernet Sauvignon: 65% Merlot: 35% |
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Appellation
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HMedoc |
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Vol. alcolici
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14.0% |
Suggerimenti per il servizio
Suggerimenti per il servizio
Porpora profondo e corposo con riflessi rubino. Il bouquet inizia con una fine nota di fumo, prima di una valanga di piccoli frutti neri - come un cespuglio di mirtilli - e quasi una delicata affinità con uno Shiraz. Al palato è denso e lusinghiero, con un estratto concentrato e un finale lungo, con aromi di liquirizia e, soprattutto, di frutti neri.
Si abbina a
Si abbina magnificamente a bistecche, pesce alla griglia, polpettone, lampredotto e sanguinaccio, ma anche a un piatto di formaggi o a piatti in umido.
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Raccomandazione di servizio
Chambré tra 15 e 17 gradi. Il vino giovane deve essere decantato.
Adatto al consumo
da subito fino al 2032
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Selezionato da Movenpick
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Château Paloumey
Auf den Weinkarten vieler französischer Restaurants stehen die Weine des Châteaus Paloumey, das sich im Herzen der berühmten Weinbauregion Haut-Médoc befindet. Haut-Médoc ist der südliche Teil der rund 16.000 Hektar großen Weinbauregion Médoc, die sich im Südwesten Frankreichs, zwischen der Gironde und der Atlantikküste, erstreckt. Das Château Paloumey ist ein Weingut, das sich durch erlesene Weine und eine beeindruckende Architektur auszeichnet. Entstanden ist das Unternehmen, dessen 35 Hektar großes Anwesen sich in der französischen Region Haut-Médoc befindet, zu Beginn des 19. Jahrhunderts. Damals gehörte das Weingut dem französischen Weinhändler Octave Dupuy, der die Prachtbauten und Anlagen des Anwesens umfassend restaurierte, um Weine auf höchstem Niveau erzeugen zu können, die zu den besten „Crus“ Frankreichs gehörten. Viele Jahre lag das Weingut brach, ehe Martine Cazeneuve, eine französische Unternehmerin, das Anwesen kaufte und von Grund auf erneuerte. Es gab weder Reben noch einen Weinkeller, weshalb die leidenschaftliche Besitzerin viel Geld und Zeit investierte, um sowohl die Rebflächen als auch das Château Paloumey in neuem Glanz erstrahlen zu lassen.
Für die angesehene Unternehmerin Martine Cazeneuve, die das Château Paloumey auch heute noch mit großem Erfolg führt, war die Komplettrenovierung des Anwesens und die Neubepflanzung der Rebflächen ein regelrechtes Abenteuer. Zu ihrem Team zählen erfahrene, kompetente und hoch motivierte Mitarbeiter, die ihre Leidenschaft, erstklassige Weine zu produzieren, teilen. Die Weine des Château Paloumey sind ebenso vielfältig wie die Böden, auf denen die Rebstöcke gedeihen. In der Region Haut-Médoc wechseln sand- und kieshaltige und lehm- und kalkreiche Böden sich ab, sodass Weine entstehen können, die eine unverwechselbare Struktur und Eleganz und eine hohe Komplexität besitzen. Als Grundlage dienen die Rebsorten Cabernet Sauvignon, Merlot und Cabernet Franc, die den Rotweinen die nötige Frische, Geschmeidigkeit und Raffinesse verleihen. Außergewöhnliche klimatische Bedingungen, die von reichlich Sonne und Wärme gekennzeichnet sind, bringen ausgezeichnete Jahrgänge zum Vorschein, die von einigen erfolgreichen Magazinen, darunter Wine Spectator, mehrfach ausgezeichnet wurden.
Regioni vinicole
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La Francia è indiscutibilmente considerata il cuore del mondo del vino e l'incarnazione della viticoltura. La sua tradizione risale a migliaia di anni fa e ha influenzato la produzione vinicola mondiale come nessun altro paese, dalla filosofia del terroir ai sistemi di classificazione. L'immensa varietà delle regioni viticole francesi è impressionante e si estende dalle fresche zone oceaniche del nord ai pendii soleggiati del Mediterraneo. Questa varietà geografica consente di produrre un'incredibile varietà di vini, sempre guidati dall'idea fondamentale che ogni vino deve riflettere la sua origine.
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