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2015 Château Cambon la Pelouse
Dettagli del prodotto
Descrizione
Maggiori Informazioni
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Numero articolo
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0372715 |
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Valutazioni
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James Suckling 91/100 | WeinWisser 18/20 | Score 18/20 |
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Allevamento
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12 Mesi in barrique |
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Viticoltura
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Tradizionale |
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Vegano
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Non specificato |
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Varietà d'uva
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Cabernet Sauvignon: 50% Merlot: 46% Petit Verdot: 4% |
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Appellation
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Haut-Médoc |
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Vol. alcolici
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14.0% |
Profilo aromatico
Profilo aromatico
Colore granato-porpora saturo, denso al centro, con riflessi lilla sul disco. Bouquet delicato e sfaccettato, con una magnifica nota di more a metà naso. Un vino morbido con tannini maturi, lungo e setoso al palato. Un successo straordinario, la migliore annata dal 2010.
Si abbina a
Temperatura
Pronto da bere
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Selezionato da Mövenpick Vini
Produttore
Château Cambon La Pelouse
Produttore
Château Cambon La Pelouse
Di prati, grano e viti
Durante la Rivoluzione del XVIII secolo, il castello apparteneva alla famiglia Cambon, legata alla regione e che contribuì a dargli il nome. L’aggettivo “la Pelouse” descrive il paesaggio verde e aperto, ricco di prati, su cui fu costruito il castello. Tali termini erano tipici delle tenute nobiliari dell’epoca e riflettono un misto di descrizione della natura e prestigio. Da quando Jean-Pierre Marie, insieme alla moglie Annick e al figlio Nicolas, ha rilevato il castello nel 1996 e ha avvalso della collaborazione di Gabriel Vialard, ex enologo dello Château Smith Haut Lafitte, il successo è stato costante. Nel settembre 2019, Cambon La Pelouse è stato venduto al colosso vinicolo australiano Treasury Wine Estates. Sotto la guida di Sébastien Long, a capo del gruppo con sede nel Médoc, e del team di enologi guidato da Guillaume Levasseur e Olivier Pascaud, si sta facendo di tutto per continuare a rafforzare la reputazione internazionale. Limitazione delle rese in vigna, vendemmia verde, coltivazione biologica, fermentazione con lieviti indigeni sono solo alcuni degli aspetti del progetto con cui si perseguono gli ambiziosi obiettivi in materia di sostenibilità e qualità.
Eleganza, pienezza e speziatura: una combinazione infinitamente ambita
Già nel XVII secolo la tenuta Cambon La Pelouse esportava i propri vini in Inghilterra e in Olanda, finché il vigneto non fu completamente decimato dalla gelata del 1956 e, di conseguenza, in parte trasformato in campi di cereali. Nel 1975 il vigneto è stato reimpiantato con il 50% di Merlot, il 30% di Cabernet Sauvignon e il 20% di Cabernet Franc: oggi le viti, ben radicate, hanno un’età media di 30 anni. Le viti prosperano su un’altura caratterizzata da terreni ghiaiosi straordinariamente permeabili all’acqua, che nei mesi estivi si riscaldano rapidamente e garantiscono una maturazione ottimale delle uve. I terreni poveri favoriscono un profondo sviluppo delle radici e aromi complessi negli acini, mentre la maturazione fisiologica beneficia di un microclima unico. Il vicino Oceano Atlantico porta sui vigneti venti caldi che accelerano il processo di maturazione dell’uva. Grazie all’influenza della Gironda, anche le temperature notturne non scendono troppo, per cui l’escursione termica tra il giorno e la notte è piuttosto ridotta.
Frutta, forza e finezza – vinificazione moderna con profondità classica
Nella cantina, semplice ma moderna, la vinificazione si avvale di serbatoi in acciaio inossidabile a temperatura controllata e di botti di rovere francese per l’affinamento finale. Il vino riposa solitamente dai 12 ai 15 mesi sui lieviti fini, il che lo rende molto moderno, fruttato, corposo e pronto da bere in tempi brevi. Allo stesso tempo, mostra sempre una certa finezza e un equilibrio armonioso tra l’elegante Cabernet Sauvignon e il corposo Merlot. In annate selezionate, piccole percentuali di Cabernet Franc speziato conferiscono quel tocco in più.
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