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Dettagli del prodotto
Descrizione
Maggiori Informazioni
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Numero articolo
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0128415 |
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Valutazioni
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Score 19/20 |
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Vegano
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Non specificato |
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Vol. alcolici
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19.5% |
Degustazione
Degustazione
Colore viola opaco. Un incantevole bouquet di prugne alla cannella, ribes nero e ciliegie Morello. Corposo, con una finezza gentile, ha anche quella morbidezza quasi danzante così caratteristica di questo Porto Noval. Il lungo finale è caratterizzato da frutti di bosco maturi con tannini raffinati (levigati).
Si abbina a
Si abbina meravigliosamente a Stilton, torta al cioccolato, pan di zenzero, meloni e cioccolato. Si apprezza anche come drink dopo cena con un buon sigaro.
Raccomandazione di servizio
Stili diversi richiedono temperature diverse: Fino/Manzanilla: da 6 a 8°C, Amontillado: da 12 a 14°C, Pedro Ximénez: da 12 a 14°C. I Porto giovani si servono tra 14 e 16 °C, mentre i Porto maturi si apprezzano al meglio tra 16 e 18 °C.
Pronto da bere
Alternative consigliate
Selezionato da Mövenpick Vini
Produttore
Produttore
Quinta do Noval
Quinta do Noval è uno dei produttori più noti del Douro. Le radici di questa cantina portoghese risalgono all'inizio del XVIII secolo. Una lunga tradizione che si esprime in uno spiccato senso della qualità e in un costante desiderio di innovazione.
Vini Porto con un eccezionale equilibrio tra piacere e prezzo
L’azienda si distingue non solo per gli elevati standard di produzione: una delle particolarità di Quinta do Noval è che il vino di Porto non viene maturato a Porto come avviene di solito. A questo scopo sono state allestite delle cantine speciali, in modo che il vino di Porto possa essere affinato direttamente in loco nel clima speciale della Valle del Douro. I metodi di lavoro tradizionali sono importanti quanto la cura dei vecchi appezzamenti: Alcune delle preziose viti sono sopravvissute persino alla catastrofe della fillossera e oggi producono uve di alta qualità dal sapore eccezionalmente intenso.
L’azienda si distingue non solo per gli elevati standard di produzione: una delle particolarità di Quinta do Noval è che il vino di Porto non viene maturato a Porto come avviene di solito. A questo scopo sono state allestite delle cantine speciali, in modo che il vino di Porto possa essere affinato direttamente in loco nel clima speciale della Valle del Douro. I metodi di lavoro tradizionali sono importanti quanto la cura dei vecchi appezzamenti: Alcune delle preziose viti sono sopravvissute persino alla catastrofe della fillossera e oggi producono uve di alta qualità dal sapore eccezionalmente intenso.
Regioni vinicole
Portogallo
Il Portogallo è uno dei paesi vitivinicoli più ricchi di tradizione e allo stesso tempo più sottovalutati d'Europa. Il paese vanta una storia secolare nella produzione vinicola e dispone di un'incredibile varietà di vitigni autoctoni: un vero e proprio tesoro per gli amanti del vino. La varietà geografica è enorme e spazia dai ripidi pendii della valle del Douro alle vaste pianure dell'Alentejo. Sebbene il Portogallo sia noto soprattutto per i suoi vini dolci famosi in tutto il mondo, sta vivendo una notevole rinascita e si sta affermando sempre più come produttore di vini secchi di alta qualità.
Portogallo