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2011 Albariño Selección de Añada
Dettagli del prodotto
Descrizione
Maggiori Informazioni
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Numero articolo
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1077511 |
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Valutazioni
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Guía Peñín 99/100 | Decanter 97/100 | Parker 94/100 | Score 19.5/20 |
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Allevamento
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30 Mesi in vasche d’acciaio inox |
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Viticoltura
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Tradizionale |
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Vegano
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Si |
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Varietà d'uva
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Albariño (Alvarinho): 100% |
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Appellation
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RiB |
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Vol. alcolici
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13.0% |
Degustazione
Degustazione
Giallo limone pallido e cristallino. Aromi sottili e sfaccettati di agrumi, fiori di pesco e salinità di noce. L'attacco al palato sorprende per i delicati aromi di frutta a nocciolo e per l'acidità vivace. Le sfumature aromatiche appaiono in continuazione, saldamente incorniciate da una struttura ben definita. Gli aromi di frutta fresca, la pronunciata mineralità scistosa e la freschezza dinamica si combinano per creare un vino nobile e complesso. Una meraviglia con la classica cucina atlantica a base di pesce e frutti di mare.
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Selezionato da Mövenpick Vini
Produttore
Produttore
Pazo de Señorans
Un tempo di basso profilo, ora una superstar
In quel periodo, l’Albariño dovette lasciare spazio alle varietà internazionali in molti vigneti: se non fosse stato per alcuni visionari come Marisol Bueno e Javier Mareque, questo vitigno avrebbe potuto scomparire completamente dalla scena prima o poi. Nel 1989, la tenuta Pazo de Señorans ha prodotto il suo primo raccolto, diventando così un pioniere; da allora, i viticoltori della Galizia hanno ridato vita al loro emblematico cedro bianco: la superficie vitata è triplicata e l’albariño non è solo il protagonista indiscusso della regione, ma è anche generalmente il simbolo dei vini bianchi spagnoli di prima classe.
Albariño – un cépage dalla forte personalità;
Non sorprende che questa varietà autoctona abbia una personalità tutta sua e che unisca senza sforzo gli opposti apparenti. Questo è particolarmente vero per il Riás Baíxas, la sottoregione più remota della Galizia, che si trova vicino alla costa del Golfo di Biscaglia.È la sottoregione più famosa della Galizia, vicina alla costa al confine con il Portogallo, dove le uve producono vini bianchi unici, fruttati e minerali. Grazie alla loro ricca tavolozza aromatica e alla natura vigorosa, densa e riccamente estratta, i buoni Albariños hanno sempre molta frutta fresca e leggera, nonché un’acidità vivace e gentile. La bocca è decisa e croccante e allo stesso tempo estremamente rotonda, un po’ cremosa, persino un po’ salina; le influenze del vicino oceano non solo influenzano le condizioni ambientali della regione, ma anche il sapore dei vini.
A causa della sua posizione all’estremo nord-ovest della Penisola Iberica, la Galizia si differenzia nettamente da tutte le altre regioni vinicole del Paese in termini di clima. A differenza del sud del Paese, il clima di questa regione, influenzato dall’Atlantico, è relativamente fresco e umido, con i più alti livelli di precipitazioni della Spagna. Condizioni eccezionali che segnano fortemente il carattere individuale dell’Albariño cépage.
Un edificio storico, una cantina ultramoderna
Il sottosuolo di questi vigneti estremamente granitici è ricoperto da un sottile strato di sabbia.Queste impegnative condizioni di coltivazione fanno sì che le rese siano naturalmente limitate e consentono all’albariño di sfruttare appieno le sue caratteristiche di freschezza e i suoi aromi. Il rigoroso lavoro in vigna, i regolari controlli di maturazione, la raccolta manuale e selettiva di ogni parcella, la rigorosa selezione dei migliori frutti sulla vite e la consegna delle uve alla cantina in primavera e in autunno fanno parte del processo.Le uve vengono trasportate in casse accuratamente selezionate per garantire che solo le uve di migliore qualità raggiungano la cantina. Una casa signorile risalente al XVI secolo ospita la cantina Pazo de Señorans, recentemente ampliata. Qui, in questo ambiente storico, la vinificazione viene effettuata con i metodi più moderni: numerosi serbatoi a bassa capacità permettono di far fermentare separatamente anche le parcelle più piccole. Sono tutte condizioni eccellenti per creare una diversità di vini diversi che, da un’annata all’altra, illustrano in modo straordinario perché l’albariaccia è così importante;perché l’albariño è uno dei vini bianchi più interessanti del mondo e perché i vini del Pazo de Señorans sono sicuramente tra i migliori vini bianchi della Spagna.
Regioni vinicole
