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- Fino a 24 %
2016 Barolo DOCG
La Rosa
Fontanafredda
Proprietario della tenuta di Fontanafredda, Oscar Farinetti non è solo un appassionato visionario quando si tratta di vino, ma anche un acclamato autore e fondatore del concetto gastronomico \"Eataly\". Nonostante il suo impegno per la tradizione, non è estraneo alle moderne tecniche di vinificazione. Il suo Barolo, ottenuto da un'unica parcella, esprime il carattere tipico dell'uva Nebbiolo in modo estremamente raffinato.
Product Details
Descrizione
Proprietario della tenuta di Fontanafredda, Oscar Farinetti non è solo un appassionato visionario quando si tratta di vino, ma anche un acclamato autore e fondatore del concetto gastronomico \"Eataly\". Nonostante il suo impegno per la tradizione, non è estraneo alle moderne tecniche di vinificazione. Il suo Barolo, ottenuto da un'unica parcella, esprime il carattere tipico dell'uva Nebbiolo in modo estremamente raffinato.
Maggiori Informazioni
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Numero articolo
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0784316 |
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Valutazioni
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Wine Spectator 96/100 | Antonio Galloni 93/100 | Falstaff 92/100 | James Suckling 95/100 | Parker 91/100 | Wine Enthusiast 95/100 |
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Viticoltura
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Tradizionale |
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Vegano
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No |
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Varietà d'uva
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Nebbiolo: 100% |
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Appellation
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Barol |
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Vol. alcolici
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14.5% |
Suggerimenti per il servizio
Suggerimenti per il servizio
Colore rosso granato. Naso gourmet che rivela gradualmente tutte le sue fragranze, fragole, prugne e note balsamiche, cannella e petali di rosa dolci e profumati. Gli aromi tipici del Barolo dominano l'attacco elegante con sfumature delicatamente inebrianti di ciliegie rosse e gelatina di lamponi, arricchite da belle note tostate (vaniglia e caramello) e da un sentore di sottobosco; è un vino da invecchiamento deciso e concentrato che i tannini maturi sostengono magnificamente.
Si abbina a
Servite questo vino con agnello, brasato, guancia di manzo e filetto al tartufo. Si abbina molto bene anche a piatti a base di funghi o a potée di lenticchie.
Raccomandazione di servizio
Chambré tra 16 e 18 gradi. Suggerimento: stappare la bottiglia un'ora prima di servirla, assaggiare il vino e decidere se è il caso di decantarlo.
Adatto al consumo
Alternative consigliate
Selezionato da Movenpick
Chi lo ha prodotto?
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Fontanafredda
In Serralunga d’Alba, einem Ort in der Weinbauregion Piemont, liegt eines der ältesten Weingüter Italiens: Casa E.di Mirafore. Hier entsteht der berühmte Barolo, der bislang mehrfach ausgezeichnet wurde. Casa E.di Mirafore ist ein italienisches Weingut, das 1858 in Serralunga d’Alba gegründet wurde. Serralunga d’Alba ist eine kleine Gemeinde, die sich in der Weinbauregion Piemont, im Nordwesten Italiens, befindet. Seit vielen Jahren ist das Weinbaugebiet als Herstellungsort wohlschmeckender Barolo-Rotweine bekannt, die ausschließlich aus der Rebsorte Nebbiolo erzeugt werden. Das Weinbaugebiet Piemont, das sich östlich von Turin erstreckt, blickt auf eine lange Weinbautradition zurück. Casa E.di Mirafore gehört zu den wenigen Weingütern dieser Region, deren Rebflächen mit den Rebsorten Nebbiolo und Barolo bestockt sind. Aufgrund der steigenden Qualität hiesiger Weine zählt die Weinbauregion Piemont nicht ganz unbegründet zu den besten Weinbaugebieten Italiens. Die Landschaft, die sowohl von Frankreich als auch von der Schweiz begrenzt wird, ist eine Rotweinregion, deren Weine sich durch einen vollen Körper und einen hohen Tanningehalt auszeichnen. Damit die Rotweine weicher und runder werden, kommen vorwiegend französische Weinbaumethoden zum Einsatz. Deshalb wird die Maischezeit relativ kurz gehalten, bevor die Rotweine in traditionellen Barriques ausgebaut werden.
Bestes Produkt des Weingutes ist ganz klar der „Barolo Riserva“, der in einer historischen Flasche im Handel erscheint. Das Aroma erinnert an Gewürze und Wermut, Kakao, Minze, schwarze Kirschen, getrocknete Pilze und Leder. Dieser Rotwein wurde in den Jahren 2004 und 2005 von Wine Spectator (91 Punkte) und Wine Advocate (89 Punkte) ausgezeichnet. „Barolo Lazzarito“ ist der zweite Rotwein des Hauses, der sowohl komplex als auch elegant ist. Wine Spectator bewertete diesen Rotwein mit 94 Punkten, während das Weinmagazin Wine Advocate 92 Punkte vergab. 2007 wurde der Wein mit einer Goldmedaille (San Francisco Intenational Wine Competition) ausgezeichnet. Selbstverständlich verfügt das Weingut über einen weiteren Rotwein, den „Barolo Paiagallo“, der an Kirschen, Brombeeren und Pflaumen, die von einer Spur Zimt, Nelken und Pfeffer begleitet werden, erinnert. Wine Advocate war von dem Rotwein derart begeistert, dass das Weinmagazin 93 Punkte vergab. Der „Langhe D.O.C. Nebbiolo“, der zu 100 Prozent aus der Rebsorte Nebbiolo besteht, rundet das Angebot des Weingutes perfekt ab. Optisch wirkt dieser aromatische Wein granatrot. Zuerst kitzeln Muskatnuss, Tabak und Pflaumen die Nase, bevor die facettenreichen Aromen den Gaumen verführen.
Regioni vinicole
Italia
L'Italia è uno dei paesi vitivinicoli più ricchi di tradizione e più importanti al mondo ed è spesso considerata il cuore della viticoltura europea. Il paese si estende dalle Alpi innevate a nord alle isole soleggiate a sud, creando un'incredibile varietà di climi e terreni. Questi terroir unici ospitano un numero impressionante di vitigni autoctoni, ovvero originari del luogo. Nel corso di migliaia di anni, ogni regione ha sviluppato una propria cultura del vino, strettamente legata alla cucina e allo stile di vita locali.
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