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2014 Porto Vintage
Quinta do Noval
Ausgewogenheit, Harmonie und Eleganz
Die Jahrgangs-Ports der Quinta do Noval beeindrucken durch ihre komplexe Aromenfülle schwarzer Beerenfrüchte, Lakritze, Kaffee- und Röstaromen sowie subtiler Eleganz mit floralen Noten. Kraft gepaart mit purer Eleganz und Finesse am Gaumen, dicht und mit feinsten Tanninen. Immer wird grosser Wert auf den Erhalt der Frucht, Ausgewogenheit und Trinkanimation geachtet. Sie zählen immer zur absoluten Spitze der Region. Nur die besten Trauben verwendet Noval für seine berühmten Vintage-Ports – sie stellen nur einen winzigen Teil ihrer erzeugten Portweine dar.
Annata: 2021
Ultima annata di questo vino
Dettagli del prodotto
Descrizione
Die Jahrgangs-Ports der Quinta do Noval beeindrucken durch ihre komplexe Aromenfülle schwarzer Beerenfrüchte, Lakritze, Kaffee- und Röstaromen sowie subtiler Eleganz mit floralen Noten. Kraft gepaart mit purer Eleganz und Finesse am Gaumen, dicht und mit feinsten Tanninen. Immer wird grosser Wert auf den Erhalt der Frucht, Ausgewogenheit und Trinkanimation geachtet. Sie zählen immer zur absoluten Spitze der Region. Nur die besten Trauben verwendet Noval für seine berühmten Vintage-Ports – sie stellen nur einen winzigen Teil ihrer erzeugten Portweine dar.
Maggiori Informazioni
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Numero articolo
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0340314 |
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Valutazioni
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Score 19/20 |
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Allevamento
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24 Mesi in grandi botti di legno |
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Viticoltura
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Tradizionale |
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Vegano
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Non specificato |
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Vol. alcolici
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19.5% |
Degustazione
Degustazione
Colore porpora opaco che appare nero come l'inchiostro. Il suo frutto a bacca scura e profonda si sviluppa gradualmente, esalando mirtillo maturo, amarena, prugna secca e marmellata di more. Al palato è tanto intenso quanto lungo. Tannini vellutati e maturi, con una fine mineralità e un finale di infiniti frutti a bacca nera.
Si abbina a
Si abbina meravigliosamente a Stilton, torta al cioccolato, pan di zenzero, meloni e cioccolato. Si apprezza anche come drink dopo cena con un buon sigaro.
Raccomandazione di servizio
Stili diversi richiedono temperature diverse: Fino/Manzanilla: da 6 a 8°C, Amontillado: da 12 a 14°C, Pedro Ximénez: da 12 a 14°C. I Porto giovani si servono tra 14 e 16 °C, mentre i Porto maturi si apprezzano al meglio tra 16 e 18 °C.
Pronto da bere
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Selezionato da Mövenpick Vini
Produttore
Produttore
Quinta do Noval
Quinta do Noval è uno dei produttori più noti del Douro. Le radici di questa cantina portoghese risalgono all'inizio del XVIII secolo. Una lunga tradizione che si esprime in uno spiccato senso della qualità e in un costante desiderio di innovazione.
Vini Porto con un eccezionale equilibrio tra piacere e prezzo
L’azienda si distingue non solo per gli elevati standard di produzione: una delle particolarità di Quinta do Noval è che il vino di Porto non viene maturato a Porto come avviene di solito. A questo scopo sono state allestite delle cantine speciali, in modo che il vino di Porto possa essere affinato direttamente in loco nel clima speciale della Valle del Douro. I metodi di lavoro tradizionali sono importanti quanto la cura dei vecchi appezzamenti: Alcune delle preziose viti sono sopravvissute persino alla catastrofe della fillossera e oggi producono uve di alta qualità dal sapore eccezionalmente intenso.
L’azienda si distingue non solo per gli elevati standard di produzione: una delle particolarità di Quinta do Noval è che il vino di Porto non viene maturato a Porto come avviene di solito. A questo scopo sono state allestite delle cantine speciali, in modo che il vino di Porto possa essere affinato direttamente in loco nel clima speciale della Valle del Douro. I metodi di lavoro tradizionali sono importanti quanto la cura dei vecchi appezzamenti: Alcune delle preziose viti sono sopravvissute persino alla catastrofe della fillossera e oggi producono uve di alta qualità dal sapore eccezionalmente intenso.
Regioni vinicole
Portogallo
Il Portogallo è uno dei paesi vitivinicoli più ricchi di tradizione e allo stesso tempo più sottovalutati d'Europa. Il paese vanta una storia secolare nella produzione vinicola e dispone di un'incredibile varietà di vitigni autoctoni: un vero e proprio tesoro per gli amanti del vino. La varietà geografica è enorme e spazia dai ripidi pendii della valle del Douro alle vaste pianure dell'Alentejo. Sebbene il Portogallo sia noto soprattutto per i suoi vini dolci famosi in tutto il mondo, sta vivendo una notevole rinascita e si sta affermando sempre più come produttore di vini secchi di alta qualità.
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