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DE 
FR 
2012 Cabernet Sauvignon
Pago Valdebellón
VT Castilla y León
Abadía Retuerta
Di gran lunga il miglior Cabernet spagnolo della famosa annata 2012.
Pago Valdebellón è la rarità a base di Cabernet di Abadía Retuerta. Il vino proviene da un piccolo vigneto monovitigno situato nella parte più alta della storica tenuta, dove i terreni ricchi di calcare e un microclima particolare conferiscono al Cabernet Sauvignon una freschezza e un’eleganza straordinarie. Lo stile è stato influenzato in modo determinante da Pascal Delbeck, che sin dall’inizio ha apportato al progetto la sua pluriennale esperienza bordolese, puntando con coerenza sul connubio tra potenza, eleganza ed espressione del terroir. Dopo 16 mesi in rovere francese, il Pago Valdebellón si presenta con note di frutta scura matura, spezie dolci e delicati sentori erbacei. Al palato, intensità e generosità si uniscono a una struttura nitida, a sottili sfumature minerali e a un lungo retrogusto. Un vino monovitigno di grande carattere, che unisce la finezza bordolese alla maturità e all’espressività della valle del Duero.
Annata: 2021
Ultima annata di questo vino
Dettagli del prodotto
Descrizione
Pago Valdebellón è la rarità a base di Cabernet di Abadía Retuerta. Il vino proviene da un piccolo vigneto monovitigno situato nella parte più alta della storica tenuta, dove i terreni ricchi di calcare e un microclima particolare conferiscono al Cabernet Sauvignon una freschezza e un’eleganza straordinarie. Lo stile è stato influenzato in modo determinante da Pascal Delbeck, che sin dall’inizio ha apportato al progetto la sua pluriennale esperienza bordolese, puntando con coerenza sul connubio tra potenza, eleganza ed espressione del terroir. Dopo 16 mesi in rovere francese, il Pago Valdebellón si presenta con note di frutta scura matura, spezie dolci e delicati sentori erbacei. Al palato, intensità e generosità si uniscono a una struttura nitida, a sottili sfumature minerali e a un lungo retrogusto. Un vino monovitigno di grande carattere, che unisce la finezza bordolese alla maturità e all’espressività della valle del Duero.
Maggiori Informazioni
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Numero articolo
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0802512 |
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Valutazioni
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Score 19/20 | Parker 94/100 |
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Allevamento
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18 Mesi in barrique |
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Viticoltura
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Tradizionale |
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Vegano
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Si |
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Varietà d'uva
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Cabernet Sauvignon: 100% |
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Vol. alcolici
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14.5% |
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Allergeni
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Contiene solfiti |
Profilo aromatico
Profilo aromatico
Porpora impenetrabile dal disco al centro. Naso complesso di bacche nere selvatiche, more e ribes nero, con note di bacche di ginepro e prugne, oltre alle spezie tipiche del Cabernet come tabacco da pipa, cannella ed eucalipto. È vellutato e generoso, con tannini setosi e un'abbondanza di frutta nel palato medio compatto, che lascia intendere enormi riserve. Giovane e impetuoso, è anche serenamente elegante fino al finale intenso.
Si abbina a
È un accompagnamento delizioso per il filetto di manzo, lo stinco brasato o le costolette di agnello. Si può servire anche con piatti di selvaggina o coda di bue.
Temperatura
Per apprezzare al meglio i vini rossi con buon potenziale di invecchiamento, si consiglia una temperatura di degustazione tra i 16 e i 18 °C.
Pronto da bere
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Selezionato da Mövenpick Vini
Produttore
Produttore
Abadía Retuerta
Un monastero storico e la sua storia quasi millenaria sono alla base della cantina Abadía Retuerta. Dopo la fondazione dell’abbazia nel 1146, la produzione di vino fiorì per secoli, ma dopo l’esproprio delle proprietà ecclesiastiche arrivò il declino. Solo nel 1988 il terroir tradizionale della provincia di Valladolid è stato rivitalizzato con notevole successo - Robert Parker non è l’unico ad aver assegnato ai vini di Abadia Retuerta il massimo dei voti.
Un mosaico di 54 parcelle, coltivate in modo sostenibile e vinificate con sensibilità
Grazie alle condizioni climatiche e geologiche uniche del terroir del Rio Duero, dall’inizio del 2022 la tenuta ha persino una propria denominazione di origine protetta. Un totale di 54 appezzamenti fa parte dell’insieme dei vigneti, che si estendono fino a un’altitudine di 850 metri sul livello del mare e sono caratterizzati da terreni molto diversi. Il team di Pascal Delbeck e Ángel Anocíbar coltiva ogni vigneto individualmente e con metodi sostenibili, la vinificazione avviene delicatamente per gravità e l’affinamento in botti di rovere francese e americano è perfettamente integrato nel sapore.
Grazie alle condizioni climatiche e geologiche uniche del terroir del Rio Duero, dall’inizio del 2022 la tenuta ha persino una propria denominazione di origine protetta. Un totale di 54 appezzamenti fa parte dell’insieme dei vigneti, che si estendono fino a un’altitudine di 850 metri sul livello del mare e sono caratterizzati da terreni molto diversi. Il team di Pascal Delbeck e Ángel Anocíbar coltiva ogni vigneto individualmente e con metodi sostenibili, la vinificazione avviene delicatamente per gravità e l’affinamento in botti di rovere francese e americano è perfettamente integrato nel sapore.
Regioni vinicole
Spagna
La Spagna è uno dei paesi vitivinicoli più tradizionali e importanti al mondo e vanta la più vasta superficie vitata a livello globale. Il paese, che si estende dai Pirenei alla costa mediterranea, è caratterizzato da un'enorme varietà geografica e climatica. Mentre il centro è caratterizzato da un clima caldo e secco, le regioni costiere e le zone più elevate offrono condizioni più fresche. Questa ampia gamma di terroir consente ai viticoltori spagnoli di produrre un'incredibile varietà di vini. La tradizione vinicola risale a migliaia di anni fa ed è ancora oggi profondamente radicata nella cultura.
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